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香菇酱配方|北菇酱烧蹄筋做法(大厨新派粤菜酱汁)
菌油
香菇酱分享:邵进良口味:咸鲜浓香特点:我改变了以前的香菇酱做法,将香菇味道完全融入汤内,烧制的菜肴更浓香、醇厚。用料:A料(旧庄蚝油75克,财神蚝油270克,金山酱油45克,蘑菇粉4克,白胡椒...
高档菌香油的制作 食用菌风味油保健
菌油
高档菌香油的制作http://www.tech-food.com2009-7-30中国食品科技网在植物油中加菌类制成的高档菌香油,不但使油变得鲜香可口,而且菌体也会保持原状,不需烹调可直接食用。1...
经典菌香素斋面制作秘方
素斋面源自佛寺,几千年来随着经声的传诵与香火的旺盛,斋面的制法和浇头变得花样繁多、考究精致。济南书香世家酒店将经典的菌香素斋面纳入菜单,煮好的龙须面泡入菌汤中,上面再淋金黄的
菌油
,香气四溢,深受食...
鱼子酱片皮鸭
材料:主料:北京填鸭2.8千克·鱼子酱30克·面饼50克·黄瓜条40克·京葱丝20克·黑
菌油
·糖醋水200毫升调料:淮盐·鸭酱做法:1.首先将鸭内脏掏出,洗净,沥干肚子里的水分,将两汤匙淮盐和少量黑
菌油
倒入肚子并抹匀...
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