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搜索“素菜”，共找到1240条记录

甜甜蜜蜜莲藕有了糯米的醇香，糯米有了莲藕的清爽

莲藕有了糯米的醇香，糯米有了莲藕的清爽，味道你中有我我中有你。两个人的爱情也似这糯米藕的味道。原料：藕、糯米、糖桂花、蜂蜜、白糖、苏打粉。做法：糯米淘洗干净后浸泡1小时左右。沥干水分备用。鲜藕去皮...
天仙配素什锦炒素什锦色泽亮丽，清香微辣

素什锦寓意“天仙配”，代表着对爱情最美好的祝福。炒素什锦色泽亮丽，清香微辣，别看这是一着素炒，各种原料可都是营养非常的哦。原料：新鲜蘑菇40克，水发香菇40克，黄瓜40克，胡萝卜40克，西红柿40...
小米浸鸡毛菜

原料：鸡毛菜200克，小米50克，枸杞子少许。调料：盐、味精、鸡粉各5克，金汤500克。制作：1、将小米蒸熟；将处理干净的鸡毛菜、枸杞子焯熟。2、金汤入锅中烧开，下入小米、盐、味精、鸡粉，调味后装...
野葱花拌茴香茴香苗做凉菜确实与众不同

制作人/郝兴广创意思路茴香用来做凉菜，客人一定没吃过，这便成为这道菜吸引客人的第一个亮点。茴香苗本身的香味特别“霸道”，可能很多人不喜欢，没关系，我们先短暂粉蒸再调味，不仅不会影响到茴香的质感，还...
农家三丝三种生态料烹下饭菜

作者：刘承东卜菜是湖南农家最受欢迎的半成品食材，我们将卜红薯尖、卜蕨菜、小竹笋搭配在一起炒制，卜菜特有的香味非常浓郁。原料南岳小竹笋、卜红薯尖、卜蕨菜（做法同卜红薯尖，市场有售）各100克，红椒条...
瑶柱鸡汁煮茭白美容养颜，生津止渴，是春夏创新菜好食材

茭白笋营养丰富、被誉为“水中人参”肉质鲜嫩，甘甜美味。用鸡汤，瑶柱同煮，美容养颜，生津止渴，是春夏创新菜好食材。原料：茭白笋400克。辅料：瑶柱丝40克、枸杞8克、盐西3克。调料：盐3克、劲倍高汤...
瓦片海味茄子使用土瓦片做盛器，非常有特色

制作/黄建使用盛器：瓦片卖点：茄子搭配虾蓉很新颖，再使用土瓦片做盛器，非常有特色。原料：茄子300克，鲜虾蓉30克。调料：酱油、海鲜酱各5克，盐、烧汁、生抽、味精各2克，白糖1克，色拉油1千克（约...
银盆脆藕用银盆盛很有特色

制作/朱壮辉使用盛器：银盆卖点：藕是受大众欢迎的一种原料，用银盆盛很有特色。原料：益阳大通河藕700克，五花肉50克。调料：干椒节6克，大蒜10克，花生油30克，盐、味精各5克，酱油、豉油汁各12...
爽脆贝丁含有多种微量元素爽脆可口

腌萝卜丁蒸后再调味阳萝卜成本低廉、易于保存，与夏贝搭配提升了凉菜档次，而且萝卜是冬季餐桌常用的凉菜主料，含有多种微量元素，与低脂肪的夏贝结合爽脆可口。原料：青萝卜500克，夏贝肉6只。制作1.青萝...
外婆渔家菜自制渔家酱自制东古酱杂粮饼的制作方法

三酱合一粗粮细做大连瓦房店福海渔村这款农家凉菜桌桌必点，我将新鲜脆口的时令蔬菜与三种蘸料相搭配，并用豆皮卷食蔬菜、杂粮饼和酱，就像吃汉堡包一样，手法新颖，粗粮细做，入口清脆酱香。原料：奶油生菜、香...
金钱黄瓜炝拌菜脆嫩，爽口，微酸甜小辣口

原料：黄瓜5000克配料：干辣椒100克，葱姜丝100克，花椒粒适量调料：香油200克，醋1000克，白糖500克，盐250克制法：将黄瓜顶刀切片，装盆用200克盐抓拌腌渍，待盐浸透后用清水洗净盐...
鸡汁瑶柱瓜环冬瓜有清热化痰、降脂消暑的功效

冬瓜有清热化痰、降脂消暑的功效，冬瓜瑶柱老菜新做，融合了粤菜的金汤，加入了建宁的莲子、兰州的百合，使菜品风味更加饱满，营养更加全面。原料：冬瓜1500克。（以十人计）辅料：瑶柱10粒、百合50克、...
辣卤素拼素菜红卤水配方及制法

制作/张钊此菜用素菜红卤水煮制手剥笋、黄秋葵等一众蔬菜，鲜辣清脆，滋味浓厚，一改素菜传统的凉拌、清炒等面貌。卤制流程:1)、袋装手剥笋、秋葵、泡透的带壳花生分别洗净，放入红卤水中烧开，转小火煮15...
茭根荆芥竹笙汤荆芥特殊的香气很受食客欢迎

原料：茭白根10克，荆芥叶3片，竹笙20克。调料：清汤100克，盐3克，枸杞2个。制作：1.茭白根去皮洗净，斜刀切片；竹笙切段，焯水。2.将茭白、竹笙放入盛器里，加入清汤和剩余调料，上笼蒸10分钟...
鲍汁萝卜高汤的储存

看到留美在微博上晒鲍汁萝卜，心里一动，上次小优给我寄特产时，里面刚好有两瓶鲍鱼汁调味料啊，姐姐的农场里，萝卜长势喜人，咱不缺萝卜啊！再说了，冰箱里有刚熬好的现成的上好的高汤。那怎的，鲍汁萝卜也走起...

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