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牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
饭店热销菜-
鲍汁
扣花菇
原料:水发好的花菇250克,发好的雪蛤100克,油菜3棵,鱼清70克。调料:鸡汁15克,精盐3克,味精2克,
鲍汁
10克,鸡汤80克,湿玉米淀粉10克。制做:1、将水发好的花菇改刀切成片状,码入模具...
传统粤菜粉丝煲改良版
鲍汁
鸭掌粉丝煲(秘制海鲜粉配方)
介绍:根据传统粤菜粉丝煲改良而来的鸭掌粉丝,在成都的各大餐厅一向卖得极好,为了让成菜香气更浓郁,曾令做了两点改良:首先,在走菜时直接用煲仔炒热底料及鸭掌,加热煲仔的同时也使鸭掌完全热透;其次,炒好...
鲍汁
萝卜 高汤的储存
看到留美在微博上晒
鲍汁
萝卜,心里一动,上次小优给我寄特产时,里面刚好有两瓶鲍鱼汁调味料啊,姐姐的农场里,萝卜长势喜人,咱不缺萝卜啊!再说了,冰箱里有刚熬好的现成的上好的高汤。那怎的,
鲍汁
萝卜也走起...
鲍汁
酿莲藕
原料:莲藕酿绿豆500克,大骨250克,时菜50克配料:
鲍汁
50克莲藕在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。藕性偏凉,适合燥热的南方人食用,所以对于莲藕的做法,也是千变万化。历来粤菜里就有绿豆酿莲藕...
鲍汁
黄螺
原料:带壳的大黄螺1000克,老鸡1只,火腿200克,猪排200克,精肉100克,西兰花100克,莴笋50克。调料:
鲍汁
50克,老抽10克,糖8克,鸡粉8克,盐、味精各1克,上汤5000克,蚝油1...
鲍汁
鹅掌扣花胶
煲制鹅掌原料:进口鹅掌10千克,金华火腿1千克,龙骨2、5千克,猪瘦肉1、5千克,鸡肉、鸡爪各500克,老姜、干葱头各250克,葱段400克,火腿皮200克。调料:李锦记蚝油半瓶,精盐、美极鲜酱油...
鲍汁
茶树菇
做法:1、把茶树菇放清水锅里煮透,捞出来控水后,再下六成热的油锅里炸干,捞出备用。2、锅里留少许的油,先下茶树菇、青红椒丝和蒜片翻炒匀,再把用蒸鱼豉油、白糖、味精、盐、蚝油、美极鲜、花生油等调成的...
鲍汁
千叶豆腐
材料:主料:盒装山水豆腐2盒。辅料:虾仁、澳带、西芹、四季豆、黄耳等共250克。调料:
鲍汁
汤底1000克,李锦记旧庄蚝油150克,浓缩鸡汁50克,冰糖水30克,味精10克,鸡粉10克。做法:1、虾仁、澳带切丁,下少许精盐...
鲍汁
扣肉
材料:主料:三线肉400克。辅料:芽菜50克。调料:味精6克、生抽6克、老抽2克、糖4克、胡椒粉1克、糟汁4克、
鲍汁
酱4克、花椒1克、姜米少许。味型:咸鲜味制作方法:1、将三线肉煮熟,将醋、黄酒兑成汁沫在肉皮上,锅...
迎春接福贺新年(
鲍汁
山药焖牛筋)
材料:主料:鲜牛筋2000克。辅料:鲜山药400克,葱段20克,姜块20克,香叶3克。调料:瓶装
鲍汁
200克,老抽20克,胡椒粉3克,花雕酒20克,鸡粉10克。做法:1、鲜牛筋剪成8厘米段,沸水煮15分钟,取出冲水,剥去杂质。...
鲍汁
牛皮
材料:原料:熟牛皮300克(牛皮放清水中煮约2个小时至熟)。调料:李锦记
鲍汁
20克,牛骨汤500克,香粉3克(同“鸭酱茄子皮”中注),精盐1克,味精2克,老干妈香辣酱10克,酱油3克,茶油50克,姜葱各5克,西兰花60克...
迷你南瓜酿
鲍汁
糯米饭
材料:主料:迷你南瓜4个辅料:蒸好糯米500克、发好开洋50克、发好莲子50克、鲜笋末50克、发好金钱菇末30克、广东腊肠50克调料:蚝油30克、酱油10克、老抽10克、鲍鱼汁25克、白糖5克、猪油30克制作:1、迷你南瓜从顶...
酒香
鲍汁
肉
制作酒香
鲍汁
肉,需要先调制
鲍汁
酱料,加入大量的黄酒后,再与猪五花肉块一起下锅烧制,成菜肥而不腻,酒香味浓。配方提供:杨洋原料:五花肉15千克A料:占越龙山酒12瓶,红曲粉半包,冰糖1750克,生抽500克,调好的...
鲍汁
黄螺
原料:带壳的大黄螺1000克,老鸡1只,火腿200克,猪排200克,精肉100克,西兰花100克,莴笋50克。调料:
鲍汁
50克,老抽10克,糖8克,鸡粉8克,盐、味精各1克,上汤5000克,蚝油10克,明油5克,湿淀粉5克。制作:1、将黄...
鲍汁
葫芦鸭
原料:土鸭1只约500克,发好的瑶柱50克,泡好的口蘑50克,泡好的香菇70克,白萝卜50克,泡好的木耳70克,听装脱水玉米粒50克。调料:蚝油15克,鸡汁5克,味精5克,白糖10克,盐7克,生粉25克,鸡油30克,姜片5克,葱...
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