资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
火锅 养生
”,共找到
17
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
灵芝土茯苓煲龟
材料:主料:灵芝100克,土茯苓200克,龟肉200克,瘦肉400克。配料:生姜,陈皮,甘草适量,山泉水2000克。调料:盐5克,料酒适量。制作:1、灵芝、土茯苓切片待用;2、龟肉和瘦肉分别飞水,龟肉飞水后用姜汁酒炒香待...
青红萝卜甜粟煲猪横脷
材料:主料:猪横脷200克。配料:青萝卜100克,红萝卜100克,粟米100克,瘦肉100克,姜,陈皮适量、山泉水2000克。调料:盐5克,料酒适量。制作:1、先将猪横脷切件洗干净,瘦肉切粒、青、红萝卜、粟米切小件洗干净;...
茅根土茯苓煲生鱼
材料:主料:生鱼2条(300克/条),茅根10克,土茯苓100克。配料:瘦肉400克,蜜枣2粒,陈皮、姜、胡椒适量,山泉水2000克。调料:盐5克,料酒适量。制作:1、将生鱼剖好洗净,切小段,用锅煎香至不流血水;瘦肉洗净...
连州菜干无花果煲猪踭
材料:主料:猪踭800克,连州菜干300克,无花果100克。配料:瘦肉400克,蜜枣2粒,陈皮、姜片、胡椒适量,山泉水2000克。调料:盐5克,料酒适量。制作:1、将猪踭去毛、洗净、切小块;瘦肉洗净,切粒;菜干、无花果、...
啫啫甲鱼鸡
原料:甲鱼1只,小老鸡250克,调料A(蒜子10个、小洋葱头10个、生姜块10个、青红尖椒段6个)、调料B(葱姜、八角、桂皮、干辣椒、三五
火锅
底料)、酱油、蚝油、糖、味精、黑胡椒、麻油、化猪油、白兰地酒各适量。制法...
老爷一锅补
原料:猪手、老鸭、老鸡各250克,猪肚200克,干腐竹、牛鞭50克,当归(切薄片)10克,枸杞15克,白萝卜100克,汆水鲜人参1个。调料:高汤2000克,色拉油50克,郫县豆瓣酱50克,香料(八角5克,桂皮3克,草果、花椒、小...
干锅黑山羊
原料:黑山羊肉600克。调料:桂皮3克,八角2克,豆瓣酱3克,整干椒5克,蒜瓣10克,姜片、葱花各10克,盐5克,味精3克,色拉油50克,料酒7克,酱油6克,胡椒粉2克。制法:1、黑山羊肉切成条,氽水待用。2、炒锅放底油...
天麻山鸡
火锅
材料:主料:去皮鲜天麻片100克,鲜何首乌50克,鲜人参片25克,山鸡一只,辅料:鲜香菇500克,熟鹌鹑蛋16个,菠菜、土豆各250克,水发粉条150克,调料:韭菜末、精盐、鸡精、色拉油、香油、生姜片、花椒粉、葱白段、...
延年益寿龙凤煲
材料主料:菜蛇(或大王蛇)1条、乌鸡1只。辅料:生晒参1只、黄芪5克、党参5克、灵芝3克、玉竹5克、百合5克、大枣5个。调料:自制蘸料(可随意自配)20克。制法: 1、菜蛇一条宰杀后烫洗去肚腑和鳞片老皮,盘好...
参芪砂锅鱼头
原料:活鳙鱼头(带一段鱼肉)750g,党参l0g,黄芪l0g,陈皮6g,冬笋25g,水发香菇25g,熟火腿25g,海米少许,料酒l0g,精盐,味精,胡椒面适量,青蒜段l0g,葱20g,姜l0g,熟猪油50g。操作: 1、党参、黄芪切片,两药合并水煮,提取...
厨师金牌菜谱大全(火爆旺菜名店名菜小吃名吃配方秘籍合集)
这套菜谱由「中国名菜网」提供,兑换以后使用单独的用户名和密码在中国名菜网上面使用,里面包括火爆旺菜、创新菜品、名店名菜详细制作配方三千多款,内容丰富、图文并茂、解析详细,对广大餐饮朋友尤其是酒店经营者、厨房管理人员、专业厨师、厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有非常实用的参考价值...
羊蝎子配方与做法正宗商用制作技术视频教学
这款羊蝎子
火锅
,将南北烹调技法相结合,使得肉质香嫩不腻、底汤浓香不膻、口感麻辣鲜香、回味悠长,客人在食用完羊蝎子以后,还可以继续涮食其他各种荤素食材,堪称老少皆宜,四季均享的上乘美味佳肴,广受市场好评...
招牌花胶鸡 创新流行粤菜
制作:吴靖这是一款典型的“诱客品”。近两年,粤式花胶鸡
火锅
风靡大江南北,食客对这一单品的热情持续升温,吴靖看准了这点,就推出了这款堪比会所品质的高端菜,选用三年老鸡吊成金黄浓汤,添入活鲍和花胶,成...
茶树菇杏仁煲飞龙鸟
材料:主料:飞龙鸟3只(200克/只),茶树菇300克。配料:瘦肉400克,红枣15克,杏仁30克,陈皮、姜、胡椒适量,山泉水2000克。调料:盐5克,料酒适量。制作:1、将飞龙鸟剖好,洗净;瘦肉洗净,切粒;茶树菇、杏仁、...
海带绿豆煲老鸽
材料:主料:老鸽2只,海带150克,绿豆100克。配料:瘦肉100克,蜜枣2粒,陈皮、姜片、胡椒适量,山泉水2000克。调料:盐5克。制作:1、将老鸽剖好、洗净;海带、绿豆浸泡洗净;瘦肉洗净,切粒;蜜枣、陈皮、姜片、胡...
上一页
1
2
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 老济南把子肉制作技术视频教程
02 - 黄金土豆饼商用技术视频教程
03 - 果香鸡柳棒炸鸡肉串商用技术视...
04 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
05 - 蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
06 - 厨师金牌菜谱大全(火爆旺菜名...
07 - 陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配...
08 - 五香茶叶蛋制作技术视频教程
09 - 正宗原汁炖牛肉牛肉面米饭快餐...
10 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
11 - 芝士黄金薯网红小吃独家商用完...
12 - 常用香料知识汇总
13 - 卤肉卷饼商用制作技术视频教程
14 - 大厨教做招牌小吃-特色手工猪...
15 - 网红泡菜臭豆腐及新派浇汁臭豆...
16 - 麻辣香锅酒店版小吃版合集商用...
17 - 厨师基础技能-烹饪炒菜时如何...
18 - 厨艺中的“油滑”是什么意思?
19 - 香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
20 - 正宗台湾牛肉面配方与制作技术...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部