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炒糖色
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炒糖色
是个小技术,但想做好也不容易。应读者要求,我们邀请5位资深总厨倾心解答其中的技术问题。▲
炒糖色
原料全家福—色拉油、糖、水。问题1:色拉油、糖和水的比例应该是多少?炒好的糖色1、
炒糖色
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红烧肉独家秘制版旺销招牌菜制作技术视频教程
这款红烧肉作为每桌必点的招牌菜使用了最为质朴的食材及原料,采用独特烧制技法精心烹制而成,完美的诠释了传统红烧肉肥而不腻、软糯香甜的特征,另外它还具有不腻不腥、瘦肉不柴、软糯多汁、形状完整四大亮点...
特色招牌菜新派红烧肉 红烧肉香而不腻的秘诀
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炒糖色
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