资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
鲜露
”,共找到
394
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
翡翠捞双宝 闽南菜 鲜香爽脆、营养丰富
原料:香螺200克、海蛏80克。辅料:野菜300克、蒜茸35克。调料:味宗捞拌
鲜露
汁100克、香油5克、辣椒油10克、红辣椒丝5克、盐西10克制作方法:1、将香螺切成片,海蛏焯水去壳待用,野菜洗净...
飘香鸡片
制作人:帅志国原料:土公鸡1只(取净肉200克),扁尖笋50克。调料:小葱50克,红油30克,花生酱3克,芝麻酱、美极鲜味汁、
鲜露
汁各5克,花椒面2克,白糖10克,鸡汤200克。制作:1.土公鸡洗...
石锅Q面黄骨鱼
卖点:黄骨鱼的成本并不低,如果整款菜肴都是用其来制作,菜肴肯定不便宜。所以我们加入了QQ面、木耳和莴笋,让菜肴的成本大幅下降。原料:黄骨鱼(又称黄鸭叫)400克,QQ面200克,水发黑木耳50克,...
鱼籽海肠卷 本菜品吃法独特、咸鲜微辣、口感爽脆、营养丰富
鱼籽有很高的营养价值,而且味道鲜美;海肠具有温补肝肾、壮阳固精的作用,特别适合男性食用。本菜品吃法独特、咸鲜微辣、口感爽脆、营养丰富。手法:蒸、炒主料:海肠750克,鲜鱼籽50克,肉末35克,韭苔...
北海道元贝搭芒果蛋黄 芒果蛋黄制作方法
主料:北海道元贝300克辅料:分子芒果蛋黄(芒果400克、海藻胶150克、蛋黄150克、鱼籽100克)味料:詹王低盐鸡粉5克、劲霸牛肉汁15克、嘉豪辣
鲜露
5克、橄榄油10克、生粉10克、盐适量制作...
飘香猪脆骨 食材以麻、辣、鲜的酱汁风味,爽脆有嚼头,更是口齿留香,欲罢不能
经过卤制的猪脆骨咸鲜入味,又用炸制的手法,采用孜然粉,营造烧烤的风味,最为点睛的是加入麻辣
鲜露
来炒制,赋予酥脆的食材以麻、辣、鲜的酱汁风味,爽脆有嚼头,更是口齿留香,欲罢不能。手法:炸、炒主料:卤...
冰爽辣西葫芦丝 菜品口感爽脆,麻辣清香,提神醒胃,乃夏日热销菜品
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳等功效,常吃有益提高身体免疫力。由于西葫芦不宜烹制过烂,造成营养损失,这里将麻辣
鲜露
调配成凉拌汁,淋入经过冰镇处理的西葫芦丝中,使得菜品口感爽脆,麻辣清香,提...
冷串牛肚香 味道清新,酷似醉蟹钳的味型
冷吃串串一般灌入香辣红汤走菜,而这里却使用蔬菜汁调入青椒酱、辣
鲜露
、麻辣
鲜露
等制成咸鲜微麻的料汁,味道清新,酷似醉蟹钳的味型,吃起来很开胃。A料:熟牛肚300克,有机菜花100克,千页豆腐50克,...
蕨根粉滑鱼云 用辣
鲜露
和豉油汁搭配做捞汁,香辣咸鲜,特别爽口
蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品,吃起来很有韧劲,本方法烹制出来的鱼肉和蕨根粉,均爽滑鲜嫩,口感极佳,最后用辣
鲜露
和豉油汁搭配做捞汁,香辣咸鲜,特别爽口。手法:腌、汆主料:鲩...
香辣牛肉拼水果沙拉
主料:牛肉粒250克,芥兰150克,彩椒50克,杨梅、芒果、苹果各1个辅料:葱白粒、干葱末、蒜末调料:嘉豪辣
鲜露
8克、嘉豪劲霸鸡汁3克、沙拉酱30克做法:1、把芥兰、彩椒洗净切细粒;水果洗净沥干后...
渔嫂八带 具有渔家风味,将八带与农家玉米饼合理搭配
本菜品具有渔家风味,将八带与农家玉米饼合理搭配,增加了粗粮的成分,又提高了菜肴附加值,显得菜品时尚、健康、营养。而嘉豪辣
鲜露
和海鲜一向是绝佳的搭档,一物辣而鲜,一物淡而鲜,此处烹制章鱼,怎么可能少...
铁板护心肢 自制酱料
原料:熟护心肢350克,韭菜400克。调料:A料(精盐、味精各3克,鸡粉、孜然粉各5克),熟芝麻5克,色拉油750克(约耗30克),自制酱料40克。制作:1.护心肢改刀成块,韭菜将根、叶改刀分开,...
泡豇豆香酥鲫鱼
原料:小鲫鱼10条(约500克)泡豇豆100克干辣椒节10克盐、姜葱水、料酒、胡椒粉、味精、白糖、辣
鲜露
、色拉油各适量制法:1.把鲫鱼宰杀治净,先逐一对剖成两半,再斩成小块,纳盆后加入盐、姜葱水、...
相思银鳕鱼
原料:银鳕鱼200克青红椒块30克洋葱块10克红腰豆30克玉米粒20克姜米、蒜米各5克姜葱汁、盐、料酒、味精、鸡粉、辣
鲜露
、干生粉、香油、色拉油各适量制法:1.取银鳕鱼切成丁,先加姜葱汁、盐、料酒...
蓝奶酪醉桃仁配秋菠鱼籽
原料:蓝奶酪1000克,鲜核桃仁250克,小胡桃50克,秋天的菠菜1000克,甜姜100克,鱼子酱100克。调料:麻辣
鲜露
100克、红胡椒25克、家乐鸡汁30克、蛋黄酱50克、花雕酒150克。制作...
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
...
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 蜜椒鳕鱼件
02 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
03 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
04 - 老济南把子肉制作技术视频教程
05 - 正宗原汁炖牛肉牛肉面米饭快餐...
06 - 常用香料知识汇总
07 - 黄金土豆饼商用技术视频教程
08 - 什么是顶刀切片和顺刀切片,两...
09 - 大厨教做招牌小吃-特色手工猪...
10 - 麻辣香锅酒店版小吃版合集商用...
11 - 重庆麻辣鱼(水煮鱼)配方做法...
12 - 苦菜海参
13 - 厨师金牌菜谱大全(火爆旺菜名...
14 - 锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
15 - 单县羊肉汤配方正宗商用制作技...
16 - 炸鸡叉骨技术配方与经营心得
17 - 鲜芒鸡柳劲霸芒果汁
18 - 冷锅耗儿鱼(含香料油的制作方法)
19 - 椰丝沙拉虾
20 - 石砵碧绿双脆
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部