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炸鸡
椒麻鸡
奇味
黑木耳
养颜奇味水特点醋香浓郁,呈淡茶色。原料恒顺香醋40克,冰糖、龟甲万酱油各3克,美极鲜味汁、小米辣椒圈各30克,独蒜片5克,生姜片3克,大葱5克,香菜段、盐各10克,骨头汤500克。制作将所有原料调匀后静置30分钟即可...
仔鲍扣上素
主料:野生
黑木耳
100克,银耳100克,玉米笋100克,西兰花100克,白灵菇50克,老人头50克,小鲍鱼仔10只。辅料:车厘子5枚,花菇1朵,高汤。调料:香油10克,橄榄油5克,蚝油5克,鲍汁10克,鸡粉,绍酒,味精,盐,白...
鲜蚕长寿耳
亮点:黑白木耳配蚕豆,色泽对比明显,卖相清凉。制作:、白木耳(外形跟
黑木耳
相似,通体为黄灰色,但没有
黑木耳
的韧性口感,吃起来类似马蹄,清新爽脆)、
黑木耳
入凉水泡软,捞出冲洗干净,再去掉根部,与冰鲜蚕豆...
小炒
黑木耳
小炒
黑木耳
,售价元,味型微辣制作流程:、先将
黑木耳
在凉水中浸泡小时,并摘洗干净;、野山椒切丁并带少许汁;、锅放水,使其水温升高到°,将
黑木耳
焯水一次并迅速过凉,再沥干备用;、将主副料都放入溶器内,加盐...
简单的菜也需要下功夫-鱼香肉丝
1.准备:猪瘦肉,冬笋,
黑木耳
,胡萝卜,葱,蒜,姜,自制剁椒,肉汤(或水)2.将泡发的
黑木耳
切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。3.将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、...
下饭菜家味鱼香肉丝做法
原料:猪里脊300克、
黑木耳
10朵、笋200克、葱末1汤匙(15克)、姜末1汤匙(15克)、蒜末1汤匙(15克)、剁椒4汤匙(60克)调料:酱油1汤匙(15ml)、醋2汤匙(30ml)、料酒1茶匙...
海味辣三宝 自制馋嘴酱
原料笋片、蛤蜊、基围虾各150克,鱿鱼200克,水发
黑木耳
50克。调料汤400克,色拉油800克(约耗60克),自制馋嘴酱300克,鸡粉4克,干辣椒、干花椒、香菜梗段各10克。制作基围虾开背,去掉...
水煮肉片(含特制花椒油做法)
原料猪里脊200克,笋片150克,发好的
黑木耳
50克。调料特制高汤400克,特制花椒油100克,A料(盐10克,鸡粉5克,胡椒粉3克),B料(盐3克,鸡蛋清、生粉各10克),青花椒20克,干辣椒段...
石锅萝卜圆
材料:原料:白萝卜,草鱼各500克,肥膘肉50克,
黑木耳
10克。调料:A料(盐、味精、胡椒粉各2克,生姜粒30克,葱白20克),盐5克,味精,鸡精,蚝油各3克,大桥白胡椒粉、湿淀粉各4克,蛋清、生粉各20克,高汤700克。...
川东水豆豉炒鲜鸭掌
材料:原料:鲜鸭掌500克,川东水豆豉50克,
黑木耳
60克,黄瓜片75克,青红椒丁30克,小米椒圈少许。调料:鸡精、味精、糖、鲜露、料酒、红油、花椒油、菜籽油各适量,白卤水1锅。做法:1、鲜鸭掌洗净去骨,焯水后放入...
烤带子
材料:食材:带子2只(约400克),海肠2条(约300克),
黑木耳
2朵(约100克),西蓝花100克,笋片100克调料:辣酱50克,青蛤清汤100克做法:1、带子洗净并把肉切出,海肠则切成小段备用。2、把西蓝花、笋片与
黑木耳
汆...
什锦炒淮山药
原料:去皮淮山药300克,水发
黑木耳
25克,土芹段20克,发制好的白果50克,枸杞子10克。调料:精盐10克,味精10克,白糖6克,湿淀粉25克,料油50克,清水2000克。制法:1.将淮山药斜切成片,用水冲冼一次,再加清水上...
川香海肠毛肚
新式毛血旺的新滋味一招鲜 以往制作毛血旺都采用鸭血、毛肚等原料,现在在毛肚的基础上,添加鲜味十足的海肠烹调,辣中有鲜,适合江浙人的口味。原料 毛肚250克,海肠、黄豆芽、
黑木耳
各100克。调料 ...
泰椒兰豆木耳双脆
原料:肚尖150克,鸵鸟腿肉、荷兰豆、水发
黑木耳
各100克,红椒片30克。调料:色拉油800克,盐15克,鸡精8克,葱段10克,姜末、蒜末各8克,小红辣椒圈10克,湿淀粉30克,料酒20克。制作:1、肚尖、鸵鸟肉洗净,片成厚...
传统什锦暖锅
材料:原料:小酥肉150克,肉丸、娃娃菜、粉条各100克,红肉、海带丝、煎豆干、猪肉皮、腐竹各50克,平菇200克,发好的
黑木耳
250克。 调料:A料(盐、糖各5克,胡椒、十三香、味精、鸡精、鸡汁各3克),虾皮、香...
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