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骨肉相连
为大家推荐的是一道:
骨肉相连
,寓意情侣间绵绵不断,缠绵悱恻的真挚情感。原料:鸡腿碎肉,鸡脆骨,竹签,盐、酒、鸡精、胡椒粉、孜然粉。做法:先将买来的鸡肉切成小块的碎肉,脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分...
好味香锅(含香辣酱的制作方法)
这道菜源于重庆的麻辣香锅,越过湘江,在长沙“彭厨餐厅”的手勺下变换出别样美味。五种原料经自制香辣酱调配得滋香味浓,鲜脆的藕片搭配香嫩的牛蛙和肉串,层次更丰富,每天至少能卖40份,是一款高毛利的旺销...
骨肉相连
的加工制作
一、配料原料∶腌料∶水=100∶8∶8原料为鸡腿肉和鸡胸软骨,其比例为7∶3,假如你选择了1000克的原料,即鸡腿肉为700克,鸡胸软骨为300克,同时依此比例要称量出80克
骨肉相连
腌料(推荐使用广州天惠的腌料69210H)和...
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