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冰花梅辣酱配方|冰花梅辣酱鱼排做法(大厨新派粤菜酱汁)
冰花梅辣酱分享:邵进良口味:酸甜微辣特点:我在传统的酸甜口味上加入了指天椒碎、蜂蜜,这款酱汁酸甜微辣,可以随意搭配热菜、凉菜、点心,是一款百搭酱汁。用料:冰花梅酱230克,柠檬汁、
浓缩橙汁
各25克...
苹果醋香汁配方|醋香脆皮鲈鱼做法(大厨新派粤菜酱汁)
苹果醋香汁分享:郭刚口味:酸甜用料:
浓缩橙汁
、白糖各750克,白醋、苹果醋各200克,番茄酱150克,熟白芝麻50克,柠檬片300克。制作:将所有用料混合均匀即可。菜例:醋香脆皮鲈鱼制作:1.鲈鱼...
香芒培根卷
主料:培根。辅料:象牙芒、洋葱。调料:海鲜酱175克,白兰地10克,叉烧酱110克,排骨酱50克,生抽10克,砂糖20克,蜂蜜20克,
浓缩橙汁
5克,胡椒粉2克,美极5克。制作:1、培根冲水,让其淡...
荔果山药球
原料:荔枝200克,山药150克,香菜叶1克。调料:精盐1克,白砂糖15克,
浓缩橙汁
50克,纯净水300克。制作:将山药去皮,制成直径3厘米的球;荔枝去皮取果肉.锅内放入纯净水,加精盐、白砂糖、浓...
话梅小番茄—最佳酸甜拍档
主料:有机小番茄、话梅调料:白砂糖、
浓缩橙汁
、白醋制作:1、兑汁-水650克、白砂糖200克、
浓缩橙汁
30克、白醋80克、九制话梅13颗,混合烧开放凉备用;2、入汁-将红黄各色小番茄,焯水,放入冰...
水果锅巴
制作:1、把水晶锅巴掰成小块,下入六成热的油锅炸至金黄酥脆,捞出来沥油后装盘里待用。另把菠萝切成片,圣女果对剖成两半。2、锅里掺适量清水,放入少许
浓缩橙汁
和白糖,再下青红椒块、菠萝片和圣女果稍煮,...
橙香佛瓜丝
原料:佛手瓜1000克、白糖150克、
浓缩橙汁
300毫升、白醋50毫升制法:1、往盆里放入
浓缩橙汁
、白糖、白醋和矿泉水100毫升,调匀以后待用。2、另将佛手瓜切成细丝,纳盆后加白糖腌一下,再放入调好的汁水盆里,待放入冰...
雪梨三彩
材料:主料:雪梨400克辅料:纯净水1500克,白糖240克,
浓缩橙汁
150克,橙香色香油3克,蓝莓酱100克,香芋色香油3克,干红葡萄酒200克做法:1、雪梨洗净后削掉表皮,用挖球器将梨肉挖成小球备用。2、橙汁味雪梨的制作...
柴捆蛇鱼
制作方法:1、太湖蛇鱼50条去头尾,肚肠用葱姜、盐水腌制入味。2、吸干水份,拍少许生粉,下油锅炸至酥脆。3、番茄沙司100克,水50克,
浓缩橙汁
20克,盐10克,砂糖50克收汁,裹于蛇鱼上即可。出品人:草根冷艺...
金汤鱼塔
原料:长江产草鱼一尾,约重900克。调料:鲜马蹄12个,苹果1个,西瓜50克,梨1个,
浓缩橙汁
50克,干生粉150克,白糖100克,白醋100克,色拉油1500克(实耗200克),食盐3克,料酒10克,姜葱汁20克。制作:1、将鱼宰杀...
双味软煎鸡
原料:鸡脯肉260克。调料:超
浓缩橙汁
100克,苦瓜汁50克,黄瓜汁50克,生粉80克,鸡蛋2个,吉士粉30克,盐1克,味精3克,白糖15克,白醋10克,色拉油100克。A料:盐5克,味精3克,松肉粉2克,料酒50克,生姜10克,小葱...
果汁素排骨
亮点:素菜荤做,市场反应非常好。主料:鲜莲藕250克,鲜杏鲍菇200克,黄番茄1个,小青豆5克,白萝卜丝20克,胡萝卜丝20克,豌豆苗10克,色拉油500克。调料:百味佳
浓缩橙汁
20克,番茄沙司30克,白糖25克,生粉15克。...
贵妃醉豆腐
原料:日本豆腐300克。调料:酒酿(不带汁)20克,
浓缩橙汁
5克,生粉10克,白糖5克 枸杞10克。制作:1、日本豆腐切成3厘米长的段,拍生粉,入五成热的油中中火炸2分钟捞出装盘备用。2、锅中放酒酿、橙汁、20克清...
沙拉香麻鸡丝筒
原料1:土豆泥(土豆去皮,加入少许色拉油和白糖蒸熟,搅打成泥)200克,杂果粒100克,沙拉酱50克,劲霸
浓缩橙汁
10克。原料2:生鸡脯肉200克,火腿丝50克,香菇丝(香菇焯水切丝)50克,冬笋丝50克,豆芽30克,蛋皮1张...
果蔬藕片
材料:主料:嫩藕头200克,弥猴桃50克。调料:
浓缩橙汁
100克,白糖25克,白醋15克,纯净水300克。制作:1、将莲藕洗净,去皮,改刀成藕夹,汆水,捞出,沥干水分,备用;猕猴桃去皮,改刀成薄片,备用。2、将
浓缩橙汁
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