资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
猪大肠
”,共找到
37
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
九转大肠 山东济南的传统名菜,鲁菜经典菜肴
九转大肠,山东济南的传统名菜,鲁菜经典菜肴。主料:熟
猪大肠
3条(重约750克左右)配料:绍酒10克、酱油25克,白糖100克、醋50克、精盐4克、香菜末1、5克、胡椒面、肉桂面、砂仁面少许、葱末蒜...
招牌肥肠 将粤菜中的脆皮大肠和湘菜中的干锅肥肠进行融合改良
原料:
猪大肠
头400克,木耳50克。调料:青、红椒块各5克,A料(干辣椒、葱段、姜片、蒜片各10克,辣妹子酱、豆瓣酱、各5克,料酒15克,盐3克),玉米淀粉20克,B料(盐2克,东古一品鲜酱油4克...
酸汤三杂锅 蘸料的制作方法
原料:鸡杂片、熟猪肚条、熟
猪大肠
块各300克,西红柿片、黄豆芽各50克,金钩20克,时令蔬菜6盘。调料:姜片、大葱节、蒜瓣各30克,A料(五香粉、花椒粉各5克,胡椒粉6克,鸡精8克,味精4克,酱油...
九转大肠
原料:
猪大肠
1000克,山楂50克。调料:盐3克,米醋150克,糖150克,胡椒粉10克,砂仁粉1克,肉桂粉1克。制作:1、
猪大肠
用白醋,食用盐灌洗干净,用清水冲净,反复穿套成筒状,封口备用。2、...
干煸肥肠
用料:
猪大肠
500克、洋葱1个、柿子椒1个、葱2根、姜1小块、老抽1汤匙、生抽2汤匙、白酒2茶匙、蒜5克、八角2个、桂皮1段、香叶2片、白糖1茶匙、食盐2茶匙、干辣椒1把做法:1、肥肠入锅,加老抽...
百叶肠卷
材料:原料:
猪大肠
头1条(约200克),千张2张(约150克),金华火腿20克。调料:老抽5克,糖5克,鸡精10克,盐2克,料酒5克,李锦记卤水汁30克,红曲米5克,葱姜各5克,八角5克,桂皮5克...
大藏干锅
做法:1、制作时,先要把
猪大肠
与猪头肉卤熟,再分别切成片。另把土豆条投入油锅,炸熟以后捞出。2、净锅放香辣油,先下干辣椒节和花椒炒香,再倒入
猪大肠
片和猪头肉片煸炒至出油,边炒边倒入青尖椒节,同时加盐、味...
客家炒肥肠
原料:新鲜
猪大肠
260克、鲜青豆50克、蒸肉米粉250克、鸡精3克、味精2克、鲜露6毫升、原味豆腐乳10克、鲜花椒油15毫升、姜末5克、色拉油适量制法:1、先将新鲜
猪大肠
洗净后改刀,用高压锅压。蒸肉米粉用开水浸发5分钟...
乳香一品锅
原料:猪手400克,
猪大肠
150克,莲藕300克,花生150克,冬菇50克,姜片10克,蒜仔10克,葱10克,南乳酱、蚝油、豉油、白糖、生粉各适量。制法:1、将猪手斩件,入冷水中煮沸,捞起洗净;2、将
猪大肠
用盐、生粉搓洗干...
九转大肠
原料:
猪大肠
,香菜末,胡椒面,葱末,蒜末,姜末,绍酒,酱油,白糖,醋,高汤,盐,熟芝麻。制法:1、将
猪大肠
反复清洗干净,加入胡椒面、料酒、葱姜末上锅蒸4小时备用;2、将
猪大肠
反复四次套在一起,切成小段;3...
大藏干锅
材料:主料:
猪大肠
、猪头肉辅料:土豆、干辣椒节、花椒、青尖椒调料:盐、味精、酱油做法:1、制作时,先要把
猪大肠
与猪头肉卤熟,再分别切成片。另把土豆条投入油锅,炸熟以后捞出。2、净锅放香辣油,先下干辣椒节...
百叶肠卷
原料:
猪大肠
头1条(约200克),千张2张(约150克),金华火腿20克。调料:老抽5克,糖5克,鸡精10克,盐2克,料酒5克,李锦记卤水汁30克,红曲米5克,葱姜各5克,八角5克,桂皮5克,香叶3克,花椒3克,草果3克,白蔻...
新九转肠
原料:熟
猪大肠
头400克,青豆、红尖椒丁各50克。调料:老抽、生抽、鸡粉各20克,白糖、番茄酱各50克,红油10克,味素5克,干朝天椒丁20克,色拉油500克,湿淀粉3克。制作:1、熟
猪大肠
头切成1.5厘米的段,入沸水中大...
香辣红袍肥肠
主料:
猪大肠
1000克调料:大葱10克,姜5克,八角3克,桂皮3克,盐3克,酱油5克,白砂糖8克,味精3克,醋10克,料酒10克,小麦面粉10克,辣椒粉15克,辣椒(红、尖、干)15克,辣椒油20克大红袍辣椒美人椒1、将肥肠剪开摘去肥油,刮去...
葱香脆皮肠
卖点大肠本身非常油腻,与大葱搭配使其油腻减轻,葱香浓郁,皮脆肉嫩。原料
猪大肠
头600克。调料椒盐15克,干淀粉30克,A料(料酒、盐、味精各10克,八角、桂皮、香叶共10克,章丘大葱节3克,姜片20克),老抽5克,大...
上一页
1
2
3
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 芥菜泡菜
02 - 雪花鸡淖传统功夫川菜雪花鸡闹...
03 - 红烧肉独家秘制版旺销招牌菜制...
04 - 厨师长秘制菜品-锅塌核桃豆腐
05 - 大厨教做招牌小吃-特色手工猪...
06 - 饭店热销菜-鲍汁扣花菇
07 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
08 - 芝士黄金薯网红小吃独家商用完...
09 - 台湾卤肉饭做法正宗商用技术配...
10 - 香酥油条完美商用技术教程
11 - 知名品牌包子馅料增香配方解密...
12 - 重庆烧鸡公火锅配方与制作技术...
13 - 火锅红油老油配方做法正宗商用...
14 - 厨师们的家乡土菜-酸辣乡巴粉肠肝
15 - 枣庄辣子鸡配方做法正宗商用炒...
16 - 捞拌田园自制酸甜捞汁
17 - 环玉狮子头的做法香浓的原汤芡...
18 - 金阿姨脆皮牛腩(含雪梨酱香卤...
19 - 雪红圆蜜饯的做法及工艺流程
20 - 卤菜大师分享川式卤水的调制、...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部