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肉酱面
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板面
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麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
鱼丝烩粟米
材料:黄鱼200g、
玉米粒
100g、蛋清1只、油10ml、盐2g、淀粉5g做法1、黄鱼去皮去刺切成鱼丝,用流动的水冲洗干净,沥干水分,加入盐、蛋清、淀粉抓拌均匀,腌制5分钟。
玉米粒
用食品加工机打成...
海贼子
玉米粒
沙拉
原料:鲜
玉米粒
30克,八爪鱼20克,青豆仁10克,可食用花草、柠檬各适量,自制沙拉酱15克。制法:1、
玉米粒
、青豆仁分别煮熟,过凉待用;八爪鱼治净,飞水,捞出即放入加有柠檬的冰水中冰镇,切粒待用;2、将上述原料...
丰收在旺
主料:长山岛海参辅料:
玉米粒
、虾仁调料:味达美草菇老抽、味达美蚝油、糖、鸡粉、胡椒粉制作:1、将海参用味达美草菇老抽、味达美蚝油、糖、鸡粉、胡椒粉烧至入味;2、
玉米粒
、虾仁分别用蛋黄好,装入竹筒内,摆放...
饭店热销菜-九肚鱼配芥辣虾仁
原料:九肚鱼150克,虾仁145克,甜豆段50克,春卷皮8张,
玉米粒
、百合、红辣椒片各5克,鸡蛋黄2个,面包糠160克,香菇丝25克。调料:大葱末、生姜末各10克,精盐5克,色拉油500克(约耗6...
厨师特色主食满天星金黄玉米饼
这道菜是金龙寨热卖15年的特色主食,不但菜名浪漫,出品也足够靓丽:晶莹剔透的饼体中镶嵌着颗颗金黄的
玉米粒
,夹取一块饼入口,劲道弹软,好似QQ糖一般,带有一股浓郁的玉米香甜味道。材料:主料:罐装玉米...
大厨特色菜玉米兔丁
制作:黄天勇此菜做法简单,秘诀是出锅时要加勺黄糖水,这种糖没有经过提炼,最大程度保持了甘蔗糖的原始香味,为菜品增添特殊气息。此菜每份58元,日销量能达到40份。制作流程:1、兔肉改刀成比
玉米粒
稍大...
进源素菜丸
原料:红萝卜、洋葱、青红辣椒、香菜、
玉米粒
各20克,海米5克,莲菜250克。调料:精盐、百味佳味精、麻油、百味佳鸡粉各5克,蒜蓉15克,鸡蛋1个,香醋10克,食用油1.5千克,吉士粉、百味佳脆炸粉...
金汤养生狮子头 传统清汤狮子头改良版
此菜在传统清汤狮子头基础上,添加
玉米粒
、薏米、山药盯胡萝卜丁等辅料,并用南瓜泥调色,成菜中狮子头咸鲜软嫩,汤汁金黄浓醇,口感更丰富。制作流程:1.五花肉(四肥六瘦)5千克切成黄豆粒大小的丁;马蹄1...
栗米鱼捞 以淮扬菜鱼圆的滑嫩融合西餐玉米浓汤的香浓甜滑
主料:净鲈鱼肉100克,罐装甜
玉米粒
50克。辅料:吉士粉5克,薄荷1枝。调料:盐3克,蒸油5克,糖5克,牛奶20克,清水30克,生粉10克,鸡蛋清1个。制作方法:1.把鲈鱼肉刮成细茸,用生粉、鸡蛋...
芙蓉五谷桂鱼
材料:原料:桂鱼一条(重约750克),燕麦粒、芋头粒、
玉米粒
各20克,鸡蛋2个,文蛤5个。调料:浓汤200克,盐8克,味精8克,鸡粉,糖4克,清油、水淀粉各少许。制作:1、桂鱼治净,留头尾,剔骨取...
五谷菜心
做法:1、把菜心洗净并切成粗粒,投沸水锅里汆一水便捞出。另把山药粒、
玉米粒
、红腰豆、小米等一起下锅,煨熟了待用。2、出菜时,往净锅里掺清鸡汤烧开,下菜心粒和煨好的山药粒、
玉米粒
、小米等,调咸鲜口味...
杂粮雪山
材料:原料:绿豆50克,红豆20克,瓶装
玉米粒
10克,山楂糕30克,纯牛奶雪糕2根,红绿车厘子各20克。调料:白糖50克,盐1克。制法:1、将绿豆、红豆洗净用凉水浸泡一夜。2、将泡好的绿豆、红豆、...
粟米牛油角
原料:
玉米粒
,春卷皮,白芝麻,牛油,白糖。制法:将
玉米粒
用白糖腌30分钟,加入牛油拌匀,包入春卷皮中,成正方形,蘸匀白芝麻,下油锅炸成金黄色,改刀即可。点评:外壳金黄酥脆,内馅香甜软嫩,牛油味突出。...
金牌蒜香翅
材料:主料:鸡中翅10个辅料:熟
玉米粒
100克调料:干辣椒节10克、葱节15克、蒜泥50克、吉士粉、蒜香粉、干生粉、糯米粉、盐、料酒、味精、鸡粉、色拉油各适量。做法:1、把鸡中翅纳盆,加入盐、料酒、味精、蒜泥等拌...
玉米鸡中翅
原料:鸡中翅10段,
玉米粒
300克,生粉100克,吉士粉80克,腌料(芹菜节50克、小米辣节30克、胡萝卜片20克、洋葱块50克、老姜块20克、大葱节20克、料酒50毫升、盐15克),色拉油各适量制法:1、将鸡中翅逐一做刀工处理...
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