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椒麻鸡
椒麻鳕鱼 椒麻味,龙利鱼鲜嫩
原料:龙利鱼。调料:鸡汤、幺麻子
藤椒
油、干花椒、青花椒、红油、鲜小米辣末、青小米辣、盐、味精、鸡粉等。制作流程:1、龙利鱼柳改成厚片,加葱姜水、盐腌制入味,加干淀粉抓匀后快速汆水,捞出后摆入盛器。...
椒麻桃仁
主料:去皮核桃仁200克辅料:红腰豆15克调味料:小葱茸15克盐3克味精1克鸡汁1毫升
藤椒
油20毫升制法:1.把小葱茸纳盆,依次加盐、味精、鸡汁和
藤椒
油,搅匀即得到椒麻味料。2.把去皮核桃仁纳盆,...
椒麻兔
原料:去皮仔兔250克小青椒节150克小米椒节100克青花椒100克金针菇50克盐、料酒、味精、生粉、鲜汤、
藤椒
油、色拉油各适量制法:1.把去皮仔兔斩成丁,纳碗后加盐、料酒和少许的生粉码味。另把金...
黄椒酱生焗牛蛙 酱汁制作
利用黄椒酱创造复合的新颖口味,是热卖关键。火候大小要和牛蛙的大小相适合;在水分控制上,确保热锅可以让牛蛙保留水分,锅内牛蛙量不宜太满,肉质才能嫩滑。原料:主料:牛蛙500g辅料:蒜子150g、干葱...
尖椒胗花
把土豆粉投沸水锅里汆一水后,捞入盘里垫底。另把鸡胗剞花刀并切成薄片,然后投入加有姜葱和料酒的沸水锅里汆熟,捞出来摆在土豆粉上面。锅里掺鲜汤,放入青尖椒圈烧开后,再加盐、味精、
藤椒
油和香油调好味,出...
碧玉香椒鸡
原料:净土鸡肉500克、青小米椒节300克、红小米椒节、鲜花椒各50克、鲜辣汁10毫升、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、味精、湿淀粉、
藤椒
油、熟芝麻、色拉油各适量制法:1、把土鸡肉斩成小条纳碗,加盐、料酒...
椒麻鳝背 酱椒制作 新鲜滑嫩,清香椒麻。
原料:黄鳝4条,莴苣100克,魔芋丝100克。调料:自制酱椒50克,鲜花椒10克,青红辣椒圈共10克,味精10克,盐、鸡汁、
藤椒
油各5克。制作流程:1、黄鳝宰杀治净,剔去鱼骨,约得鳝肉400克,改...
椒麻桃仁
原料:去皮核桃仁200克红腰豆15克小葱茸15克盐3克味精1克鸡汁1毫升
藤椒
油20毫升制法:1.把小葱茸纳盆,依次加盐、味精、鸡汁和
藤椒
油,搅匀即得到椒麻味料。2.把去皮核桃仁纳盆,|水手美食|与...
煳辣土鸡爪
原料:土鸡爪400克葱节12克煳辣椒节15克蒜末8克味精1克鸡精2克白糖粉1克生抽3毫升美极鲜味汁2毫升鲜露2毫升辣鲜露4毫升香醋2毫升
藤椒
油10毫升煳辣油25毫升红油15毫升熟芝麻1克制法:1....
干锅仔鸡
食材:主料:童子鸡1只(按600g算)、花椒少许、干辣椒150g(剪开)。辅料:葱段、姜丝、蒜泥(自己酌量)、熟芝麻(可以不要)、料酒、油、老抽、盐、鸡精、白糖、辣椒粉。做法:1土仔公鸡搓洗干净,...
煳辣土鸡爪 煳辣味 煳辣油
原料:土鸡爪400克,葱节12克。调料:煳辣椒节15克,蒜末8克,味精1克,鸡精2克,白糖粉1克,生抽3毫升,美极鲜味汁2毫升,鲜露2毫升,辣鲜露4毫升,香醋2毫升,
藤椒
油10毫升,煳辣油25毫升...
菌香仔兔 姜汁红油味
原料:烫皮仔兔1只,白玉菇100克,葱花20克,蒜泥10克,姜米30克。调料:香料袋1包(内装有八角10克、山柰10克、花椒5克、干辣椒20克、姜片20克、葱节50克、红小米椒节50克)盐10克,...
酸辣柠檬鱼
原料:江团1尾(约800克)、洋葱片400克、泡酸菜50克、姜片20克、蒜片20克、柠檬片100克、小葱节50克、泡野山椒30克、黄灯笼酱50克、干青花椒20克、清鸡汤500毫升、
藤椒
油20毫升、...
王府酸辣鸡
原料:净土仔公鸡300克,云南大香菜、柠檬各50克,红小米椒10克。调料:东古一品鲜、鲜露各5克,白糖、
藤椒
油各3克,鸡粉4克,白醋20克,鸡汁2克。制作:1.仔公鸡洗净,用白切鸡的方法制作成熟,...
水晶海参冻 口味丰富,Q弹爽滑
特点:口味丰富,Q弹爽滑。做法:将发制好的海参切成小片,放入已制好的蹄筋皮冻汁中,加鸡汁调味。待自然冷却后放入保鲜冰箱,冷藏2个小时,即可改刀装盘。旁边用香菜苗等稍加点缀,然后用黄原胶把东古一品鲜...
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