材料：主料：烤熟生鱼1尾辅料：洋葱丝50克小料：野山椒150克、红小米椒15克、蒜米15克、青椒50克、葱颗20克调料：豉香鲜30克、鸡精20克、鸡粉10克、白糖5克、黄油20克、鲜汤400克、野山椒水50克、复制烤鱼香油120克制...

材料：主料：烤熟鲟龙鱼1尾辅料：洋葱丝50克小料：青米椒圈250克蒜末20克姜10克鲜花椒40克调料：豉香鲜60克鲜辣汁30克藤椒油50克鸡汁30克复制烤鱼香油120克鲜汤350克制作：1、洋葱丝垫底放上烤好的鱼；2、炒锅上火放...

材料：主料：烤熟鮰鱼1尾辅料：洋葱丝50克小料：红椒丝20克洋葱75克香葱50克调料：复制烤鱼香油120克、葱油汁80克、姜末15克、蒜末15克、白醋40克、鸡精20克、鸡粉10克、鲜汤350克制作：1、洋葱丝垫底放上烤好的鱼；...

材料：主料：烤熟草鱼1尾辅料：洋葱丝50克小料：红泡椒20克葱5克调料：酸菜120克野山椒丁10克复制烤鱼香油120克姜末15克蒜末15克白醋40克鸡精20克鸡粉10克鲜汤350克制作：1、洋葱丝垫底放上烤好的鱼；2、炒锅上火放入...

材料：主料：烤熟草鱼1尾辅料：洋葱丝50克小料：永川豆豉120克、蒜苗花80克、红椒丁20克、西芹丁50克调料：豉香鲜40克、复制烤鱼香油150克、姜末15克、蒜末15克、鸡精20克、鸡粉10克、鲜汤350克制作：1、洋葱丝垫底放...

原料：民天牌中筋面粉500克，温水（冬天放300克、夏天放250克），泡打粉5克，发酵粉、麦芽糖水各15克，去皮白芝麻10克。调料：香油20克，花椒粉5克，小茴香粉5克，大茴香粉5克，盐10克，鸡粉3克，熟芝麻5克，香葱花5...

原料：黄瓜丝400克，拉皮400克，炒熟的肉丝、紫甘蓝丝各50克，红椒丝、水发木耳丝各25克。调料：麻酱芥末汁100克。制作：1、制好的拉皮切长10厘米、宽2厘米的条，摆入盘中垫底。2、黄瓜丝分成两份码入盘中，将紫甘蓝...

原料：麻油茶馓150克，青、红辣椒30克，烤鸭饼8张。调料：盐5克，鸡精10克，色拉油30克。制作：1、麻油茶馓掰成长10厘米的段；青、红辣椒切丝。2、炒锅内放入色拉油，烧至七成热时放入青红椒丝、茶馓段一同中火翻炒2...

原料：黄花鱼1条（约750克），松子仁50克，八宝馅100克。调料：松枝60克，白糖50克，潮州卤汤2500克，松子香油20克。制作：1、黄花鱼去鳞，不破膛，将筷子从鱼嘴中伸入鱼腹，夹住鱼肠等内脏掏出，将鱼洗净，把八宝馅...

亮点：锅巴里面放入蜂蜜，让锅巴也能卷起来。简单的凉菜小味碟，用锅巴卷食，既有食趣又很美观，将小凉菜提高档次。主料：锅巴800克。配料：韭菜苔300克，松仁100克，虾皮100克，红椒50克。调料：味粉5克，白糖2克，...

卖点:选用3-4千克重的羔羊的肉，不用沸水汆制，保持了羊肉本身的鲜味。原料:羊羔肉500克，青笋块50克。调料:A料（盐5克，味精8克，料酒、生抽各10克，葱段、蒜片各20克），B料（干葱、野山椒各20克，葱段、蒜片、干红...

原料：南瓜300克，蕨菜150克。调料：盐1克，味精1克,糖0.1克,鸡粉0.1克，香油2克。制作：1、将南瓜去皮切成长4厘米、宽1厘米、厚1厘米的条，放入沸水中中火煮5分钟至熟,取出待凉。2、蕨菜切成长4厘米的段，放入沸水中...

材料：原料：牛肉300克，青、红菜椒条各30克，芹菜段20克，香菜段2克。调料：A料（盐3克，鸡蛋清15克，湿淀粉20克，酱油5克）小料（花椒5克，姜片、蒜片各10克）雷山鱼酱（淘宝网上购买）40克，色拉油800克（约耗50克...

原料：大青菜（上海青）、蒜仔、辣椒、白糖、美味鲜、老抽、味精、麻油操作：1、青菜洗干净，蒜仔对切。2、锅烧热，加油，小料爆香，加青菜，美味鲜，老抽烤20分钟，淋麻油即可。注意事项及操作要点：菜烤干，重油。...

材料：主料：鹅肠300克辅料：红椒2个、葱2根、红薯粉调料：蒜5克、保宁醋15克、辣椒油5克、盐2克、鸡精2克、麻油3克做法：1、鹅肠洗净，切成小段，蒜去皮，切末，葱洗净，切段；2、锅上火，注入清水，加少许食油、盐...