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日本豆腐
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麻辣烫
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炸串
炸鸡
椒麻鸡
红烧
日本豆腐
食材:
日本豆腐
3袋,香菇5-6朵,胡萝卜小半根,鲜虾6只,蟹棒3-4个,冷冻豌豆适量,色拉油适量,蚝油适量,生抽适量,糖少许,盐少许,水淀粉少许。做法:1.干香菇用温水泡发,泡香菇的水不要倒,留着...
金针
日本豆腐
食材:金针菇半斤、肉丝4两、
日本豆腐
5条(超市里有卖的,黄色圆柱状的)、蒜瓣3个,盐、味精、生抽做法:1、
日本豆腐
切成1、5CM厚的块子,用热锅热油煎炸至金黄色后捞起备用。2、热锅热油,猛火倒入蒜泥炒香,放入肉...
蟹籽蟹柳蒸乳酪
原料:鲜奶、蛋清各250克,蟹柳150克,
日本豆腐
200克,盒装蟹籽30克。调料:盐、湿淀粉各5克,清汤200克。制作:1、鲜奶、蛋清搅打均匀,加盐调味后放入玻璃煲中,上笼中大火蒸5分钟,取出备用。2、蟹柳斜刀45度一分为二...
香椿酱玉子豆腐
原料:
日本豆腐
250克,西兰花50克,鸡蛋黄6个,香椿50克,煮熟的鹌鹑蛋6个,浸泡后的枸杞2克。调料:李锦纪叉烧酱10克,蚝油2克,鸡精2克,生粉10克,色拉油500克。制作:1、
日本豆腐
切成2.5厘米厚的片,裹匀用鸡蛋黄...
日映太极牛仔粒
原料:
日本豆腐
200克,牛肉100克,草头(又名金花菜、黄花苜蓿,味道微苦,可用豆苗等原料代替)50克,生蛋黄2个,松子20克。调料:盐7克,味精、鸽精各5克,湿淀粉、鸡蛋液、鲍汁各15克,蚝油、香油、糖各5克,老抽3克,色...
鱼香铁板豆腐
原料:
日本豆腐
500克,洋葱丝100克,猪肉末50克。调料:泡辣椒末、干淀粉各20克,姜末、蒜末、葱花、精盐各5克,料酒8克,酱油3克,白糖、醋各2克,味精5克,湿淀粉10克,鲜汤40克,色拉油1000克。制作:1、
日本豆腐
...
红烧蟹粉豆腐
原料:膏蟹一只约500克,
日本豆腐
2盒约500克。调料:鸡汤30克,郫县豆瓣20克,发好的瑶柱10克,鲍汁10克,鸡精5克,味精5克,姜末20克,葱末20克,料酒20克,鲜汤1000克,色拉油50克,水淀粉5克,鸡油20克。制法:1、...
贵妃醉豆腐
原料:
日本豆腐
300克。调料:酒酿(不带汁)20克,浓缩橙汁5克,生粉10克,白糖5克 枸杞10克。制作:1、
日本豆腐
切成3厘米长的段,拍生粉,入五成热的油中中火炸2分钟捞出装盘备用。2、锅中放酒酿、橙汁、20克清...
高毛利春季家常菜推荐 - 香椿酱玉子豆腐
特点豆腐外焦里嫩,口味咸鲜,香椿味浓。原料
日本豆腐
250克,西兰花50克,鸡蛋黄6个,香椿50克,煮熟的鹌鹑蛋6个,浸泡后的枸杞2克。调料李锦纪叉烧酱10克,蚝油2克,鸡精2克,生粉10克,色拉油...
饭店热销菜-一品三花蒸鸽蛋
原料:鸡蛋4个,清水250克,三花奶250克,
日本豆腐
4根,鸽蛋12个,菜心四条。调料:油、盐适量。过程:将鸡蛋和清水三花奶打成蒸水蛋液,再放上改好的
日本豆腐
(一根切三段,在上面用挖勺挖开一个可放...
翡翠芙蓉蟹 香味浓郁,极具创意,营养价值极高
这道菜将蟹肉的鲜美与芙蓉的雪白完美融合,香味浓郁,极具创意,再加上梭子蟹的鲜味与菠菜蛋羹的滑嫩,营养价值极高,非常受顾客喜爱。初加工:将菠菜200克洗净,加入清水100克放入榨汁机中榨成菠菜汁,用...
一品三花蒸鸽蛋 淡奶和鸽蛋混合蒸制,提升了奶香味
原料:鸡蛋4个,清水250克,三花奶250克,
日本豆腐
4根,鸽蛋12个,菜心四条调料:油、盐适量过程:1、将鸡蛋和清水三花奶打成蒸水蛋液,再放上改好的
日本豆腐
(一根切三段,在上面用挖勺挖开一个可放...
红参豆腐
原料:
日本豆腐
4条,胡萝卜200克,鸡蛋1个。调料:盐、味精、鸡粉、淀粉,色拉油各适量。做法:1、把
日本豆腐
皮用剪刀剪掉外包装塑料皮,顶刀切成寸段,待用。2、鸡蛋打入碗中,加入淀粉、精盐、味精、鸡...
胡萝卜焗豆腐
售价:28元/份日售100多份原料:胡萝卜200克,
日本豆腐
4根。调料:生粉25克,面粉10克,鸡蛋黄2个,泡打粉5克,盐3克,味精2克,色拉油750克。制法:1、先将胡萝卜蒸熟、搅拌成蓉。日本豆...
双色豆腐
材料:主料:鸡蛋6个,
日本豆腐
3根,磨芋豆腐500克。配料:肉末150克,葱白5克,红椒米5克,韭菜120克。调料:李锦记纯香芝麻油4毫升,盐4克,胡椒粉2克。制作方法:1.将鸡蛋打算制成12块直...
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