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内酯豆腐
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米饭
炒鸡
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锅巴土豆
肉酱面
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黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
铁板自制海鲜豆腐 口感鲜而滑嫩,营养丰富,成菜大气,点击率高
主料:鸡蛋、
内酯豆腐
辅料:碎瑶柱、淡豆浆、青虾仁、蟹柳、洋葱、蒜蓉、李锦记辣酱、自制海鲜汤、鱼子酱、木鱼花、有机芹菜等调料:泡姜碎、鲜花椒、辣椒面、鸡精、味精、白糖、米醋、胡椒粉等操作流程:1、做...
茶香烟熏豆腐 滑嫩鲜美,烟熏味浓,外表焦香,内里鲜嫩
茶香烟熏豆腐的特点是滑嫩鲜美,烟熏味浓,外表焦香,内里鲜嫩,仿佛让食客来到了西湖边,慢慢细品清新优雅的绿茶。<主料>
内酯豆腐
12盒,新鲜鲈鱼肉500克,豆油皮100克<辅料>...
内酯豆腐
加工技术
内酯豆腐
是采用葡萄糖酸内酯为凝固剂,在包装袋(盒)内加温,凝固成型,不需要压制和脱水的新型豆腐制品。这是一种既卫生,又好吃,且便于携带的方便食品。工艺流程:豆浆热交换→过滤→混合→灌装→升温成型→冷却→...
盒装
内酯豆腐
加工技术
传统的豆腐制作,多采用石膏、卤水作凝固剂,其工艺复杂、产量低、储存期短、人体不易吸收。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐,可减少蛋白质流失,提高保水率。大大地增加了产量,且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、...
双色杏仁豆腐
原料:干杏仁、黑芝麻各克,沸水克,蛋清个,
内酯豆腐
半盒,杏仁片、薄荷叶各少许。调料:白糖、鱼胶粉各克。做法:、把干杏仁放进搅拌机中,再倒入沸水搅打成汁,倒入漏网过滤,去掉表面浮沫。、取杏仁汁克,加入白...
招牌海鲜豆腐[烟台东方红饺子馆旺销菜]
这是烟台东方红饺子馆正在热卖的一道旺菜,选用色泽诱人的黄金豆腐(口感比
内酯豆腐
稍硬一些),拍粉炸制后外层微酥,再盖上用香菇、海鲜、辣椒炒成的红烧料,鲜香适口、滋味浓郁,将原本寡淡的豆腐做出了无敌美...
鳕鱼豆腐(含自制麻辣牛肉酱)「江苏江阴新扬子大酒店旺销菜」
制作流程:1、银鳕鱼改成片,加葱姜、料酒、盐腌制5分钟。2、
内酯豆腐
切成方形的片,铺上一片鳕鱼,再压上一片豆腐。3、豆腐夹放入小盅内,浇上自制麻辣牛肉酱上层的红油,没过豆腐夹的三分之一,再在豆腐表...
绝味豆花 鲜味料汤的做法 自制牛肉酱料做法
原料:
内酯豆腐
1盒,自制牛肉酱料25克,酥黄豆15克。调料:鲜味料汤、红油各15克,牛肉酱25克,榨菜8克,馓子5克,小葱2克,香菜1克。制作方法:1.将
内酯豆腐
放入蒸箱,蒸5分钟后取出。2.将豆...
千层皮蛋豆腐
原料:
内酯豆腐
1盒、皮蛋2个、肉松12克、小葱花5克、百利凝胶片半片。调料:东古一品鲜酱油、辣鲜露、味达美各10克、芝麻油各6克。制作:1.把皮蛋蒸10分钟,去壳切成粒;把凝胶片加入20克开水,用...
自配驴肉豆花 脆椒酱 蒸鱼汁
原料带皮生驴肉600克,
内酯豆腐
1盒。调料A料(葱段、姜片各15克,料酒20克,干辣椒、盐各10克),茄汁黄豆、秘制酱(做法见庄园养生菜)、蒸鱼汁、脆椒酱各50克。制作生驴肉洗净,用清水冲漂3小时...
酸菜豆花
内酯豆腐
四川酸菜
原料:
内酯豆腐
1块、鸡胸肉50g、四川酸菜50g、香葱1棵、大蒜2瓣、老姜5g调料:陈醋10ml、生抽10ml、盐2g、高汤250ml、油15ml、水淀粉10ml、油15ml、花椒粉5g、刀口辣椒...
三文鱼豆腐
价格不菲的三文鱼刺身是不容易被普通食客接受的,但是在绿茶,只需要28元,你就可以品尝到品质较好的三文鱼。要问我们是如何做到的?很简单,搭配少许
内酯豆腐
拉低成本。不过可以很负责地告诉大家,即便售价是...
冷豆腐
原料:
内酯豆腐
1盒,鲣鱼丝5克,酱油15克,葱花适量。制法:将冷藏的
内酯豆腐
取出,洗净,切块,放入碗中,淋酱油,撒葱花,放鲣鱼丝即可。点评:
内酯豆腐
和鲣鱼是日料常见食材,鲣鱼丝与酱油的调配使豆腐的...
过桥豆腐
材料:主料:豆腐、猪肉馅辅料:鸡蛋(白皮)、青椒、胡萝卜、葱调料:酱油、精盐、香油做法:1、
内酯豆腐
一盒、鸡蛋2个,肉馅(今天用的肉馅是事先剁好冻在冰箱里的),将肉馅放到冷水中化开(因为是铺成片状冻的,化...
酱香豆腐笋
材料:原料:
内酯豆腐
300克,高笋150克,蒜苗100克,尖椒50克。调料:A料(盐3克,鸡精、味精、甜面酱各5克,海鲜酱、柱侯酱各8克),色拉油500克(约耗150克),湿淀粉5克,清水100克。做法:1、
内酯豆腐
切条,用7成...
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