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以下列出的资料类别为:菜谱文库 排序方式:按关注热度
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原料猪里脊200克,笋片150克,发好的黑木耳50克。调料特制高汤400克,特制花椒油100克,A料(盐10克,鸡粉5克,胡椒粉3克),B料(盐3克,鸡蛋清、生粉各10克),青花椒20克,干辣椒段...
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材料:中筋面粉400克,低筋面粉100克,蛋黄2个,熟猪油250克,黄油115克,香蕉馅200克,豆苗叶子5克。调料糖25克,色拉油1千克(约耗30克)。制作:1、将中筋面粉、熟猪油150克、黄油...
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▲销量第一个性我们的丝娃娃在制作方面主要有三大亮点:一是在配菜选择上,我们更加多元化;二是在蘸水制作方面,我们提供给食客三种选择;三是在饼皮制作方面,我们更讲究一些。初加工1.取意大利进口小麦粉(...
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材料:原料:油鸡鸡血200克,青菜叶150克。调料:盐、味精、色拉油各适量。制法:1、将鸡血改刀成块,在沸水锅里汆水后,捞出来待用。2、净锅入油烧热,注入清水并放入鸡血块和菜叶,烧一会儿调入盐和味精,即成。...
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材料:主料:海带250克,芝士150克,豆浆500克。配料:鱼子酱、小葱花、琼脂各20克,巧克力、樱桃萝卜片、食用鲜花各适量。调料:鱼汁50克,卤汤适量,盐、鸡粉各少许。制法:1、海带洗净泡软,入卤汤卤10分钟至入味...
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最近,这种经典的味型,在大蓉和又演进出了一款“酥皮牛排”,虽然看着不起眼,却是实实在在的旺销产品,小微前往大蓉和“拉德方斯店”采风,的后厨待了不到20分钟,眼见着这牛排就从传菜间端出了三四十份。据...
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原料:新鲜鲳鱼4条约750克。调料:生抽8克,老抽3克,麦芽糖10克,白醋10克,大红浙醋10克,洋葱15克,葱5克,姜5克,花雕酒50克,细盐3克,味精3克,鸡粉5克。制作:1、鲳鱼宰杀洗净,加入生抽、老抽、洋葱、葱、姜...
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主料:虾仁。辅料:鲜九层塔5克,薄荷叶10克,蒜子80克,香菜叶150克,松仁35克。调料:盐、味精、葱油各适量。制作:1、虾仁飞水,冲水冰镇。2、所有调料一起打碎成酱汁。3、虾仁挤干水份,加酱汁...
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小编推荐这道糟溜鱼片,雪白的鱼片经过上浆滑油,调料中加入香糟酒,口感鲜嫩,糟香浓郁,就如爱的甜蜜,非常适合情人节食用!原料:鲈鱼、黑木耳、糟卤、鸡蛋白(鸡蛋清)、食盐、白糖、胡椒粉、淀粉。做法:鲈...
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原料老虎虾球400克,南瓜酱50克,家乐黄金辣椒酱30克,蜂蜜20克,鸡汁10克。做法1.将老虎虾球加盐5克、家乐鸡汁10克、一个蛋黄拌匀后拍生粉,油炸至金黄色。2.锅中放黄金辣酱、南瓜汁、蜂蜜炒...
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原料:主料:脆鸭肠辅料:小香芹、姜蒜、豆豉、干椒节、青红尖椒、调料:色拉油、味精、鸡精、盐、酱油、料酒、蚝油、香油制作过程:1、先将鸭肠改刀成3厘米长的段,过水再过油漏起备用。2、青红尖椒切0.3...
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原料:主料:海鲜180克(鸟贝、蛸、天鹅蛋等均可)、香椿150克、五花肉150克辅料:葱丝30克、红椒丝10克、芝麻5克调料:①海鲜捞汁35克、蚝油15克、米醋10克、葱油10克、香油5克②酱油8...
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主料:大连鲍鱼150克,海螺150克。辅料:青瓜75克,白果肉30克,圣女果30克,葱白粒10克。调料:嘉豪捞拌汁20克,劲霸鲍鱼汁15克。做法:1、将鲍鱼、海螺去壳取肉,洗净,切粒;青瓜和圣女果...
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原料:鱼唇200克、猪五花肉粒50克、鲜冬笋粒、香菇粒各20克、芽菜15克、泡椒节20克、大葱节30克、洋葱粒10克、葱花5克、盐、醪糟汁、味精、白糖、老抽、胡椒粉、鲜汤、香油、色拉油各适量制法:1、把干鱼唇涨发好以后...
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水阳三宝原料:水阳茶干350克,水阳鸭脚包、咸鸭、魔芋结各100克,葱段、姜片各20克,香菜1克,八角1颗。调料:盐5克,自制红辣椒糊15克,老干妈豆豉50克,料酒10克,高汤1千克,色拉油30克...