做法：黑巧克力50℃加热至融化，加入1克蜂蜜，放入模具中定型，等温度冷却后，用夹子取出，装盘即可。...

材料：海绵蛋糕原料：蛋黄、蛋清各15个，白糖400克，T45面粉400克，QS食用红莓色素适量。开心果慕斯原料：牛奶250克，蛋黄90克，白糖50克，开心果酱10克，鱼胶6克，奶油225克。配料：开心果碎，草莓。做法：海绵蛋糕...

原料：面粉125克，猪板油125克，净鸡蛋18克，鲜奶208克，白糖62克，栗粉少许，蛋白、白醋适量。（10只计）制法：1、将面粉取出1/3，同猪板油搓匀成油酥，放入冷柜中冷冻至硬。2、再将余下的面粉加入净鸡蛋搓成面团，...

原料：鲜猪肉500克、茴香末50克、姜、葱、胡椒粉、盐、芡粉、料酒各适量、饺子皮若干制法：1、把鲜猪肉与姜葱一起剁细，加入胡椒粉、盐、芡粉和料酒搅匀后，放入切碎的茴香末，拌匀成馅料。2、饺子皮包入茴香馅料制成...

海藻挂面海藻中富含营养物维生素、矿物质、钾、碘、钙等。美味可口、营养丰富、特别有利于青少年成长发育。其制法将海藻浸泡12小时、清洗干净、用胶体磨打浆，以10%的比例加入面粉，制成面条。仙人掌挂面仙人掌泥1.8...

将黑米按照一定比例添加在面粉中，可制成黑米面条，既可对面粉起到营养强化作用，使面条中所含的各种营养素更趋于平衡、合理，又可使面粉的蛋白质起到互补作用，达到提高面条蛋白质生物效价的目的。1．生产工艺流程原...

刺猬面塑做法1、所有原料放在一起和成面团。2、面团揉光，醒发20分钟。3、搓成条下成小剂子，包入馅心，做成象刺猬一样一头尖的形状。4、用剪刀剪出一根根的小刺。5、剪出刺猬的形状，用黑芝麻做眼睛。6、放入蒸笼蒸...

原料：中筋面粉500克、酵母5克、无铝泡打粉6克、幼砂糖100克、猪油50克、金瓜汁水225～250毫升、吉士粉、白奶黄馅各适量制法：1、取面粉、吉士粉和泡打粉纳盆拌匀，把幼砂糖和酵母另放金瓜汁盆中，搅拌至融化后，倒入...

做法：把老面与面粉揉成团，发酵至松泡后入笼蒸熟，再放微型煎饼铛里煎至表面金黄酥脆、内部暄软，取出来用手撕成小块再上桌。...

材料：原料：（油心）低筋面粉100g、猪油60g、（油皮）高筋面粉100g、猪油30g、可可粉30g、水45g馅料：美国加州核桃100g、白糖30g、面粉30g、猪油少许，拌匀备用做法：1、将高筋面粉过箩加入猪油、可可粉、水和成面团...

材料：主料：河套雪花粉500克。辅料：奶粉、鸡蛋各适量。调料：猪油、白糖、炼乳、泡打粉、酵母各适量。制法：1、将雪花粉加温水、辅料、调料揉成面团，在80℃下饧发25分钟；2、将饧好的面团入蒸箱，以旺火蒸25分钟，...

材料：主料：面粉300克，地皮菜、鸡蛋、胡萝卜、韭菜、粉丝各适量。调料：盐、鸡粉、香油、泡打粉、酵母、料油各适量。制法：1、面粉加温水、泡打粉、酵母调和，揉成面皮；2、将鸡蛋加油炒熟，加入地皮菜、胡萝卜、韭...

原料：斑节虾，蟹黄，冬笋粒，肥肉粒，油菜叶，澄面，樱桃粒，生抽，盐，生粉。制法：1、斑节虾治净，取虾仁，汆水备用；2、肥肉粒加少许生抽炒熟备用；3、将蟹黄炒熟，加入斑节虾、肥肉粒，加少许盐调成馅；4、将澄...

原料：糯米粉，澄面，燕麦杂粮馅，生粉，白糖，猪油。制法：1、将糯米粉、白糖用搅拌机搅匀，取出，慢慢加入凉开水调拌均匀；2、将生粉、澄面用开水烫，搓匀，加入糯米浆中拌匀，入冰箱冷藏30分钟，取出搓揉分成小份...

原料：黏米粉，泡打粉，白糖。制法：1、将黏米粉加泡打粉、白糖拌匀，静置发酵5小时；2、将黏米粉加水、白糖拌匀成粉团，与发酵的黏米粉团以1：1的比例拌匀，以制作拉肠的炉火蒸5分钟，晾凉，放冰箱冷藏，食用时切件...