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荷
塘藕
飘香
制法:1、把莲藕切成夹刀片,酿入虾胶并拍匀干生粉,然后放入加有少许油的平底锅煎熟备用。另把黄椒块、红椒块和蜜豆段投入沸水锅汆熟待用。2、锅里放入葱油烧热,下藕夹、红椒块、黄椒块和蜜豆段,翻炒的同时...
避风
塘藕
片
原料:藕片,青、红椒丝,自制避风塘料,生粉,吉士粉制法:将藕片用清水浸泡,捞出,沥干水分,拍生粉、吉士粉,入五成热油炸至稍微变色,沥油待用;另起锅,入避风塘料,下炸好的藕片快速翻炒,出锅,码盘,点缀青...
桂花藕片配脆菜头
材料:原料:
塘藕
、白芝麻、桂花、脆菜头、樱桃萝卜、蒜子、香菜。调料:白糖、麦芽糖、吉士粉、色拉油、阿香婆辣酱、自制辣椒油、玫瑰醋。制作:1、选料。
塘藕
老一些,3段约1250—1350克,削皮,切成...
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