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以下列出的资料类别为：菜谱文库 ─ 海鲜河鲜 排序方式：按关注热度
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原料：鲤鱼2条，元葱、冬菇、冬笋、干红辣椒、青椒各25克，猪肉丁50克。调料：色拉油2千克，红辣椒油25克，辣豆瓣酱2大匙，白糖3大匙，精盐10克，味精5克，葱、姜、蒜末各少许。制作方法做法1、鲤鱼刮鳞，去鳃...
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原料：深海活大海螺1个（重约600克），猪肚尖100克，油炸花生50克。调料：美极鲜酱油10克，香菜200克，葱丝20克，脱皮熟芝麻10克，沙姜丝20克，红椒圈30克，色拉油800克，盐2克、味精2克，湿淀粉5克。制作：1、大海螺...
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食材：虾500g、粉丝50g、剁椒适量、盐适量、白酒适量、蒜末适量、葱花适量耗时：准备时间10分钟内、制作时间半小时-1小时做法1)将海虾剪去虾须，剪开虾背，将沙线挑出，清洗干净2)加入少许盐3)...
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原料：泰国木瓜（很甜,可用其他木瓜代替）1只约750克,鲜基围虾60克。调料：家乐牌蛋黄沙律酱60克。制法：1、鲜虾入沸水大火汆1分钟，去壳待用。2、木瓜从中间切开去籽，做成木瓜船。剩下一半切小粒。2、将切好的木瓜...
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原料：泥鳅片500克，黄豆芽50克，金针菇30克，香菜2克。调料：小米椒80克，花椒油10克，老油1500克，料酒5克，盐、味精各6克，胡椒粉2克，十三香8克，湿淀粉10克。制作：1、新鲜的泥鳅片洗净，控水后加料酒、盐、味精...
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原料 金盏9个、干贝10克、虾仁50克、澳带50克、蛋清200克、蟹黄50克。调料 食盐、味精、白糖、姜汁、黄酒各3克，鸡汁、胡椒粉各2克，生粉5克，色拉油50克，高汤25克。制作 1、把干贝、虾仁、澳带切粒...
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主料：草鱼一条[一斤到一斤半]调料：鸡精，味精。胡椒粉，葱花剁椒做法先将鱼宰杀洗好，，改刀成一厘米的鱼片，码味，，在放到盘子里把造型摆好，在将剁椒淋在上面，用蒸锅蒸熟即刻，，六分钟后取出，撒上葱花...
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材料：原料：海虾500克，生沙姜片10克，姜片5克，洋葱片5克，葱白5克。调料：美人汁40克，花生油20克。制作：1、海虾从背部划一刀，抽去沙线，生沙姜片用刀拍两下拍松备用。2、将沙煲放在煤气炉上，将花生油放入煲内...
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此菜是苏菜的经典代表之一，鳜鱼选料精细，个头儿不能过大，一般一斤半左右正好，并且活杀处理，不能破胆，通过生煎的技法令其保持鱼肉的鲜嫩，并且在自制苏式红汤中浸泡入味，是一款深受食客喜爱的招牌菜。主料：鳜...
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主料：江团250克辅料：猪肥肠、200克绿豆芽100克、木耳50克、芹菜50克、香菜10克调料：菜籽油200克、自制火锅料150克、老姜20克、大蒜20克、小葱20克、郫县豆瓣酱30克、干辣椒20...
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材料：主料：肉蟹、鸡蛋辅料：香菜叶、枸杞、虾干末、蟹黄酱、干葱末、姜末、蒜末、粉丝、银芽、韭菜、大红椒条调料：化猪油、老抽、蚝油、鸡粉做法：1、取鸡蛋清入盆，打成蛋泡，装盘里呈雪山状，加香菜叶和枸杞点缀...
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原料：鱼胶100克，鸭蛋黄1个，春饼2张。制法：1、春饼铺开，将鱼胶涂抹均匀。2、把鸭蛋黄压扁放在中间，然后把另一张春饼盖上压紧。3、锅内放1000克色拉油，烧至6成热时，放薄饼中火炸至金黄色捞出，切开摆盘即可。成...
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材料：主料：白江团辅料：泡辣椒调料：姜、蒜、食盐、食油、料酒、花椒、豆瓣、葱味型：家常制作：1、先将鱼杀后洗净；2、在锅内加入水（适量），待水烧开后加入葱、姜、盐、味精、料酒、胡椒、生粉，同时将杀好的鱼...
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原料：燕饺150克，鱼尾300克，蟹味菇100克，芦笋80克，枸杞2克。调料：盐5克，鸡精4克，鸡汁10克，鸡汤300克，鸡油50克，枸杞3颗，南瓜蓉100克。制作：1、将鱼尾洗净，刮成鱼蓉，加盐3克制成每个直径2.5厘米长的小鱼...
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原料：澳洲鲜鲍8只，杏鲍菇100克，迷迭香、小米辣各少许。调料：辣鲜露、美极鲜、豆瓣酱、煲仔酱、黄油、川式香辣卤水、细辣椒粉各适量。做法：1、把澳洲鲜鲍鱼治净，投开水锅里烫10秒钟后，捞出来洗净了...
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