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辣酒煮小
花螺
材料原料:小
花螺
500克。 调料:青椒、红椒、大葱各2克,辣酒汁400克。 制作方法: 1.小
花螺
500克洗净后用冷水下锅,水开煮2分钟至八成熟,捞出用流动水冲洗干净,去掉螺头片,至完全冷却。&nb...
旺店桌桌必点的畅销菜椒麻螺片
这是成都大蓉和旗下品牌——卓锦的一道创新菜,一上市就受到顾客欢迎,成为热卖菜。据卓锦厨师长孙燕彬介绍,传统的椒麻味都是以椒麻鸡、椒麻肚片为典型菜式,然而卓锦首次采用螺肉片、加辅料黄瓜来做,口感新颖...
蓝贻口贝鲜中鲜
材料:原料:蓝怡口贝,草虾,
花螺
。调料:宴会鲜味汁,白糖,寿司酱油,花雕酒,白酒,海鲜酱,南乳汁調色,味精,鸡精适量,葱姜蒜,香叶,八角,白蔻,菜椒,花椒,白芷,干辣椒放一起调好。制作:将以上原料...
辣子福寿螺
主料:福寿螺。调料:辣椒、花椒、豆瓣酱等。风味特点:肉质脆爽,香辣味浓,历久弥香,回味悠长。。制作过程:(1)首先,麻辣诱惑中心厨房收到
田螺
后要先挑出小
田螺
和死
田螺
,用清水洗两次再入池子中喂清水24小时,...
平锅螺丝鸡
此菜结合了湖南平锅、四川火锅的方法制作而成,不仅鸡肉、
田螺
口味辛辣、干香,而且汤汁极少,特别适合在秋冬季食用。原料:本地土母鸡1只(重约1650克),重庆
田螺
500克,红杭椒节80克。调料:大蒜米、...
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