资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
自制香料粉
”,共找到
4
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
自制香料粉
(私藏秘方)
在烹调过程中,香辛料不是单枪匹马在战斗,往往是组合起来,发挥协同作战的作用。每一种原料都有特有的滋味,互不融合。在烹调时,只有将多种原料混合加热,各种原料的香气才能互相渗透、互相扩散、互相融合、互相影...
金汤牛蛙
做法:1、把米凉粉切成方片,黄瓜切成长条形的片,一并放开水锅焯水后,捞出来放盛器里垫底(见图1)。2、锅入色拉油,烧至五六成热时,把腌过的牛蛙块下锅炸2分钟,捞出来控油(见图2、图3)。3、锅留油...
水煮兔
做法:1、将活兔宰杀治净后,斩成小块纳盆,加料酒、姜片和葱结腌渍一下,接着把兔块下到80℃左右的热水锅里,汆去血水后,捞出待用。2、净锅置火上,炙锅后放入菜油(或红油),烧至六成热时,投入干辣椒节和干青花...
美味鸡中翅
主料:上等鸡中翅12个(约500克)。配料:孜然粉2克、辣椒米20克、蜂蜜15克、椒盐粉4克、色拉油800克(实耗50克)。调味料:料酒20克、李锦记生姜汁20克、皇室
自制香料粉
30克。制法:1、鸡翅中解冻,逐个沿骨方...
上一页
1
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
02 - 酱肘子制作技术
03 - 芝士黄金薯网红小吃独家商用完...
04 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
05 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
06 - 网红泡菜臭豆腐及新派浇汁臭豆...
07 - 河间驴肉火烧商用配方做法及独...
08 - 柳州螺蛳粉配方正宗商用制作技...
09 - 厨师常用术语大全85个厨师专...
10 - 烹饪技法-煸的做法与要求
11 - 厨艺中的“油滑”是什么意思?
12 - 大厨透漏红烧肉的新做法,2分...
13 - 老醋蛰头、老醋黄瓜,老醋花生...
14 - 卤水中香料使用技巧、老汤卤水...
15 - 陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配...
16 - 中餐的70多种烹饪方法
17 - 烹调工艺的八大研究对象中餐的...
18 - 大厨教做招牌小吃-特色手工猪...
19 - 黄金土豆饼商用技术视频教程
20 - 正宗原汁炖牛肉牛肉面米饭快餐...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部