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以下列出的资料类别为:菜谱文库 ─ 宴席菜 排序方式:按关注热度
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原料:海拉尔羊排500克,葱丝少许。调料:孜然粉30克,辣椒粉10克,盐、味粉各适量。做法:1、先将羊排处理好,改好刀。2、然后调味腌制,入烧烤箱烧制。3、边烤边扫油,至无血水、肉熟透,再洒上孜然,辣椒粉即成。...
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旺销理由 用丝瓜条垫底烧制,牛蛙爽嫩,咸鲜微辣,鲜花椒的香味浓郁。原料 净牛蛙400克,净丝瓜250克,黄豆芽200克,绿豆粉50克,鸡蛋1个。调料 混合油(猪油、菜子油、色拉油按1∶1∶1比例混合)500...
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这是道点菜率为100%的好菜,吃过的人都说它皮爽、肉鲜、汁多、色黄,而且肉是越嚼越香,味是越吃越足,难怪“俘虏”了不少好吃一族的心。当然,除了味道好外,黄灿灿的汤汁、油光光的表皮,也让它赚足了...
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原料:芋头600克,西红柿粒20克,黄瓜粒10克,菠萝粒20克。调料:OK汁5克,番茄沙司20克,白米醋15克,盐2克,白砂糖40克,湿淀粉5克,干生粉100克,色拉油1500克。制作:1、芋头去皮,去掉不粉的部分,改刀成长6厘米...
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原料:鸡翅中10根(重约750克),虾仁100克,肉片150克,水发木耳100克,胡萝卜片100克,锡纸10张,粽子叶10张。调料:盐5克,味精10克,白糖20克,蒜蓉辣酱20克,豆辣酱15克,糯米100克,陈醋25克,色拉油800克,葱...
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材料:主料:小鳝鱼辅料:姜末、葱末、蒜粒和干辣椒段调料:盐、料酒、蚝油、孜然、辣椒面、十三香做法:1、把小鳝鱼放清水盆里饿养几天,然后入盆加盐、料酒、蚝油、孜然、辣椒面和十三香腌制30分钟。放五成热的油锅...
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主料、奇彩果脯250克,火腿30克,生咸蛋黄5个,威化纸6张,色拉油500克(实用100克)调料、白糖20克,鸡蛋2个,生粉50克,脆炸粉20克,净水60克,锅巴500克(实用300克),南瓜1000克,兰花1朵,法香适量,制做过程1...
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主料:花鲢鱼头1个约1千克辅料:咸五花肉50克、芋头仔400克、鸡蛋5个调料:腌制水(葱末、姜末各60克,米酒100克,花椒3克)、鱼头酱250克、鸡精10克、秘制鱼汤500克、蒸鱼豉油100克做法:初加工:将花鲢鱼头处理干净...
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原料:胖头鱼(即鳙鱼)鱼头1500克。 调料:盐、味精各10克,芝麻酱20克,孜然粉2克,农家辣椒酱10克,面酱10克,酱油15克,料酒5克,色拉油1000克,小葱10克,高汤2000克。 相关链接农家辣椒酱制法:鲜红...
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原料:鳝鱼克,洋葱条克,川红椒克,炸蒜子粒,香葱少许。调料:豆豉克,红油克,盐克,味精克,黄油克,高汤克。制作:、鳝鱼切段,入沸水焯水秒捞出,冲洗干净,然后入三成热的油中滑油秒即可。、起锅下底油,下料...
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食材:鲈鱼一条、葱、姜、盐、味精、糖、生抽做法:1、鱼宰杀好后沿鱼背两边鱼鳍部位各片一刀(术语,即用力的划一刀),目的在于把鱼蒸透2、取食盐少许均匀涂抹在鱼身上,腌制15分钟3、取鱼装盘,盘底及鱼身上铺姜片...
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原料:豆腐300克,豆油皮3张,茶叶(茉莉花茶即可)25克,香米200克。调料:姜米5克,香葱末10克,盐8克,鸡粉15克,味精15克,香油15克。 制作:1、豆腐上笼旺火蒸透拌成泥,加葱末、姜米、精盐、鸡粉、味精调...
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材料:主料:猪蹄辅料:干辣椒、青二荆条辣椒、子姜、七星椒做法:1、猪蹄煮熟,剔骨并切成大丁;2、将猪蹄丁与干辣椒、青二荆条辣椒、子姜和当地的七星椒一起下锅合炒至味香即可。特色:此菜是典型的重口味,四种不...
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材料:主料:南极深海熬虾500克辅料:姜末15克、京葱末5克、美人椒粒15克、蒜末10克调料:番茄膏50克、蚝油15克、米醋30克、细砂糖30克制作:1、所有材料按需切好,备用;2、螯虾去壳和杂质...
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原料:草鱼一条,油菜、豆芽各适量。调料:香辣酱30克,老油100克,鲜汤500克,盐、味精各少许,白糖5克,花椒、辣椒各10克。 腌料:肉宝王5克,啤酒10克,淀粉30克,盐5克,味精3克,蛋清1个。制作:1、草鱼宰杀...