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肉汤
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牛肉面
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牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
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锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
苏南羊
肉汤
(羊汤)做法「附香料包配比」
羊
肉汤
虽然不是江苏的名特菜肴,但江苏厨师最擅长运用炖、焖、煨等烹调方法,故熬制的羊
肉汤
也别具风味。苏南羊
肉汤
不腥不擅,香醇不腻,味道鲜美,在制作时需要注意以下问题:1、因苏南地区所产的羊多为圈养山...
单县羊
肉汤
(羊汤)专用配饼:果木炭盖炉烧饼
果木炭盖炉烧饼作为单县羊
肉汤
专用配饼,色泽金黄,外酥里嫩,酥香可口。原料:中筋面粉500克,温水(冬天放300克、夏天放250克)泡打粉5克,发酵粉、麦芽糖水各15克,去皮白芝麻10克。调料:香油...
单县羊
肉汤
正宗做法(山东地方名吃,三种烹饪方法)
“单县羊
肉汤
”最早创于1807年,当时由徐、窦、周三家联手创建,故取名为“三义春”羊肉馆。“三义春”羊肉馆的创立在那个时期的饮食界引起了不小的轰动,为日后“单县羊
肉汤
”的扬名天下打下了坚实的基矗如...
香
肉汤
燕麦煮鲜鲍 特色鲍鱼菜品
原料:8头大连鲜鲍鱼20只、燕麦100克、菜心3棵、A料(蚝油1瓶,鲍汁1瓶,白糖3克,盐、味精各2克,香
肉汤
2500克)B料(盐2克,味精1克)香
肉汤
250克,甘笋汁50克,色拉油30克,盐适量...
香
肉汤
燕麦煮鲜鲍 香
肉汤
配方
原料:8头大连鲜鲍鱼20只,燕麦100克,菜心3棵。调料:A料(蚝油1瓶,鲍汁1瓶,白糖3克,盐、味精各2克,香
肉汤
2500克)B料(盐2克,味精1克)香
肉汤
250克,甘笋汁50克,色拉油30克,...
兔
肉汤
锅烹制秘籍解析
现在市场上流行的兔
肉汤
锅,很受食客欢迎,兔
肉汤
锅用的是兔柳肉来制作的,兔柳肉可以取自杀鲜活兔,也可以用市场上的冰鲜品,但以前者的效果最好。兔柳需要先用流动水漂去血水,再进行刀工。由于兔柳呈细长状,...
肉汤
油豆腐
主料:特制油豆腐250克。配料:鲜五花肉片50克,尖青椒30克。辅料:高汤500克,鸡汁50克,味精10克,色拉油30克。制作:1.将油豆腐清洗干净备用。2.将锅烧热,倒入色拉油,放入五花肉煸至金...
简阳羊
肉汤
简阳羊
肉汤
是四川简阳的特色小吃,有“中国第一汤”美誉。要想做出美味的羊
肉汤
,选料是第一关键。当地人会选择简阳本地的山羊,这种山羊吃的是中草药(绿色山草),喝的是矿泉水(龙泉湖、三岔湖的水),腥膻异...
酸菜粉丝滑
肉汤
原料:猪前夹肉200克、酸菜片100克、水发粉丝200克、红苕淀粉50克、泡椒节、野山椒节各15克、鸡蛋1个、姜末、葱花、盐、料酒、胡椒粉、味精、鲜汤、色拉油各适量制法:1、猪前夹肉切成片,纳碗姜末、盐、料酒、胡椒粉...
淮南牛
肉汤
原料:科尔沁牛肉姜片八角步骤:1、牛肉焯水,一定要冷水入锅,冷水一起煮开,捞出来洗净2、放入八角、姜片,放入适量盐,我家都喜欢很软一点的,其实硬一点好切。要是炖硬一点的,水少放点。水最后熬到够家里人喝就...
玛咖羊
肉汤
配馓子
材料:主料:羊肉。配料:鲜玛咖,馓子,枸杞。调料:葱,姜,盐。制法:羊肉洗净切块,汆水后放入小汤盅中,加入洗净的玛咖、枸杞、葱、姜、盐、纯净水,上火蒸2小时,配馓子上桌即可。点评:用最简单的做法将食材的...
红菇兔
肉汤
材料:主料:猪龙骨、烫皮兔肉、红菇调料:盐、味精做法:1、把猪龙骨斩成大块,烫皮兔肉斩成长条,然后一起投沸水锅里汆一水,捞出来冲洗干净后,再分别放入小炖盅内。2、红菇用清水泡洗干净后,放入炖盅内。洗红菇...
清炖牛
肉汤
材料:味型:咸鲜味主料:黄牛肉500克辅料:白萝卜500克,胡萝卜300克调料:干花椒2克,大葱20克(挽结),姜15克(拍破),料酒15克,盐8克,味精6克制作:1、牛肉洗净,切成小方块,萝卜切成块。2、牛肉入清水汆尽...
玛咖羊
肉汤
配馓子
材料:主料:羊肉。配料:鲜玛咖,馓子,枸杞。调料:葱,姜,盐。制法:羊肉洗净切块,汆水后放入小汤盅中,加入洗净的玛咖、枸杞、葱、姜、盐、纯净水,上火蒸2小时,配馓子上桌即可。点评:用最简单的做法将食材的...
单县羊
肉汤
原料:单县剔骨青山羊肉15千克,鲜羊骨12.5千克,果木炭盖炉烧饼(每份)500克。调料:生羊油2千克,白芷125克,草果50克,桂皮150克,良姜50克,净大葱白25克,姜块100克,盐50克,丁桂面30克,香菜末、青蒜苗末各6...
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