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椒麻鸡
九转大肠 山东济南的传统名菜,鲁菜经典
菜肴
九转大肠,山东济南的传统名菜,鲁菜经典
菜肴
。主料:熟猪大肠3条(重约750克左右)配料:绍酒10克、酱油25克,白糖100克、醋50克、精盐4克、香菜末1、5克、胡椒面、肉桂面、砂仁面少许、葱末蒜...
草原柴鸡焖养生黑豆
菜肴
非常实用,柴鸡最好采用生炒的方法烹调
原料:草原柴鸡650克,养生黑豆200克。调料:A料(盐8克,鸡汁3克),二汤500克,鸡汁5克,色拉油1千克(约耗30克),B料(鲜汤500克,蚝油、东古一品鲜各10克,鸡汁3克)。制作:1.黑...
澳洲石板煎米肉肠(2份量) 改用灼热的澳洲石板上菜,让这款原本普通的
菜肴
有了不一样的质感
原料:羊肉500克,白卤的羊肚150克,糯米、黄米各50克,处理干净的羊肠100克,酸菜、藠头各20克。调料:A料(葱末、姜末各15克,花椒面10克,盐、味精各8克),豉油30克,黄油20克。制作...
梅菜肉饼 非常经典的广东地区汉族传统
菜肴
梅菜肉饼,是非常经典的广东地区汉族传统
菜肴
,属于粤菜系。是一道蒸菜,所需时间较长。操作起来也很简单,口味稍咸。原料:五花肉200克、梅菜一袋、冬菇一只调料:生油、生抽、糖、生粉、麻油、鸡粉制作过程...
实惠土三鲜 适合大众的精致实惠的土菜
菜肴
原料:燕饺150克,鱼尾300克,蟹味菇100克,芦笋80克,枸杞2克。调料:盐5克,鸡精4克,鸡汁10克,鸡汤300克,鸡油50克,枸杞3颗,南瓜蓉100克。制作:1.将鱼尾洗净,刮成鱼蓉,加盐...
藜蒿炒腊肉 江西南昌特色
菜肴
当春风送暖之时,生活在水乡泽园的人们会结伴到湖畔采摘藜蒿。歌谣称:“正月藜,二月蒿;三月、四月作柴烧”,采摘藜蒿的季节性较强。老中医有“正月仙草,二月蒿”的说法,意思是正月间的藜蒿采摘吃后,有祛湿...
南瓜烧排骨 一款具备偶像气质的
菜肴
另一款是在糖醋排骨的基础上添加了适量南瓜球,不仅丰富了原料搭配,还降低了成本,同样是一款具备偶像气质的
菜肴
。加入南瓜球好吃成本低批量预制:1、南瓜去皮,切成方块后修成圆球(也可以借助挖球器),入六...
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