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麻辣烫
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炸串
炸鸡
椒麻鸡
烧椒煮
蛙
腿
做法:1、把二荆条青椒放炭火上,烧成虎皮状再用刀剁成末,待用。2、锅里放混合油烧热,下姜片、蒜片、青花椒、烧椒末和小米椒粒炒香,待烹入料酒并掺入鲜汤烧沸后,调入美极鲜和生抽熬香,再把码有底味的
美
蛙
腿和口...
麻麻
蛙
做法:1、把
美
蛙
仔宰杀治净,先纳碗加少许的盐腌味待用。2、锅里放菜油烧热,下姜片、大蒜、豆瓣酱、花椒和自制香辣酱料炒香后,掺入适量鲜汤并加盐和味精,接着放入葱段、黄瓜段和
美
蛙
仔,改小火煮熟后,起锅装碗。...
子姜鲜爆
蛙
腿
做法:1、把
美
蛙
腿治净后,纳盆加姜葱、盐、料酒码味,然后入油锅过油后,倒出沥油。芋儿切成块,入加有盐的沸水锅里汆熟捞出。2、净锅放油,下子姜丝、大蒜等小料炒香,再掺入家常味汁烧开,放入芋儿和
蛙
腿烧入味,...
麻香跳跳
蛙
做法:1、把
美
蛙
剥皮并斩成小块,洗净纳盆后,加盐和料酒码味待用。2、锅入色拉油,烧至七成热时下
美
蛙
块,炸至酥香便捞出来待用。3、锅留底油,投入干花椒、青红小米椒圈和蒜瓣,炒香后便下入
美
蛙
翻炒,边炒边调入盐...
麻香
牛
蛙
材料:原料:
牛
蛙
500克,黄瓜条300克,发好的红苕宽粉200克,糍粑辣椒100克,干青花椒30克。调料:葱花、盐、料酒、味精、鸡粉、湿淀粉、花椒油、色拉油、熟菜油各适量。制法:1、
牛
蛙
宰杀治净并剁成小块,纳盆加入盐...
绝味双椒
牛
蛙
原料:
牛
蛙
肉200克,泡菜50克,什锦菇50克,丝瓜20克,泡椒5克,泡姜5克,盐15克,鸡精10克,鸡汁、花椒辣椒油各适量。制法:1、
牛
蛙
切块,拉油备用;2、锅入少许油,下泡姜、泡椒爆香,加适量水,倒入
牛
蛙
、泡菜、什...
特色馋嘴
蛙
材料:原料:净
蛙
肉500克,青瓜条100克,干辣椒段50克,小葱段20克,芝麻油、香菜适量。调料:馋嘴底料200克,自制卤水200克,蚝油5克,盐2克,味精8克,鸡粉4克,拍蒜、姜片各20克。制作:1、净
蛙
肉洗净,每只改刀成...
私房爽口
蛙
材料:主料:
牛
蛙
辅料:丝瓜、藕、姜米、蒜米、泡椒碎、豆瓣、子姜丝、小米辣节、泡青菜调料:盐、料酒、姜葱汁、湿淀粉做法:1.把
牛
蛙
宰杀治净并斩成小块,纳盆后加盐、料酒、姜葱汁和湿淀粉拌匀待用。2.把丝瓜削皮...
荷塘秋色
材料:主料:河蟹1只约300克、塘虾100克、
牛
蛙
1只约200克。辅料:莲米25克、藕条100克。调料:四川郫县豆瓣15克、川盐5克、特制高汤200克、红辣椒20克、花椒5克、醪糟汁4克、白糖3克、香料粉4克、香油1克、姜10克、葱...
江湖传人椒
蛙
材料:主料:净
牛
蛙
1000克辅料:丝瓜100克,黄瓜100克,豇豆100克。小料:青花椒40克,干辣椒段5克,小茴香5克,蒜末15克,姜末15克,泡红椒段20克。点缀料:青花椒20克调料:郫县豆瓣30克,泡红椒茸30克,糟辣椒30克...
五朵金花
原料:白参,茉莉花,虫草花,青
蛙
皮,树花,炸花生碎,大芫荽碎,香柳碎,云南小米辣,鲜柠檬,盐,姜末,蒜蓉,云南水豆豉。制法:1、将白参泡发,洗净,焯水,过凉,沥干水分,与炸花生碎混合,加盐,挤柠檬汁拌匀...
麻的诱惑
材料:主料:
美
蛙
辅料:花椒、姜末和蒜粒泡豇豆段和青椒调料:盐、味精、鸡精做法:1、把
美
蛙
腿剁成大块,腌渍入味后下油锅里滑油,捞出来待用。2、净锅入油烧热,下花椒、姜末和蒜粒一起炒香,另把泡豇豆段和青椒段...
牛叉叉
材料:原料:牛蹄150克,
牛
蛙
100克,子姜片150克,小米辣圈50克,青二荆条辣椒圈100克,藕丁100克,姜块、葱结、子姜片、泡椒、泡姜片、干青花椒各少许。调料:盐、胡椒粉、生粉、鸡精、味精、醪糟、料酒、菜油各适量...
米椒跳水
蛙
材料:主料:
牛
蛙
500克辅料:红小米辣圈100克、泡椒丝100克、子姜丝80克。调料:鲜花椒10克、葱花5克、盐、姜葱汁、味精、鸡粉、胡椒粉、湿淀粉、鲜汤、菜油、香料油各适量。做法:1、把
牛
蛙
宰杀治净,斩成小块并加盐...
汽锅
牛
蛙
材料:主料:净
牛
蛙
块300克,咸肉75克,红枣丝20克,陈皮丝8克,笋丝25克,香菇丝25克。调料:蚝油20克,生抽25克,剁椒50克,花雕酒35克,鸡精10克,生粉30克,香葱末50克。制作:1、咸肉片与红枣丝、陈皮丝(这两种...
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