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搜索“茶香”，共找到84条记录

萝卜丸子配上新鲜笔管鱼同炖成就特色风味菜

制作：孙波萝卜丸子配上新鲜笔管鱼同炖，汤汁浓鲜开胃，色彩搭配艳丽。预制萝卜丸：潍坊青萝卜丝400克加少许盐杀出多余水分，挤干后加入五香粉3克、味精2克、盐2克、鸡蛋1个、面粉70克拌匀，团成丸子，...
百年饺子店绝密配方-回宝珍饺子

长春回宝珍饺子是回族著名特色主食，由回民回宝珍创制而得名。它是以精粉面皮包入调制特殊的牛肉馅成饺子煮制而成。其特点是皮薄边小，馅大嫩香，汤宽利口，风味独特，深受回汉人们的喜爱。原料：精白面粉500...
百年饺子店绝密配方-白记水饺各种馅料配方

特点：白记水饺是天津回族著名特色主食，是以面粉、牛肉、羊肉、白菜、西葫芦为原料包制成的饺子煮制而成。其特点是皮薄馅大，肚大边小，口味鲜美，清香不腻，是回族人白文华于1930年创制，故名白记水饺，深...
大厨招牌菜咸蛋黄莲菜饼特色小吃水晶莲菜饼

制作：魏斌水晶莲菜饼原本指的是一款点心，它以莲藕与面粉制成面团，包入核桃仁、猪油等制成的水晶馅入锅煎制而成，是陕西家喻户晓的特色小吃。此菜也名为“水晶莲菜饼”，但它借鉴了藕盒的制作方法，在夹刀片内...
大厨特色菜排骨豆角焖卷子鲫鱼烧卷子改良版

排骨豆角焖卷子制作/尤电彬卷子在河北保定用途广泛，是炒豆角、烧鲫鱼的好伴侣。此菜就是根据鲫鱼烧卷子改良而来，将鲫鱼换成排骨豆角，与卷子一同焖制，成菜时量大实惠，更具可食性。卷子的制作：1.中筋面粉...
东北肉饼实体店开店技术配方做法

特点：以烫面包入驴肉馅制成饼，烙制而成。皮薄馅大，面皮柔软，馅心嫩香，味道鲜美。原料：精白面粉500克，驴肉450克，葱末125克，姜未30克，水发海米60克，精盐4克，酱油20克，料酒25克，味...
美味酥脆的锅贴做法

原料：面粉500克，鸡汁100克，猪前夹肉（肥瘦各半）500克，姜50克，葱50克，胡椒粉25克，味精5克，盐10克，白糖10克，熟猪油100克，绍酒10克，芝麻油10克（制50个）。完整制法：1...
小吃街最受欢迎的土家酱香饼配方与做法

一、土家酱香饼配料分三大类：1、饼的配料2、红油配料3、酱的配料二、饼的制作配料：普通小麦面粉（高筋面粉）、食用盐、芝麻碎、辣椒碎、葱碎和面：1、面和水的比例是1：0.635（就是1斤面0.635...
咖喱面包鸡图解

初加工1.取高筋面粉1千克倒入和面机内,加入白砂糖30克,发酵粉20克，黄油130克，奶粉50克,盐10克，磕入3个鸡蛋,再倒入冰水400克,先用低速搅拌均匀，再用高速充分搅打，直至揪下一小面团，...
菠菜虾虎饼（海米干贝丁风味蒜碟）

制作：王玉林菠菜500克，煮熟去壳的带黄虾虎肉8只，山鸡蛋5个，面粉20克。盐5克，鸡粉3克，胡椒粉2克，香油3克。1.菠菜洗净入沸水汆水10秒，捞出入冰水过凉，挤干水分后改刀成4厘米长的段放入盆...
土酱油烧制八大碗「济南顺味斋餐厅特色菜」

该菜品是孟伟在滨州老家的农村酒席上学来的，选材有鸡、排骨、带鱼、肘子、蛋卷、南瓜、藕盒和清水面条。走菜时八个青花海碗齐齐地往桌上这么一摆，很有气势。菜品制作：孟伟，国家高级烹调师，现任济南顺味斋餐...
养生小点玉米枣糕制作图解

这道小点是用粗粮——玉米面与红枣制成的，称得上是一道美味的养生小点。制作：晋来福原料：玉米混合粉（玉米面和面粉的配比为3：1）250克蜜枣（也可用大红枣）50克吉士粉10克酵母粉6克清水100毫升...
失传已久的老酵子馍的做法传统民间蒸馒头技术

老酵子馍是传统的民间馒头蒸法，已有上千年的历史，在现代它符合“裸烹”的健康饮食理念，属天然食品。本身不含糖、油、盐，烹制方法非油炸、熏烤。口味有甜酒香气，甜淡微酸。它的代谢物呈碱性，能调和人体酸碱...
脆皮鲜奶-粤菜大厨分享配方与制作技术图解

主料：牛奶500克辅料：鸡蛋清25克,淀粉(玉米)100克,泡打粉25克,小麦面粉50克调料：白砂糖50克,黄油50克,花生油50克,盐3克。制作：1.牛奶入铜锅上火，加菠萝香精0.1克、黄油、白...
武大郎烧饼炭炉烧饼配方及制作技术

武大郎烧饼是鲁西名吃。始源于北宋景佑年间。始称“炊饼”，后改称“武大郎烧饼”。因在《水浒传》《金瓶梅》两部古典名著中均有描述而名扬四海。武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲。多年来，经过历代厨师...

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