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酱豆
老腊肉
原料:腊肉300克、酱豆(一种用豇豆制成的腌菜)100克、蒜苗节30克、小米椒节15克、盐、胡椒粉、味精、香油、色拉油各适量制法:1、把腊肉煮熟并切片;酱豆用水泡开后,再下沸水锅里汆一水捞出。2、...
红粑粑炒
老腊肉
做法:1、把农家
老腊肉
洗净,上笼蒸2小时后,取出来切成片;另把红粑粑切成相对较厚的片,入油锅炸至外酥时,捞出来摆盘中一端。2、炒锅里放油烧热,下腊肉片炒至吐油时,放蒜片、姜片和蒜苗段一起炒香,起锅盛于盘中...
老南瓜烹
老腊肉
原料:
老腊肉
150克老南瓜300克姜片、蒜片、青椒圈、小米椒节、盐、味精、色拉油各适量制法:1.
老腊肉
煮熟后,捞出来切成片;老南瓜削去皮后,切成厚片投入色拉油锅里,炸至断生便倒出来沥油。2.锅留底油,先下腊肉片...
折耳根
老腊肉
原料:
老腊肉
(带皮的)200克,折耳根200克,黄瓜片20克,香菜5克,萝卜花5克,调料:豆瓣红油30克,花椒5克,葱段5克,精炼油20克,精盐5克,味精5克,香油5克。制作:1、腊肉用小刀刮净外皮,冲洗干净后放入锅中大...
京饼
老腊肉
主料:深山二刀
老腊肉
600克。辅料:面皮10张,胡萝卜20克,黄瓜20克。调料:姜20克,葱30克,红糖750克。制法:将
老腊肉
去皮,从肥肉面切十字花刀,留1/3不断,切厚片;姜切片,葱切末;将腊肉肥肉面向下放在碗底,加...
婆子妈
老腊肉
材料:主料:腊肉、蕨粑、蒜苗调料:盐、味精做法:1、把腊肉煮熟晾冷后,切成薄片;另把蕨粑切成厚片,下油锅煎至两面微黄时,出锅待用。2、锅留底油,下腊肉片先炒出油,再放入蕨粑片,翻炒时加入少许盐和味精,等...
茶香腊肉
这是把
老腊肉
与新鲜茶叶一起炒制,成菜茶香可口,腊味地道。制法:1.
老腊肉
洗净后下入清水锅中,置中火上煮至用筷子可插透肉皮时,捞出切成薄片待用;新鲜茶叶用清水洗净。2.炒锅置旺火上,放入少许油烧热,...
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