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盐焗猪尾
盐焗档的菜品包括猪尾、鹅掌和鸭肾,这里有两种配合使用的特别盛器:一种是双耳大铁锅,里面盛满了粗盐,用微火保持℃,以缩短走菜时间;另一种是直径厘米的木桶,走菜时盛入℃粗盐,可以更持久地保持热度。盐焗猪尾...
招财大煎堆
大煎堆其实就是大麻球。古时候,在福建、广东等地被用来祭祀祖先和馈赠亲友。
石岐佬
的大麻球薄如纸,仿佛风一吹就能破。做法流程:、泰国三象牌糯米粉克、白糖克,加适量清水和成面团,揪成小块放入沸水中煮熟,待面...
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