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秋葵
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炸串
炸鸡
椒麻鸡
高毛利旺销粤菜
秋葵
炒虾滑
原料:
秋葵
150克虾仁200克;调料:盐5克、广东米酒4克、鸡粉3克、白糖2克、生粉3克;走菜流程:1、
秋葵
从中间切开放入水锅汆水后加入盐、白糖清炒后摆盘备用;2、虾仁去虾线后切成小粒加入盐2克、...
特色凉菜-
秋葵
顺风卷
制作:1、猪耳朵2000克治净,入沸水焯透。2、另起锅,放入焯好的猪耳朵,加入葱段、姜片各20克、八角3个、香叶4片、白蔻1个、小茴香10克,调入花雕酒100克、盐50克、味精20克,冲入清水(高...
捞汁
秋葵
色泽鲜艳,
秋葵
脆嫩,味汁鲜香
原料:
秋葵
350克葱丝10克红椒丝20克捞汁10毫升生抽5毫升美极鲜酱油2毫升鸡汁2克鲜辣汁1毫升香油5毫升制法:1.将
秋葵
清洗干净,放入开水锅里汆熟,投凉后沥干水,再整齐地摆入盘中。2.碗内放入...
秋葵
鲜虾仁
原料:虾仁200g辅料:
秋葵
200g、青红杭椒20。金针菇20。调料:海鲜捞汁200克、辣根5克、白糖30克、矿泉水100克制作:1、
秋葵
切丁拉油,青红杭椒切圈拉油,分别飞水过凉、虾仁飞水;2、海...
秋葵
腊肉 是一道很有地方风味的家常养生菜
秋葵
营养价值高,腊肉是极具川渝特色的食材,将两者搭配在一起,
秋葵
的爽脆和腊肉的筋道形成鲜明的对比,口感丰富,是一道很有地方风味的家常养生菜。原料:
秋葵
200克,腊肉150克,蒜苗段20克,蒜片、红...
油泼
秋葵
食材:
秋葵
10个、油适量、花椒适量、干辣椒适量、葱适量、蚝油1大勺、米醋1大勺、芝麻油适量、鸡精适量;做法:1.
秋葵
洗净去蒂,沸水中加入几滴食用油,放入
秋葵
焯一分钟左右,快速捞出投入冰水中。2.将...
凉拌
秋葵
食材:
秋葵
300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量;做法:1.
秋葵
洗净后,用沸水煮3-5分钟至熟,捞出过冷水稍冲凉后,码在盘中。2.酱油加少许水,微波5-...
虾仁
秋葵
炒乌冬
食材:乌冬面1包、虾仁100g、
秋葵
适量、姜、番茄、香菜、葱、橄榄油、生抽、胡椒粉、盐、料酒、生粉;做法:1.先用开水把乌冬和
秋葵
焯一下水,捞起备用。2.捞起后切成丁,番茄也切成叮3.烧热锅倒入适...
葱香
秋葵
食材:
秋葵
350克、大葱20克、生抽8克;做法:1.将
秋葵
洗干净,放入沸水中烫熟,捞出。2.将
秋葵
放入凉水中冲凉,捞出切段。3.大葱洗净切花备用。4.
秋葵
段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。...
秋葵
炒虾仁
食材:
秋葵
、虾仁、胡萝卜;做法:1.虾仁去除沙线,用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会。2.锅里油烧热,放虾仁滑熟,盛出。3.放
秋葵
和胡萝卜翻炒,调盐。4.最后放虾仁翻炒均匀即可。...
秋葵
培根卷
食材:
秋葵
、培根、胡椒粉、生抽、盐、油;做法:1.培根冲洗一下,用适量的生抽和胡椒粉抓匀,腌制一会儿。2.锅中倒入清水,加适量的盐和油,将洗净的
秋葵
放入。3.煮开后,
秋葵
颜色变深,关火。4.
秋葵
捞...
秋葵
炒香干
食材:
秋葵
、香干、干辣椒、蒜、盐、胡椒、白醋;做法:1.
秋葵
洗净切段,香干切块焯水捞出控干,辣椒剪成丝,蒜切片。2.锅里放油,炒下锅辣椒段蒜片。3.倒入
秋葵
和香干,调入白醋。大火炒均匀。4.调入盐...
秋葵
炒鸡蛋
食材:
秋葵
、鸡蛋、盐、菜油;做法:1.
秋葵
清洗干净,切开。2鸡蛋磕开后,加点盐打散。3锅中放适量的菜油,倒入
秋葵
先炒。4待
秋葵
基本炒熟,划到一边,再倒入鸡蛋液,炒。5然后将二者炒在一起,要炒散了。...
秋葵
番茄炒鸡丁
食材:
秋葵
、番茄、鸡丁;做法:1.鸡胸肉切成丁,用十三香、生抽、白糖、生粉、橄榄油腌制备用。2.
秋葵
焯水切成粒。3.番茄也切成叮4.烧热锅倒入少许橄榄油将腌好的鸡肉粒倒入大火翻炒。5.炒到变色后加...
松露炒
秋葵
黑松露炒去籽
秋葵
秋葵
作为健康蔬菜逐渐得到食客认可,但在制作时却碰到了“小麻烦”——富含粘液,无论入热菜还是凉菜,粘液析出、卖相都被搞得一塌糊涂。刘昌伦观察后找到了粘液的罪魁祸首-
秋葵
籽,因此他将其去籽后切长段,搭...
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