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牛肉面
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炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
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板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
三泡鱼
原料:净
黑鱼
肉250克,自制泡菜150克,野山椒25克。调料:盐、料酒、味精各5克,鸡蛋清10克,红椒丝10克,清汤200克,葱、姜片各3克,猪油5克,花生油500克,胡椒粉2克,红椒片5克,水淀粉10克。制作:1、
黑鱼
肉切4厘米长...
酥盒水晶虾
主料:河虾仁、活
黑鱼
辅料:土豆、青红椒、西芹、胡萝卜调料:味达美味极鲜酱油、盐、味精、胡椒粉制作:土豆丝等炸金黄色,装盘,将河虾仁炒熟放入酥盒即可。...
龙舟献宝
主料:活
黑鱼
辅料:黄飞红香脆椒、洋葱、青红椒调料:味达美味极鲜酱油、盐、味粉、糖制作:将
黑鱼
肉切丁,腌制过油,加入辅调料,炒匀装入龙舟。...
酸辣小
乌鱼
原料:小
乌鱼
400克,虾胶150克,高山娃娃菜150克,青红椒米6克,粘米粉5克。调料:陈村枧水15克,味粉5克,白糖4克,白醋6克,泰式甜辣酱8克,辣椒油5克。制作:1、将冻板小
乌鱼
解冻控净水分,放枧水拌匀静置10分钟后...
葱爆二鲜
原料:羊里脊150克,
黑鱼
肉200克。调料:盐5克,味精8克,蛋清25克,鸡精4克,色拉油500克,葱段15克,生粉35克,湿淀粉10克。制作:将羊里脊切成长、宽各为2厘米、厚约0.3厘米的片,洗净后放入2克盐、3克味精、10克...
靓汤鲜汁鱼
原料 活
黑鱼
750克,金针菇200克,娃娃菜100克,油菜50克,枸杞子3克。调料 盐10克,味精8克,鸡精5克,鸡油4克,蒜油3克,姜汁15克,生粉30克,澄面15克,鲜汁500克。制作 1.将
黑鱼
去骨,取净肉,改刀...
金箔
乌鱼
蛋太极羹
原料食用金箔2克,菠菜、番瓜(即南瓜)各200克,
乌鱼
蛋200克。调料清汤400克,高汤600克,湿淀粉20克,盐、味精各10克,绍酒5克,胡椒粉3克。制作1、先把
乌鱼
蛋用清水洗一洗,剥去脂皮,放在凉水锅里,在旺火上烧开...
峨眉一绝
原料:峨眉苦笋200克,
乌鱼
150克,芦荟80克,胡萝卜片15克。调料:精盐5克,味精5克,高汤100克,葱末8克,姜末10克,湿淀粉5克,色拉油500克。制作:1、苦笋削去老皮,放入沸水中浸泡45分钟,取出后放入沸水中大火汆...
甘蔗芝士鱼卷
原料:云南甜红甘蔗12根,芝士片12片,三明治火腿12片,
黑鱼
肉250克,面包糠200克,色拉油500克,鸡蛋黄8个。调料:红辣椒粉5克,盐2克,味精3克,玫瑰露酒3克。制作:1、鱼肉片成长10厘米、宽8厘米的薄片,加入红椒...
猕猴五彩鱼丁
原料:猕猴桃5个,
黑鱼
1条约500克,胡萝卜100克,干白果50克,黑珍珠(珍珠奶茶用的那种即可,真空包装)50克。调料:精盐5克,味精10克,砂糖5克,水淀粉50克,香油15克,色拉油50克。制作:1、猕猴桃撕去皮,切成1...
木姜
乌鱼
材料:主料:
乌鱼
一条(约1200克)辅料:莴笋片200克。调料:盐3克、海米粉10克、料酒8克、胡椒粉3克、藿香碎30克、豆瓣15克、藤椒油15克、生粉20克、姜片15克、青红椒段30克、蒜末15克、葱段20克、青红椒圈20克、混...
豆腐炖
财鱼
材料:主料:鲜活
财鱼
一尾(约1200克)。辅料:豆腐400克。调料:干辣椒节15克、花椒15克、大蒜20克、姜片20克、葱花15克、豆瓣酱30克、盐4克、白糖4克、海米粉8克、化猪油50克、鲜汤300克、香油2克。制作:1、
财鱼
置菜...
香辣
乌鱼
片
材料:主料:
乌鱼
1条(约1500克)辅料:自制辣椒酱150克、青红花椒、干小米椒圈各20克、土豆片、豆芽、鸡蛋清调料:盐、花椒油、胡椒粉、料酒、鲜汤、味精、鸡精、红薯粉、香菜叶各适量、化猪油500克、自制红油、菜油...
铁板
黑鱼
片
铁板菜为十五六世纪时西班牙人所发明。当时,西班牙航运发达,因船员终日与大海为伍,只好以钓鱼为乐。他们将钓来的鱼放在生铁铸造的铁板上,加上调料,一直烤至皮香肉熟,“铁板烧”的名称就此而来。世纪年代,此菜...
鄱阳湖腌菜
财鱼
原料:
财鱼
肉即
黑鱼
肉克。调料:糖克,味精克,酱油克,香醋克,菜子油克,白汤克,盐克,干辣椒克,鄱阳湖腌菜口味咸鲜克,湿淀粉克。制作:、
财鱼
肉洗净,片成长厘米、宽厘米、厚厘米的片,加盐、糖、味精腌渍分钟...
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