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搜索“豆”，共找到2805条记录

三文鱼卷

材料：食材：三文鱼500克，海苔2张，毛豆100克，红菜叶50克，蕨菜50克调料：海盐少许，橄榄油50克，黄油50克，生抽50克，纯净水200克，卵磷脂10克做法：1、三文鱼切长方块，以盐与橄榄油调味，然后用海苔卷起。2、毛...
石锅豉香鸡

材料：原料：鸡腿肉400克，干花菇50克，小干葱、洋葱块、青红椒块共150克。调料：A料（浓汤500克，鸡汤200克，蚝油20克）B料（鸡粉2克，味精1克，生抽4克，白糖3克）C料（生抽、鸡粉、味精各3克，白糖2克）湿淀粉15克...
极品大刀肉

材料：主料：猪五花肉辅料：姜葱、咸菜、姜片、豆豉粒、花椒、调料：料酒、老抽、生抽、鲜汤制法：1、把整块猪五花肉治净，放入加有姜葱和料酒的冷水锅，煮至刚熟时捞出来趁热在猪皮上抹上老抽。晾冷才将四周修切整齐...
金瓜鲜蘑海蛎煲

材料：原料：海蛎100克、杏鲍菇一个、金瓜两个、豆腐一盒、玉米、胡萝卜、青豆一小碗。调料：生抽一勺、胡椒粉适量、淀粉一勺。做法：1、将金瓜的肉用小勺子取出，只留下部分南瓜肉。2、所有食材切成叮3、将金瓜放入...
珍珠养颜羹

材料：味型：咸甜味主料：滑子磨25克。辅料：咸蛋黄25克、豆花50克、菜心1个、构杞少许、葱花少许。调料：盐3克、山珍精（鲜香）各3克、糖5克、色拉油20克、鸡汤100克。制作：1、豆花用花模具刻成型上笼加热待用；2、...
虎掌回锅肉

材料：味型：家常味主料：精二刀肉200克。辅料：蒜苗30克、青红椒各10克、虎掌菌200克。调料：豆瓣15克、甜面酱4克、豆豉4克、山珍精（香、鲜）各3克。制作：1、先将二刀肉去毛洗净，入锅煮熟切片待用；2、黑虎掌菌去...
水煮银肺

材料：味型：麻辣味主料：猪肺一个辅料：黄豆芽200克、牛肝菌100克、小香芹100克、蒜苗100克调料：A料：色拉油200克、豆瓣酱50克、泡椒50克、刀口辣椒60克、姜粒30克、蒜粒60克、盐3克、味精5克、鸡精5克、白糖1.5克...
新安牛三鲜

材料：味型：复合味主料：牛肚、牛肠、牛筋共750克辅料：千张150克、蒜苗50克调料：A料：生姜50克、红小米椒30克、香茅草5克、八角2个、桂皮1小片大葱50克B料：咖喱粉10克、豆瓣酱20克、盐2克、鸡精3克、白糖1克、红...
富贵松茸球

材料：味型：香甜味主料：松茸45克、糯米粉200克、澄粉100克。辅料：豆沙馅100克。调料：白糖100克、奶粉50克、猪油30克。制作：1、将松茸榨成汁，待用，澄面烫熟待用；2、将松茸汁加入糯料粉中再加入白糖、奶粉、猪...
牛肉拌茶树菇

材料：味型：豉香味主料：鲜茶树菇250克。辅料：牛肉20克。调料：阳江豆豉50克、盐2克、味精3克。制作：1、把茶树菇改刀洗净，下油锅炸脆，牛肉下卤锅中卤熟，切成二粗丝，下油锅炸干水份；2、将阳姜豆豉剁细，下锅入...
豉香肉

材料：主料：土猪五花肉片辅料：豆豉、小米辣椒颗、大蒜片做法：1、先把豆豉用清水浸泡5分钟，捞出来控水待用。2、锅入适量的油烧热，把豆豉倒进去翻炒几下，再加小米辣椒颗炒成咸鲜味。3、净锅入油烧热，倒入土猪五...
风味烤羊排

材料：主料：羊排辅料：卤水、孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、炒熟的青红椒粒调料：烧汁、美极鲜味汁、美极鲜辣汁、豆瓣酱、辣椒粉、自磨孜然粉、花雕酒、花生酱、白糖、辣油和蒜汁做法：1、取羊排治净，投沸水锅里汆水后，...
砂窝水晶粉

材料：主料：紫薯水晶粉、猪肉末调料：郫县豆瓣酱、糍粑辣椒、八角、香叶、花椒面、醋做法：1、把紫薯水晶粉放温水盆里泡软，捞出来控干水，待用。2、锅入植物油烧热，下郫县豆瓣酱、糍粑辣椒、八角、香叶等炒香，再...
红汤牛肉火锅

原料：黄牛肉500克，牛肚500克，牛筋500克，干竹笋300克，牛骨5000克，香菜25克，蒜苗段20克，枸杞5克，老姜（一半拍破，一半切片）50克，蒜瓣50克，白蔻10克，砂仁10克，糍粑辣椒100克，豆瓣酱50克，盐15克，味精2克...
糟辣黄花鱼

原料：黄花鱼600克，糟辣椒200克，豆瓣酱20克，泡姜粒10克，姜片5克，姜粒5克，葱节5克，蒜粒15克，青蒜花8克，鲜汤300克，盐3克，味精5克，鸡精3克，白糖5克，胡椒面1克，陈醋3克，甜酒汁3克，料酒8克，湿淀粉、红油...

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