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糖醋
雪豆
做法:把雪豆先泡涨,放入高压锅里压至软熟时,取出来粘上生粉,下入油锅炸至色金黄且酥脆时,捞出来换到另一口锅里,裹上用蚝油、老陈醋、白糖、盐等炒成的
糖醋
味汁,装盘便上桌。...
多彩
糖醋
鱼
材料:主料:黄河鲤鱼1500克。辅料:甜椒片、洋葱片、葱头。调料:番茄酱2大勺盐3/2小勺大葱10克、生姜5克、大蒜5克、白酒1小勺、料酒1小勺、胡椒粉1/2小勺、陈醋2大勺、白糖3大勺、味精1/4小勺、干淀粉50克。制作:...
糖醋
酥肉
做法:先把酥肉炸酥,捞出来待用。锅留底油,下番茄酱炒香才加少许的清水,随后用盐、白糖白醋和少许的湿淀粉在锅里调成
糖醋
味汁,倒入酥肉翻炒匀便起锅装碗,撒些葱丝即成。特色:酥肉本是一道常见的乡土菜品,这里...
糖醋
酥肉
做法:1、先把酥肉炸酥,捞出来待用。2、锅留底油,下番茄酱炒香才加少许的清水,随后用盐、白糖白醋和少许的湿淀粉在锅里调成
糖醋
味汁,倒入酥肉翻炒匀便起锅装碗,撒些葱丝即成。...
糖醋
蒜的做法图解
材料:新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克(可依据个人口味调整)、盐两勺(不能太多,太咸不好吃)注:糖和盐主要是提味的,不能太甜也不能太咸,你可以在煮好汁子的时候尝一下,如果太浓可以加一些白开水,记住一...
加工
糖醋
黄瓜
将幼小脆嫩的黄瓜放在9-10%的食盐水里浸泡,待黄瓜肉质半透明为止,再用清水浸泡,除去多余的盐份,捞出沥去水分,置于5%的糖液内浸渍3-5天后,再放入制好的
糖醋
液内浸渍,并密封容器,放在低温处可贮存较长时间,随...
糖醋
汁的制作
原料:白醋5000克,片糖2250克,精盐190克,番茄汁400克,喼汁400克。制作方法:先将白醋、片糖和精盐放入大瓦煲中慢火煮滚,待片糖完全溶解后,加入番茄汁和喼汁,略熬,再用洁净的纱布滤去杂质便成。注:熬"
糖醋
汁...
糖醋
大蒜头的腌制
糖醋
大蒜头俗称糖蒜,是深受人们欢迎的一种蒜制品,不仅在国内市场畅销,而且在国际市场也有需求。腌制
糖醋
大蒜头的主要过程是:一、备料以100公斤成品计算,需要原料的配比为:鲜大蒜头150公斤,盐9-10公斤,白糖5公...
腌制
糖醋
蒜
一、备料剥皮蒜头100千克、食盐10千克、食醋53.3千克、白糖16.7千克。二、漂洗把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4~6小时,除去泥沙杂质,然后沥干水分。三、腌渍按蒜头总量的10%用盐,先在缸底铺一层盐,然后一层蒜头撒一...
新型
糖醋
肉鸭的加工技术
当前,随着农村养殖致富步伐的加快,迫切需要进行畜禽产品的深加工从而提高养殖业经济效益。本产品正是顺应这一市场趋势,将我国传统饮食观念与新兴食品加工工艺相结合,将肉鸭加工成一种风味独特、甜而不腻、酸而适...
妈妈传授的自制
糖醋
蒜头
我自小肠胃羸弱,稍微受点凉就拉肚子。妈妈除了让我保暖,还经常给我吃
糖醋
蒜头。只要几个
糖醋
蒜头下肚,止泻效果立竿见影。家人食欲欠佳时,吃上几瓣,立马会变好。所以,
糖醋
蒜头在我家很受追捧。结婚后,妈妈便把...
新派
糖醋
排骨
材料:原料:排骨500克辅料:葱一根,姜一小块,蒜4瓣,八角1块,花椒适量,盐半勺,醋1勺,糖3勺,酱油1勺,料酒1勺,冰糖适量,芝麻适量。做法:1、排骨切小块,冷水下锅,水开后撇去浮沫,加入葱姜蒜,八角,花椒...
糖醋
白菜
材料:白菜、干淀粉、
糖醋
汁做法:1、撕成小块的白菜(白菜帮和叶各占一半)入盆内,撒干淀粉,拌匀。淋入调好的炸糊,抓拌一下,使其均匀裹在白菜表面。2、锅内下宽油,加热至三成,离火后,下入白菜,油温保持五成...
糖醋
脆皮鱼
材料:味型:
糖醋
味主料:鲜鱼一尾(约750克)辅料:泡椒辣丝10克,葱花20克调料:精盐10克,白糖55克,醋40克,料酒15克,酱油15克,芝麻油10克,水豆粉105克,鲜汤300克,熟菜油1500克(耗150克),葱丝15克,姜米...
糖醋
酥肉
材料:主料:酥肉辅料:番茄酱调料:盐、白糖、白醋、湿淀粉做法:1、先把酥肉炸酥,捞出来待用。2、锅留底油,下番茄酱炒香才加少许的清水,随后用盐、白糖白醋和少许的湿淀粉在锅里调成
糖醋
味汁,倒入酥肉翻炒匀便...
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