亮点：这可是真正的“三层”肉，有猪大肠、鸡翅中、虾仁三层组成，而不是包括皮、肥膘、瘦肉三层的五花肉，外脆里嫩，口感多变，同时加入香料同蒸，没有异味。原料：小棠菜10棵，猪大肠头300克，鸡中翅10件，竹节虾2...

原料：鸡中翅400克。调料：干辣椒30克，豆豉20克，沙姜粉5克，盐、味精各2克，糖5克，色拉油800克。制作：1、鸡中翅洗净，用沙姜粉、盐、味精、糖腌渍30分钟备用。2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入腌渍好的鸡中翅...

苹果豆豉酱原料：苹果500克，豆豉200克，紫金椒酱150克，小米辣椒50克，红油50克，生姜25克，苹果酱100克，麦芽糖100克，花生油100克。制作：苹果去皮和核洗净，入搅拌机中搅打成蓉；小米辣椒、生姜去皮后切成末；豆...

原料：鸡中翅500克，炸酥的花生30克，香芹、兰花各5克。调料：A野山椒水100克，野山椒50克，鸡精3克，鸡汁3克，味精5克，味好美辛辣腌鸡料5克。B味好美炸鸡裹粉10克。C花生油1千克（实用100克），香辣酥（绿竹园牌）...

原料：鸡翅中10根（重约750克），虾仁100克，肉片150克，水发木耳100克，胡萝卜片100克，锡纸10张，粽子叶10张。调料：盐5克，味精10克，白糖20克，蒜蓉辣酱20克，豆辣酱15克，糯米100克，陈醋25克，色拉油800克，葱...

原料 田螺1千克，鸡翅400克。调料 泡辣椒酱300克，泡姜米150克，葱末、蒜末共100克，干辣椒300克，蚝油60克，料酒20克，花椒60克，高汤1千克，泡椒油150克，香辣油150克，草果6个，桂皮、八角各5克，山柰3...

原料 鸡翅1千克，黄飞鸿脆椒150克，干葱碎15克，大蒜蓉200克，洋葱碎20克，红椒米20克。调料 色拉油1千克（实耗30克），淮盐10克，味精15克。制作 1.将处理干净的带骨鸡翅放入烧开的卤水中，用白卤的...

主料：甲鱼750克辅调料：鸡中翅250克，料酒10克，盐3克，胡椒粉2克，生粉干辣椒节10克，豆瓣红油100克，葱油20克，香油5，干辣椒10克，花椒20克，香辣酱10克，辣妹子酱5克，海鲜酱5克，鲜汤10克，味精3克，胡椒粉2克...

材料：主料：鸡中翅辅料：十三香、姜片、大葱调料：盐、料酒、黑椒酱做法：1、在鸡中翅表面剞数刀，纳盆后，加十三香、姜片、大葱、盐和料酒拌匀腌味2小时。2、净锅放色拉油烧热，待下入鸡翅炸至内熟且表面微黄时，倒...

材料：主料：鸡翅、咸蛋黄  辅料：酒、盐适量制作：1.先将鸡翅洗干净后，在鸡翅上划两刀，放上酒、盐腌制15分钟。2.然后在鸡翅上洒些生粉，拌匀使其粘满菜身。3.油热时把鸡翅放入锅中炸制，先后炸两次至外...

材料：主料：鸡中翅、啤酒辅料：大葱、姜片、干红辣椒、香叶、花椒、八角调料：冰糖、老抽、生抽做法：1、鸡翅洗净后飞水待用；2、热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄，倒入啤酒，没过鸡翅即可，大火烧开；3、放一勺老抽...

原料：牛鞭、鸡翅各克，鲍鱼克，杏鲍菇克，鱼肚克，蹄筋克，海参克。调料：味精、鸡精、鸡粉各克，蚝油克，鸡汁、老抽各克。制作：将牛鞭、海参、鱼肚、蹄筋改刀煨制。杏鲍菇和百灵菇经过油炸，加汤煨制。将所有原料...

原料：鸡翅、鸡腿各克。调料：色拉油克（约耗克），小米辣、高汤各克，仔姜克，野山椒克，辣妹子克，料（胡椒粉克，味精、鸡精各克，美极鲜味汁克），湿淀粉克，藤椒油克。做法：、将鸡翅、鸡腿改刀成块，进行两次腌...

旺销理由：以往的鸡翅总是炸、炒、炖，今天我们把鸡翅蒸完了再吃，改变以往方式，创新出独特的风味。制作：张鹏原料：鳝鱼克，鸡翅个（约克），速冻虾仁克。调料：料（盐、味精各克，味达美酱油、葱、姜水各克，老抽...

袁伟西北最著名的就是特色烧烤，满大街的烤羊腿、烤鸡翅，这种本土风味非常受食客喜爱，但仅局限于“地摊”出售，上不了酒店的席。而进入酒店的羊排常见的都是黑椒焗羊排、炸羊排、红烧羊排等，口味单一。于是，...