资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
松露
”,共找到
51
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
绿芦笋之夏配烟熏鸡蛋,夏日
松露
和帕玛森芝士
材料:(10人份)芦笋200克·鸡蛋1个·橄榄油45毫升·蜂蜜半勺·大藏芥末一勺·
松露
一粒·帕玛森芝士20克·糖1克·鸡汤适量步骤:1.把鸡蛋放在低温慢煮机中,以74摄氏度慢煮40分钟。2.芦笋分三份:一部分切成长薄片直...
松露
樱花虾炖蛋
材料:主料:黑
松露
辅料:樱花虾、土鸡蛋、纯净水制作:1、鸡蛋加纯净水调味后打匀;2、加入黑
松露
和樱花虾入蒸箱18分钟;3、蒸制好后淋入六月鲜酱油少许鸡油即可装饰:芒果分子球放入干净的蛋壳。出品人:苏华...
黑
松露
芝士烤花菜
材料:主料:有机花菜、蒜子、干葱圈辅料:黑
松露
酱、盐、橄榄油、芝士做法:1、花菜切小件开水烫过,加盐和蒜子,干葱圈及少许的黑
松露
酱拌匀。2、烤箱预热上下220度,放入拌好的花菜烤制微黄后撒上芝士烤起焦。3、...
啫啫
松露
鸡球煲
材料:主料:鸡肉、干葱头、蒜头、姜、黑
松露
片、红椒调料:蚝油、老抽、生粉、料酒、糖、黑
松露
酱制作:1、鸡去头尾脊骨,斩大块,加适量蚝油、老抽、生粉码味。2、干葱头、蒜头、姜片煸香后留出一小部分。3、原锅入...
黑
松露
蛋白蒸银鳕鱼配酱汁
材料:主料:银鳕鱼260克,黑
松露
20克辅料:蛋白4个,鸡汤200克调料:海鲜酱油3克,盐适量做法:1、把蛋白和鸡汤搅拌均匀,加入一点盐,上锅蒸7分钟,凝固之后取出。2、把鳕鱼放在蛋白上继续蒸10分钟,出锅后浇点海鲜...
黑
松露
酱生煎阿根廷红虾
材料:主料:阿根廷红虾2只·莆田芋头200g·牛油果1颗配料:黑
松露
酱15g·洛神花海盐5g·橄榄油20g做法:1.莆田芋头切丝后,炸成干丝,摆在盘子上备用;2.牛油果取出果肉做成牛油果酱;3.将阿根廷红虾背开去除黑线,...
宫保脆椒
松露
澳带
材料:主料:澳带60g、黄飞红香脆椒40g、黑
松露
5g辅料:胡椒20g 、干辣椒60g、辣椒面40g、花椒30g、美极25g、香葱少许、姜末少许、蒜末20g、瑶柱60g调料:水100g、香醋200g、米醋100g、白糖270g 、鸡粉40g...
黑
松露
和牛沙律
材料:主料:和牛100克、黑
松露
5克辅料:野生虫草花15克、莴笋丝20克、金针菇15克、紫苏叶调料:黑
松露
沙汁酱(黑
松露
酱、黑
松露
油、葱、姜、蒜、马蹄、菜圃蓉、剁红椒、金丝糖浆、沙茶酱等熬制)、芝麻油醋汁做法:...
松露
蒸大虾
旺销理由
松露
因其栉松风、沐晨露而长,故名
松露
,同鹅肝、鱼子酱并称“世界三大美食天王”。目前全球仅见于法国、意大利、中国云南等极少数产区,且深埋于地下厘米,产量稀少,且极难寻觅。
松露
被称为“餐桌上的钻石...
黑
松露
焖稻谷鸡
亮点:将鸡块先煎香,再加入黑
松露
同焖,黑
松露
特有的香味融入鸡肉中,香气四溢。制作流程:、选生长期在天以上、专门喂食稻谷、玉米粒的放养小母鸡只(重约克)宰杀治净,剁成小块,每份菜大约需要克。将鸡块加盐、...
松露
芦笋
秋天鲜菌大量上市,成都文艺之家厨师长陈松选取香味最浓郁的新鲜
松露
,将其切片后放入熬好的高汤(高汤用瑶柱、干贝、火腿、老母鸡吊成,每斤高汤里下入个
松露
),煮开后关火,浸泡小时以上制成
松露
清汤。
松露
清汤搭...
明壶
松露
汤
明壶一般多用于喝茶,此菜却将肉饼、
松露
、清汤放于其中蒸制,蒸好的汤汁过滤掉杂质,再倒入明壶带火上桌,晶莹剔透,在灯光的照射下分外漂亮。制作:冯洪平,成都食画花园餐厅清水河店厨师长。姜润,成都食画花园餐...
松露
野菌烧酿乳猪
材料:原料:乳猪1只,白糯米、黑糯米各150克,杂菌200克,黑
松露
20克。调料:鸡粉、杂香草(一款意大利香料,用来祛异味增香气)各10克,盐5克,醋500克,麦芽糖200克,色拉油500克(约耗30克)。制作:1、将已充分...
顺德炒牛奶-粤菜大厨的顺德名菜做法图解
|食材|炒牛奶会采用经过厨师亲自挑选乳脂率大于8%以上的优质本地水牛奶,再配对蛋清、鹰粟粉来调制的。配料叉烧粒、虾仁,葱段、榄仁,为了丰富口感,会加入到蟹籽。龙虾肉、黑
松露
|制作|首先落油起镬,加...
牛油汁蒸扇贝
做法:1、将扇贝500克宰杀,将肉、壳分离。2、扇贝肉调入黑胡椒碎5克、黑
松露
盐2克、米酒15克、橙皮末10克腌渍15分钟,放入扇贝壳中,入蒸箱蒸5分钟。3、黑
松露
100克用料理机打碎。4、锅入黄...
上一页
1
2
3
4
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 过桥米线/砂锅米线及土豆粉配...
02 - 淮南牛肉汤配方做法正宗商用制...
03 - 襄阳牛肉面/牛杂面/豆腐海带...
04 - 麻辣香锅酒店版小吃版合集商用...
05 - 安徽牛肉板面及太和羊肉板面配...
06 - 酱香豆腐笋
07 - 黑椒牛肉
08 - 辣椒油制作技术小吃店油泼辣子...
09 - 香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
10 - 正宗台湾牛肉面配方与制作技术...
11 - 特色小炒皇
12 - 酱肘子制作技术
13 - 安徽牛肉板面配方做法正宗商用...
14 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
15 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
16 - 小龙虾清洗要诀全程图解
17 - 正宗原汁炖牛肉牛肉面米饭快餐...
18 - 陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配...
19 - 黄金土豆饼商用技术视频教程
20 - 果香鸡柳棒炸鸡肉串商用技术视...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部