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芋香叉烧肉
主料:猪五花、
芋头
。辅料:葱姜蒜、料酒、叉烧酱、花椒、八角、干辣椒。制作步骤:1、五花肉切成小块,在水里加点料酒和生姜煮开,放五花肉焯水去腥。2、捞起用温水冲洗一下沥干水份,起油锅放入姜葱蒜、花椒、干辣...
地主鱼头
主料:花鲢鱼头1个约1千克辅料:咸五花肉50克、
芋头
仔400克、鸡蛋5个调料:腌制水(葱末、姜末各60克,米酒100克,花椒3克)、鱼头酱250克、鸡精10克、秘制鱼汤500克、蒸鱼豉油100克做法:初加工:将花鲢鱼头处理干净...
粤式荔茸香酥乳鸽
原料:乳鸽400g/只,
香芋
200g,板油20g。做法:1、将
香芋
蒸熟,打茸加入板油搓均成荔茸备用。2、乳鸽飞水,用老抽将鸽皮涂均,放入高温油锅中炸至金红色取出,另外用卤水将乳鸽卤熟、卤淋,然后出锅后拆骨,留全鸽肉...
健康番茄酿素四宝
原料:番茄6个各100g/个,粟米粒、红腰豆、福果、
香芋
粒各50g,西兰花150g。制作:1、番茄飞水、去皮、挖空备用。2、粟米粒、红腰豆、福果、
香芋
粒用上汤煮煨入味、轻勾薄芡即可,当馅料备用。3、将馅料酿入番茄内,...
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