资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
芝麻油
”,共找到
146
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
发丝脆骨
材料:主料:鸡胸骨350克。配料:泡萝卜皮200克,本地小香菜100克,红椒20克。调料:精盐10克,味精5克,港顺辣鲜露10克,香
麻油
5克。制作方法:1.将鸡胸骨洗净切成细丝,泡萝卜皮、红椒切成...
雪梨三彩
材料:主料:雪梨400克辅料:纯净水1500克,白糖240克,浓缩橙汁150克,橙香色
香油
3克,蓝莓酱100克,香芋色
香油
3克,干红葡萄酒200克做法:1、雪梨洗净后削掉表皮,用挖球器将梨肉挖成小球备用。2、橙汁味雪梨的制作...
砂锅羊肉鱼鱼
批量制作:1、莜面加开水和成烫面,搓成两头细、中间粗的鱼鱼,放入小笼上火蒸熟。2、嫩羊肉(选体重35斤以下的嫩羊)入锅,添清水、葱、姜、花椒粒大火烧开,转小火煮30分钟至熟,调入适量盐,取出羊肉切成小丁,羊...
福果鱼米
材料:原料:银鳕鱼30克,白果25克,香菜末2克。调料:盐1克,味精2克,胡椒粉1克,
香油
2克,湿生粉5克,葱姜汁10克,清汤100克。制作:1、将银鳕鱼切成粒,白果一切为二,去掉中间的苦芯。2、银鳕鱼和白果入沸水中焯...
百姓鸡片
材料:原料:净仔公鸡1只,鲜笋200克。调料:成都盈棚牌野山椒、鲜花椒各100克,盐3克,生抽、老抽各5克,白糖8克,红油50克,鸡汤200克,姜片、葱段、
香油
各10克,蒜蓉、葱丝、白芝麻各20克,香菜叶、红椒丝各5克。...
几款调味料油的炼制方法
料油,就是烹调厨师用不同的原料炼出的烹调专用油。用其油烹饪菜肴,菜品色泽会变得更加油亮滑润,香气也更加醇厚,味道自然也更加鲜美。下面,就将几款调味料油的炼制方法介绍给大家,以供参考。一、豆豉香辣油原料...
调味即食海蜇加工技术
海蜇作为一种食用水母,自古以来被列为“海产八珍”之一,它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,其中以钙、铁、锌含量尤为突出,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3g、钙182mg、碘132μg。近代研究表明海蜇含有类似于乙...
侧耳根拌肚条
做法:1、把猪肚治净后,冲水30分钟。2、锅里放色拉油烧热,先投入香菜梗、小葱头、老姜和小米辣炒香,待放入猪肚翻匀后,往锅里掺水并调入盐和味精,煮30分钟再关火浸泡1小时,捞出来后冲凉。3、把猪肚切成丝,纳盆...
干煸鹌鹑
材料:主料:鹌鹑辅料:姜片、蒜片、青花椒、干辣椒节、辣椒粉、花椒粉调料:盐、料酒、生粉、
香油
、花椒油制作:1、把鹌鹑治净并剁成小块,纳碗后加盐、料酒和生粉拌匀,等到下入菜油锅里炸至酥香时,倒出来沥油。2...
小香菇炒牛肉
材料:主料:黄牛后腿肉辅料:姜葱、小香菇调料:盐、味精、鸡粉、料酒、鲜汤、
香油
做法:1、把黄牛后腿肉放进加有姜葱和料酒的清水锅,小火煨至软熟后,捞出来切成叮用热水把小香菇涨发好,放进加有盐的鲜汤锅煨入味...
波士顿龙虾沙拉
材料:主料:波士顿龙虾500克。辅料:混合生菜10克,黑松露5克。调料:
麻油
10克,黄芥末5克。制作:1、波士顿龙虾烫熟,取肉,黑松露刨片,备用。2、龙虾肉与黑松露摆盘,配上混合生菜。3、美味源香麻调味油略微加热...
鱼与海胆
材料:食材:新鲜包公鱼肉300克,海胆100克,刺嫩芽100克,西葫芦片50克,茴香少许(装饰用),香椿苗少许(装饰用)调料:辣酱30克,柚子茶蜜10克,
香油
适量,金箔少许做法:1、将包公鱼用刀片厚片,辣酱与柚子茶蜜...
凉拌剁椒团圆皮蛋
材料:主料:皮蛋(4个)调料:剁椒,芝麻,蒜,醋,生抽,葱,
麻油
,糖,鸡精(全部适量即可)步骤:1、准备材料。2、皮蛋剥去壳洗净。3、将皮蛋放在手心,用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开。4、切好的皮蛋上...
渝香小炒配卷饼
材料:味型:咸鲜微辣主料:小黄豆300克辅料:腌制好的牛肉粒100克、酸豆角30克、虾仁3个、蟹足棒2根、鸡蛋1个、牛肝菌粒50克、青红小米辣粒共20克调料:盐1克、味精2克、一品鲜15克、老抽10克、姜蒜粒各15克、葱花香...
生拌茼蒿
材料:主料:茼蒿辅料:蒜蓉调料:芝
麻油
、白糖、芝麻、生抽、香醋。味型:酸甜制作:1、锅中热油,趁油热时倒入蒜蓉碗和芝麻碗中;2、茼蒿洗净用盐水浸泡10分钟;3、将蒜蓉碗中的油和芝麻混合,然后加入适量的生抽,...
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 新疆椒麻鸡配方正宗商用制作技...
02 - 解析北方牛肉火锅的做法含4大...
03 - 传统名菜鱼羊鲜的做法有滋补功效
04 - 韩式口味萝卜
05 - 铁锅鱼小花卷
06 - 怀牛膝卤牛腱
07 - 天香楼小火炉
08 - 卤水知识精品-卤水调配的7个误区
09 - 陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配...
10 - 大厨特色菜-土猪肉酱有机芽菜
11 - 羊蝎子火锅制作配方
12 - 熟啫牦牛排创新流行粤菜
13 - 香柚汁淋金瓜
14 - 太和羊肉板面配方做法传统商用...
15 - 迷你八宝葫芦鸭处理鸭肉注意事项
16 - 烟熏鲳鱼
17 - 羊肉炖酸菜
18 - 花椒牛肉
19 - 木桶鹅肠川菜湘菜的经典之作
20 - 藕尖脆皮鹅肝
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部