与“豆”有关的厨艺技术资料

当前位置：资料搜索

搜索“豆”，共找到2805条记录

香辣章鱼仔

材料：主料：章鱼仔辅料：自制香辣酱、姜片、蒜片、青红椒、葱节调料：料酒、盐、生粉、红油、白糖、酱油、醋、味精做法：1、取出章鱼仔头部的黑腺和内脏，洗净再改刀，纳盆后加料酒、盐和生粉码味上浆。2、净锅里放...
农家大锅焖饭

材料：主料：沥米饭辅料：豇豆节、四季豆节和土豆块调料：化猪油、盐做法：1.把大铁锅烧热后，先下适量化猪油，再倒入豇豆节、四季豆节和土豆块（蔬菜品种也可随季节而另选）稍炒，其间加少许的盐调好味并掺适量清水...
农家大锅焖饭

材料：主料：沥米饭辅料：豇豆节、四季豆节和土豆块调料：化猪油、盐做法：1.把大铁锅烧热后，先下适量化猪油，再倒入豇豆节、四季豆节和土豆块（蔬菜品种也可随季节而另选）稍炒，其间加少许的盐调好味并掺适量清水...
极品辽生汇

材料：主料：黄玉参、蹄筋。辅料：杏孢菇、青豌豆、红腰豆。制作：大圆盘蒸水蛋垫底，将所有主料加入浓汤，用金瓜汁调色勾芡淋在鸡蛋上即可。特点：咸鲜爽滑，营养强身。...
百姓烩菜

主料：鸡杂、猪肝、腰、韭黄、青椒、甜椒、青笋、木耳、豌豆、回锅肉。制作：把鸡杂、猪肝、腰炒熟下入辅料炒香，在加入其余主料炒熟调味，勾少许汁即可。特点：家常味浓厚...
口味耗儿鱼

材料：主料：耗儿鱼辅料：大葱、干辣椒节、蒜粒、姜粒、豆豉调料：蚝油、盐、味精、鸡精、料酒、生粉、胡椒粉、蒸鱼豉油做法：1、把耗儿鱼全部改刀成5厘米长的块，纳盆再加大葱、蚝油、盐、味精、鸡精和料酒，拌匀腌...
铁板香辣鳝片

材料：主料：土鳝鱼辅料：干辣椒节、姜片、蒜片、豆瓣酱、芝麻调料：盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、鸡精、味精、香油、蚝油做法：1、把剔骨土鳝鱼改刀成5厘米长的片，投入油锅炸至酥香时，倒出来沥油。2、锅里放油烧热，先下...
油浸鳝鱼

材料：主料：鳝鱼300克辅料：土豆100克、莲藕片100克（或任何时令的蔬菜）调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量、豆瓣(或剁椒)20克、干青花椒20克、干红辣椒20克、辣椒粉10克、盐5克、味...
钵子炖鸭

材料：原料：谷鸭1只（重约1500克）。调料：A料（生姜片、桂皮各5克，花椒3克），B料（盐10克，本地酱油15克，白糖5克，干辣椒壳8克，香料粉2克），本地青辣椒10克，清汤2千克，葱丝2小捆，桂花叶5克，菜子油60克。做...
板栗烧猪尾

材料：原料：猪尾5千克，板栗1500克。调料：八角100克，郫县豆瓣酱60克，一品鲜200克，老抽50克，干辣椒、白糖各30克，姜片50克，红椒圈3克，葱段10克，熟猪油20克，红油5克。做法：1、猪尾剁小块，冲水1小时，焯去血...
电饭煲焖五花肉

材料：主料：五花肉500克、干豆角150克、八角1个、花椒5克、香叶1片、生抽30毫升、老抽10毫升、黄酒15毫升、冰糖7颗、浓汤宝1块辅料：生姜4片、小葱2棵、清水适量做法：1.准备好调料：八角1个，花椒5克，香叶1片，冰...
干妈大排

材料：主料：猪排骨、土豆辅料：卤水、子姜片、蒜片、青红辣椒节、老干妈豆豉酱、熟碎花仁和熟芝麻调料：盐、味精、鸡精和白糖做法：1、把猪排骨投入卤水锅里卤熟，捞出来斩成长节，再下入热油锅炸至表面酥硬，捞出来...
农家焖鱼头

材料：原料：千岛湖鱼头2450克，盐水毛豆米、红杭椒盯本地香芹段、鲜玉米、盐香花生仁、旺仔煎豆、京葱粒各50克，姜葱粒20克。调料：猪油、自制香油各100克，泡椒、黄豆酱、自制鱼鲜酱各50克，加饭酒20克，鸡精、酱油...
石锅脑花

原料：猪脑花2副、内脂豆腐1盒、酸菜丝50克、蒜粒10克、葱花、姜葱水、盐、料酒、胡椒粉、味精、郫县豆瓣、湿生粉、鲜汤、色拉油各适量制法：1.把猪脑花治净后，投入加有姜葱水和料酒的沸水锅汆一水。把内脂豆腐切成...
黄焖野猪排

材料：主料：野猪排辅料：豆瓣酱、葱姜末、海鲜酱、排骨酱、豆腐乳、山药、鲜汤做法：1、把野猪排剁成大块，下冷水锅里烧开并汆净血水后，捞出来下五成热的油锅里，滑油后待用。2、净锅入菜油烧热，先下豆瓣酱炒香，...

上一页 1... 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 ... 下一页

热门搜索

网红牛肉面酸辣粉牛肉汤羊汤排骨米饭米饭炒鸡水煮鱼锅巴土豆肉酱面驴肉香锅板面黄金薯麻辣烫米线炸串炸鸡椒麻鸡

今日实时菜谱查阅排行

热门收藏资料