资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
水淀粉
”,共找到
9
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
大厨拿手招牌特色菜 - 特色烧鲶鱼
特点:鱼肉细嫩、麻辣鲜香。味型:麻辣味原料:土鲶鱼600克,香菜5克。调料:豆瓣酱、花椒各20克,泡椒30克,泡青菜碎30克,色拉油1.5克,
水淀粉
、味精、葱段、泡姜各10克,高汤800克,盐2克...
陈皮牛腩牛肉的正确做法
原料:牛腩肉、陈皮、生姜、花椒、大蒜、葱白、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、蚝油、料酒、
水淀粉
。做法:1、陈皮洗净泡软,用刀刮去内部白色内膜,切成片,浸泡陈皮的水留用;2、各式配料准备好;3、锅里加入适...
香辣牙签牛肉的正确做法
原料:牛肉、孜然(颗粒+粉末)、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、
水淀粉
、芝麻、牙签。做法:1、牛肉切拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、
水淀粉
,将孜然(颗粒+粉末)、辣椒粉、花椒粉、芝...
绿色牛肉
主料:牛里脊250克。铺料:青菜心100克、红椒25克。调料:剁椒20克、盐4克、味精6克、蚝油6克、美极鲜4克、嫩肉粉0.5克、葱10克、姜8克、
水淀粉
4克。味型:剁椒味制作方法:①将牛肉去筋膜...
过江酥鳗鱼
主料:鳗鱼500克。铺料:青蒜苔200克。调料:盐4克味精6克姜6克料酒6克荆沙豆瓣酱15克酱油6克红油15克香醋4克葱花6克清汤200克
水淀粉
4克。味型:家常味制作方法:①将青蒜苔飞水至熟捞出过...
下饭菜腊肉烩豆腐做法
原料:腊肉1块、北豆腐1盒、香葱2根、蚝油2汤匙(30ml)、白糖1茶匙(5克)、盐1/4茶匙(1克)、白胡椒粉1/2茶匙(3克)、
水淀粉
2汤匙(30ml)做法:1、腊肉放入冷水锅中,以大火煮10...
下饭菜虾酱烧豆腐做法
原料:北豆腐一盒、鲜虾100克、芹菜100克、虾酱1汤匙(15克)、姜3片、料酒一茶匙(5ml)、
水淀粉
1汤匙(15ml)做法:1、鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆...
XO酱萝卜糕炒圆贝 郑州大河锦江中餐厅特色菜
制作:1、圆贝150克一片二,加盐和
水淀粉
上浆;萝卜糕200克改刀成2厘米见方的块。2、平底锅入油烧热,下入萝卜糕小火煎至六面金黄盛出;平底锅内重新淋油,下入圆贝小火煎至两面变金黄盛出。3、锅留底...
芡汁怎么调什么比例
勾芡是做菜非常重要的一步,芡汁的味道与这道的色香味都有很大的关系。那么勾芡有几种?勾芡怎么做好吃?接下来和小编了解下!勾芡淀粉和水的比例是多少勾薄芡水多点.勾厚芡水少点.一般1比10,根据所烧菜饪...
上一页
1
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 蜜椒鳕鱼件
02 - 酱肘子制作技术
03 - 过桥米线/砂锅米线及土豆粉配...
04 - 青一色水煮鱼配方做法酒店旺销...
05 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
06 - 常用香料知识汇总
07 - 香煎大白刁
08 - 川香麻辣鱼配方与制作技术麻辣...
09 - 传统清炖鸡汤
10 - 加工天津牛肉脯
11 - 鱼翅鸡豆花
12 - 石锅土豆片
13 - 啫啫松露鸡球煲
14 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
15 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
16 - 农家串串鱼的做法
17 - 卤水配方大全
18 - 重庆麻辣鱼(水煮鱼)配方做法...
19 - 简析内蒙古烤羊腿的制作工艺
20 - 正宗台湾牛肉面配方与制作技术...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部