资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
马蹄
”,共找到
75
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
清蒸淮扬三鲜
材料:配料:面筋4个、百叶2张、咸鱼干适量、肉糜250克,
马蹄
50克。调料:盐适量、鸡粉3克、白胡椒粉少许、清鸡汤20克。做法:1、
马蹄
切小丁跟肉糜一起加入盐、料酒、白胡椒粉少许抓匀。2、面筋开小口塞入肉糜,百叶...
一品豆腐
原料:北豆腐,松茸,
马蹄
,海苔末,金瓜,蛋清,浓汤。制法:1、将豆腐去外层硬皮,加少量盐,压成豆腐泥,过筛备用;2、松茸、
马蹄
分别洗净,切小粒备用;将松茸、
马蹄
粒与豆腐泥拌匀,倒入模具中,用重物压实,上...
果蔬牛肉丸
材料:原料:牛肉250克,
马蹄
80克,哈密瓜、荔枝、胡萝卜各20克,香芹叶5克。调料:番茄沙司30克,盐5克,白糖25克,白醋、姜葱汁、牛肉粉各15克,黄酒10克,鸡蛋黄60克,湿淀粉10克,色拉油700克,明油10克。制作:...
八宝臭鳜鱼
材料:臭鳜鱼150克、糯米50克、
马蹄
40克、火腿30克、香菇20克、芦笋10根、米泡适量、鸡粉4克做法:1、将臭鳜鱼改成4厘米x6厘米的鱼片;2、将糯米馅放入鱼片中,卷成鱼卷,裹上蛋清和米泡;3、将鱼卷放入五成油温的锅...
鱼香鸡翅
材料:主料:火鸡翅辅料:
马蹄
、泡椒末、姜米、蒜米调料:盐、蔬菜汁、料酒、干生粉、味精、酱油、白糖、醋、二流芡制作:1、取10个火鸡翅,逐个对剖开并取出骨头后,纳盆加盐、蔬菜汁和料酒腌一段时间。2、接下来,...
四喜丸子
原料:猪肉馅500g,
马蹄
50g,鸡蛋1个,葱20g,姜10g,生抽30ml,老抽10ml,料酒10ml,白糖10g,干淀粉10g,香油5ml,胡椒粉5g,盐少许制作:1、
马蹄
去皮切成细小的碎粒,葱、姜切成碎末。2、肉馅放入碗中,打入鸡蛋、...
蟹粉鮰鱼狮子头
材料:主料:长江鮰鱼2条(约2500克)辅料:
马蹄
250克,蟹黄50克,鸡蛋1个,娃娃菜1颗,生姜、小葱各250克。调料:味素150克,盐5克,味精2克,清鸡汤1000克,生粉10克。制作:1、将鮰鱼宰杀洗净,取净肉,切成均匀的...
润燥高手
原料:霸王花,南北杏,黄耳,
马蹄
,盐,蘑菇精,素高汤。制法:将霸王花、南北杏、黄耳洗净,
马蹄
去皮洗净,入汤盅,加素高汤、盐、蘑菇精调味,入蒸箱蒸5小时即可。制作关键:底汤在制作时要加入一些杏仁来突出汤的...
醋烧肉
材料:主料:正五花猪肉400克辅料:新鲜
马蹄
100克、姜15克、水豆粉10克、葱15克。调料:味精8克、川盐6克、冰糖糖色15克、料酒4克、花椒10克、八角10克、桂皮10克、小茴香10克、草果5克、老陈醋1克等。味型:甜酸味制...
醪糟红烧肉
材料:主料:400克正五花肉,以瘦肉型猪2至5层夹心瘦肉最好。辅料:醪糟60克、新鲜
马蹄
100克、人参15克。调料:上等冰糖20克、草果2克、香叶2克、小茴香1克、豆粉10克、花椒3克、三奈1克、枸杞1克、葱20克、姜10克、...
糖果云吞
材料:主料:
马蹄
、猪颈肉辅料:姜末、葱末、海苔松调料:鸡精、生粉、胡椒粉、盐、生抽、料酒、橄榄油制作:一、调馅1、先把
马蹄
削净皮,再切成细粒;猪颈肉切碎。2、把切好的猪肉碎、
马蹄
粒、姜末、葱末、海苔松、...
黔味狮子头
原料:猪肥瘦肉600克,
马蹄
50克,鸡蛋1个,小白菜10根。调料:盐5克,劲霸鸡粉10克,料酒10克,姜米8克,水淀粉30克,糟辣椒30克,高汤500克,白糖8克,葱节10克,蒜片10克,葱花8克,色拉油1千克。制作:1、将肥瘦肉...
糟溜鱼饺
原料:3-4千克重的青鱼取中段,虾蓉馅(用虾蓉200克、
马蹄
碎50克、猪五花肉末75克、盐2克、味精5克搅拌而成),蛋清1个。调料:自制糟卤150克,糖、味精各5克,盐2克,生粉10克,色拉油1000克。制作:1、将青鱼中段...
香嫩川仔鸡
香嫩川仔鸡肉质香嫩,营养丰富。该菜品创新点在于蒸的时候让猪油渗入鸡肉,使得鸡肉味道多样,用白卤水将鸡煮成七成熟,然后蒸熟,下油炸,烹饪方式新颖。 原料:当年生仔公鸡一只(约700克),
马蹄
100克,熟冬...
越南甜蔗虾
原料:甘蔗一段(取中段为佳),虾蓉400克。调料:味精3克,盐2克,
马蹄
粒50克,面包糠10克,生粉3克,色拉油1000克。制法:1、先将甘蔗洗净去皮,斩成5厘米长的小段待用。2、虾蓉放入盛器,加入味精、盐、
马蹄
粒,搅...
上一页
1
2
3
4
5
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 酱肘子制作技术
02 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
03 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
04 - 卤水中香料使用技巧、老汤卤水...
05 - 大厨透漏红烧肉的新做法,2分...
06 - 黄金土豆饼商用技术视频教程
07 - 果香鸡柳棒炸鸡肉串商用技术视...
08 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
09 - 河间驴肉火烧商用配方做法及独...
10 - 老醋蛰头、老醋黄瓜,老醋花生...
11 - 老济南把子肉制作技术视频教程
12 - 芝士黄金薯网红小吃独家商用完...
13 - 黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
14 - 西法炸是什么意思?
15 - 陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配...
16 - 酸辣粉/麻辣粉制作技术视频教...
17 - 大厨教做招牌小吃-特色手工猪...
18 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
19 - 五香茶叶蛋制作技术视频教程
20 - 新疆椒麻鸡配方正宗商用制作技...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部