当前位置:『 精品教程 』->教程详情

    辣椒油制作技术小吃店油泼辣子通用版配方做法视频教程

    本教程中教授的这款秘制油泼辣子辣椒油在传统做法的基础上加以改良,成品不仅色泽鲜明,口味香辣,而且油润红亮,浓稠巴适。除了用于酸辣粉、麻辣烫、牛肉汤、牛肉面、米线等餐饮店、街边小吃店桌面上摆放外,还可用于火锅蘸料、凉皮米皮凉菜拌料等,用途十分广泛
    视频教材列表
    由阿里云提供视频分布式存储与点播服务,高速、稳定

    1 辣椒油视频教材

    图文课件列表
    图文课件包括详细配方、原料选购指南、操作要点、注意事项等内容

    1 辣椒油图文教材

    常见问题汇总

    查看2条问题解答

    油泼辣子作为陕西著名的特色美食之一,几乎各种小吃美食都离不开它的身影,没有了辣子的美食仿佛没有了灵魂,陕西关中八大怪就有这样的说法:“油泼辣子一道菜,醮馍拌菜调干面,嘴巴一抹嫽得太”,可见受欢迎的程度!也因其香辣浓郁的口感、红亮诱人的颜色而风靡全国,广受喜爱。


    本教程中教授的这款秘制油泼辣子辣椒油在传统做法的基础上加以改良,使用秦椒、菜籽油为主料,搭配核心香料粉提升香味厚度及层次感,辅以紫草增色,成品不仅色泽鲜明,口味香辣,而且油润红亮,浓稠巴适。除了用于酸辣粉、麻辣烫、牛肉汤、牛肉面、米线等餐饮店、街边小吃店桌面上摆放外,还可用于火锅蘸料、凉皮米皮凉菜拌料等,用途十分广泛。




    教程要点及目录:

    一、核心增香密码香料粉的组成与配比

    二、原料选择及搭配原理解析

    三、制作流程、放料顺序、火候及温控技术要点

    四、配方所有用量精确到克

    五、高清视频技术细节全程演示配合图文讲解

    六、专业师傅售后指导包教包会

    七、永久免费技术升级


    视频截图:


    注意:该资料已包含在本站多款教程中,基本是不需要单独兑换的,兑换时请留意一下,如有重复消费情况可联系客服退还

    厨师之家金牌教程介绍

    厨师之家金牌教程介绍

    学习该教程当前仅需9.9厨币  (原价:99厨币)

    说明一、厨币可以通过微信或支付宝充值兑换,充值成功后会立即到账;
    说明二、教程兑换后终身有效,可在任意时间学习,有问必答、包教包会。

    如需咨询,欢迎联系客服微信,微信号:chushihome,也可使用微信扫描下方二维码添加:

    金牌教程推荐

    联系
    我们

    手机
    访问

    手机扫描二维码

    收藏
    网站

    顶部