旺销理由：太爷鸡，据说是由一位知县创制的。他把家乡江苏的熏法和广东卤法结合，制成的鸡色泽枣红，表面光润，肉嫩味醇，有茶叶的清香，既有苏味特色，又有粤菜风味。这道菜的另一个名字叫“茶香鸡”。原料：嫩仔鸡...