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洪湖藕蒸五花肉

原料：洪湖藕400克、猪五花肉300克、蒸肉米粉80克、海鲜酱、南乳酱、姜末、葱花、盐、味精各适量制法：1、把洪湖藕削皮并切成0.5厘米厚的片。另把猪五花肉切成0.3厘米厚的片，纳盆加海鲜酱、南乳酱、姜末、盐和味精拌...
炸八块

材料：原料：仔公鸡调料：葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、椒盐、辣酱油制作方法：1、仔公鸡去脖子、爪子及翅中翅尖，洗净，两腿斩为四块，鸡脯斩为四块，将腿骨和翅骨拉出翘起，用刀尖将鸡肉刺几刀，加葱、姜、盐、...
炸紫酥肉

材料：肋猪肉，葱片、姜片、花椒、八角（掰碎）、精盐、黄酒、味精做法：1.将带皮硬肋猪肉切成6.6厘米宽的条，放在汤锅内旺火煮透捞出；2.煮过的肉把皮上的鬃眼片净后放盆中；3.治净的肉用葱片、姜片、花椒、八角（掰...
糖醋酥肉

做法：1、先把酥肉炸酥，捞出来待用。2、锅留底油，下番茄酱炒香才加少许的清水，随后用盐、白糖白醋和少许的湿淀粉在锅里调成糖醋味汁，倒入酥肉翻炒匀便起锅装碗，撒些葱丝即成。...
闻香二面黄

做法：1、把老豆腐切成块，入菜油锅里煎至两面色黄时，盛出。2、净锅上火，放姜米、蒜米、豆瓣酱、泡椒酱和子弹头泡辣椒炒香后，掺适量的鲜汤并下入豆腐块，加盐和味精，烧至锅里的汁水将干时，撒入蒜苗节炒匀了装碗...
烧椒过水鱼

做法：1、制作烧椒料，即把青二荆条辣椒用炭火烧至煳香，剁碎了下入油锅后，再加美极鲜酱油、盐等调料炒香。2、出菜时，先把草鱼放入加有化猪油、姜片、葱节和盐的鲜汤锅里，待其汆熟便捞出来装盘，随后把烧椒料放入...
芦笋沙茶酥肉

材料：原料：五花肉450克，芦笋250克，花生芽50克，鸡蛋3个。调料：沙茶酱30克，盐10克，味精6克，胡椒5克，料酒5克，姜葱水15克，红苕粉250克，家乐鸡粉6克，香油2克，色拉油1千克（实耗油100克），鲜汤100克，水淀...
口水玉带鸡

制法：1、去掉鸡腿的骨头，将鸡肉卷成圆柱状并用绳子捆扎紧，放入加有姜葱的清水锅煮熟后，出锅晾冷了切片装盘。另把老干妈豆豉、郫县豆瓣、姜片和蒜瓣放入搅拌机里搅碎，待放入热油锅小火炒香后，出锅晾冷了再加入盐...
剁椒蒸花鲢

制法：1、把花鲢鱼宰杀治净，剁成大块后纳盆，加姜、葱、盐和料酒码味。2、取大窝盘垫上水发粉丝，再将鱼块摆在上边，加啤酒、蒸鱼豉油、味精和化猪油，然后盖上剁椒酱，入笼大火蒸15分钟至熟取出，最后淋热油并撒上...
盆盆炝锅花鲢

制法：1、花鲢鱼宰杀治净后，取两扇净鱼肉斜刀片成薄片，鱼骨和鱼头则斩成块，然后分别用盐、料酒、姜葱水和干淀粉码味上浆。2、锅里放火锅香料油烧热，先下入豆瓣、香辣酱、泡辣椒末、泡姜米、蒜米和泡酸菜片炒香出...
麻辣豆腐

食材：豆腐，猪肉馅，油，淀粉，麻辣川味酱，白糖做法：1.准备食材，锅内放入水，加入一勺盐烧开，放入豆腐焯烫片刻捞起。2.热锅放入少许的油，将肉泥放入小火炒变色。3.加入川味酱炒出香味，依然是小火哦。4.加入适...
杏鲍菇相遇豇豆

原料：鲜豇豆250克、杏鲍菇200克、猪五花肉片20克、姜片、蒜片各10克、一品鲜酱油、蚝油、美极鲜酱油、鸡精、味精、色拉油各适量、鲜小米椒节少许制法：1、把豇豆切成长段，杏鲍菇切成粗丝，然后一起下入五成热的油锅...
糯米爱上土豆

原料：糯米200克、笔山小土豆500克、花雕酒100毫升、一品鲜酱油100毫升、美极鲜酱油50毫升、蒜苗花10克、熟腊肉粒50克、色拉油适量制法：1、把糯米用清水泡涨后，入笼蒸熟，取出来加花雕酒、一品鲜酱油和美极鲜酱油拌...
法式燕麦球

做法：1、芭蕉300克切段，俢成圆形，加入色拉汁5克、花生酱2克，芝麻酱2克拌匀。2、燕麦片入烤箱，上火180度下火150度烤10分钟。3、芭蕉粘上燕麦片，装盘，加入打碎的巧克力碎即可。...
冰淇淋山药冻

做法：山药蒸熟，和自制冰淇淋搅拌融合，放入托盘直接冷冻1小时，取出改刀后加入蓝梅酱，装盘即可。...

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