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剁椒蒸
芋艿
主料:芋头300克辅料:柿子椒半个调料:食盐3克蒜半头小米椒2个剁椒适量小葱2根玉米油适量做法
芋艿
退冰后放入碗中,加入剁椒、少量盐,再倒些玉米油进去.放在锅中进行蒸制.青椒切丁,小红椒切段,小葱切...
芋子包
材料:主料:
芋艿
10千克,猪肉碎1千克。辅料:木薯粉2.5千克,香菇粒,笋干粒,葱头粒,葱油,盐10克。做法:1、将
芋艿
洗净蒸熟,去皮压成泥状待用。2、取2.5千克木薯粉、盐10克,与
芋艿
泥搅拌至不黏手。3、肉碎加入...
芋艿
蒸牛蛙
原料:牛蛙350克,去皮
芋艿
(即小芋头)200克。调料:红米椒段30克,山里香牌香水豆豉40克,姜米、蒜米各15克,干淀粉35克,香辣酱20克,红油50克,鸡粉、胡椒粉、花雕酒、香菜叶、味精各5克,精盐8克,花椒油10克,...
油渣
芋艿
羹
原料:肥肉、奉化
芋艿
籽、青大蒜、猪油、美味鲜、味精、糖操作:1、肥肉炼成油渣,油渣一定要香脆。2、奉化
芋艿
籽一定要粉,糯。
芋艿
籽蒸熟去皮,用榨汁机粉碎。3、锅烧热放猪油,加入油渣,放入
芋艿
泥加调料,勾芡即...
葱烤
芋艿
亮点:这道菜以奉化
芋艿
作为主料,先蒸再煎,然后撒入葱花一同烘香,成菜葱香味浓郁,
芋艿
口感绵软,鲜香粉糯,十分美味。此菜日销份左右,是一道操作简单、非常实用的家常口味菜。原料:奉化
芋艿
(个大皮薄,淀粉含...
小笼蒸牛蛙
原料:牛蛙350克,去皮
芋艿
(即小芋头)200克。调料:红米椒段30克,山里香牌香水豆豉40克,姜米、蒜米各15克,干淀粉35克,香辣酱20克,红油50克,鸡粉、胡椒粉、花雕酒、香菜叶、味精各5克,精盐8克,花椒油10克,...
笼仔霉豆蒸牛蛙
原料:牛蛙300克,
芋艿
150克,霉豆250克(浙江绍兴特产,口感酥烂、口味酱香微咸,色泽淡黄。超市有售),西红柿片50克,红椒丁30克,锡纸1张。调料:味精、精盐、蚝油、海天老抽王、李锦记海鲜酱各2克,糖1克,姜葱汁...
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