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板面
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麻辣烫
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炸鸡
椒麻鸡
五香
卤蛋
制作技术视频教程
五香
卤蛋
是指使用五香卤料加工的蛋,一种十分常见的大众化美食,既可以作为单品出售,也可以作为各种小吃的辅助搭配,用途相当广泛,细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美,这份教程就为大家讲解如何做出健康美味的五香
卤蛋
,配方准确,简单实用...
葱香
卤蛋
红烧肉(新疆楼外楼酒楼特色菜品)
特点:咸甜适口,葱香浓郁。原料:猪五花肉500克,鸡蛋5个。调料:草菇老抽30克,白糖40克,味精5克,鸡精10克,水200克,葱花10克,黄酒30克。制作方法:(1)五花肉切成3厘米方块,鸡蛋煮...
双黄
卤蛋
加工做法及绝技
卤蛋
处处有,可是双黄
卤蛋
极少见,中国人向来将双黄蛋作为喜庆之兆,如果能买上一个双黄蛋,必定欣喜异常,并作为贵重礼物送给最亲的人。使用独创的双黄蛋加工绝技,能让制作的
卤蛋
个个都是双黄蛋,不仅味道好,香气...
卤蛋
制作方法
卤制蛋,是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。如用五香卤料加工的蛋,叫五香
卤蛋
;用桂花卤料加工的蛋,叫桂花
卤蛋
。用鸡肉汁加工的蛋,叫鸡肉
卤蛋
;用猪肉汁加工的蛋,叫猪肉
卤蛋
;用
卤蛋
再进行熏烤出的蛋,叫熏
卤蛋
...
加工
卤蛋
卤蛋
是将鲜蛋经预煮后,剥壳,再在卤料中卤制而成的熟蛋制品。
卤蛋
因所用卤料不同,而有不同的名子。如用五香卤料卤制的称为五香
卤蛋
;用加有桂花的卤料卤制的称为桂花
卤蛋
;用加有猪肉、鸡肉的卤料卤制的称为肉汁卤...
酒
卤蛋
材料:主料:煮鸡蛋、啤酒辅料:八角、香叶、花椒、干辣椒调料:酱油、老抽、耗油、白糖、盐做法:1、鸡蛋煮10分钟过冷水去鸡蛋皮,每个鸡蛋划几刀;2、倒入啤酒,放入鸡蛋,大火烧开,加入所有调料,转中火;3、继续...
卤蛋
烧鳝鱼
原料:鲜鳝鱼段克,卤好的虎皮鹤鹑蛋个,生姜粒克,蒜粒克,干辣椒段克,青葱段克,小米辣节克,蚝油克,红烧酱油毫升,盐克,味精克,胡椒粉克,料酒毫升,鲜汤毫升,菜籽油毫升制法:锅里放菜籽油烧至六成热时,先...
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比香巴佬蛋还要好吃的蛋
用下面这种方法卤煮的鸡蛋,号称比香巴佬蛋还要好吃。材料:鸡蛋10个,啤酒一罐330ml,酱油10ml(生抽老抽对半),白糖30克,,盐10克做法:1、鸡蛋加水煮熟。2、剥壳后加入啤酒和白糖,酱油以及盐一起煮。3、煮干即可。...
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