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淮山
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牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
淮山
鳄鱼煲
原料:鳄鱼腩300克,
淮山
500克、红枣5克,干金针30克,云耳10克,十三香5克。青红辣椒10克。调料:鸡粉、盐各5克,糖3克,胡椒粉、蚝油各8克,料酒、姜片、蒜蓉各10克,葱段20克。制作:鳄...
紫
淮山
燕窝露
原料:紫
淮山
,燕窝,糖水。制法:1、将紫
淮山
洗净,蒸熟去皮,打成泥状,加适量水拌匀,过滤,煮沸;2、燕窝发好并煮好,放到
淮山
泥中,食用时按需添加糖水即可。制作关键:春天不应吃太甜的食品,所以紫
淮山
...
紫气东来
淮山
糕
原料:紫玉
淮山
,糯米粉,白砂糖,泰国薯粉,五仁馅。制法:将紫玉
淮山
去皮,切片,蒸熟,入搅拌机,加白砂糖、糯米粉、泰国薯粉搅拌均匀,制成皮,包入五仁馅,放入月饼模压实,脱模,入笼蒸5分钟即可。点评:将简单...
蛤蜊
淮山
煲老鸽
材料:主料:老鸽2只,瘦肉400克,蛤蜊200克,
淮山
300克。配料:山泉水2000克,姜,陈皮,胡椒适量。调料:盐4克,料酒适量。制作:1、先将老鸽剖好,清洗干净,飞水后待用,瘦肉切方小件,
淮山
流刀切角洗干净;2、用...
蛤蜊
淮山
煲老鸽
材料:主料:老鸽2只,瘦肉400克,蛤蜊200克,
淮山
300克。配料:山泉水2000克,姜,陈皮,胡椒适量。调料:盐4克,料酒适量。制作:1、先将老鸽剖好,清洗干净,飞水后待用,瘦肉切方小件,
淮山
流刀切角洗干净;2、用...
红酒鲜
淮山
材料:原料:鲜山药1根,红曲米20克,鲜柠檬少许、九制话梅4-5颗。调料:长城干红200毫升,盐5克,清水500毫升。做法:1、将山药削皮后洗净,切成约15公分的长段。2、将水烧开后改小火,将红曲米和盐放入锅中,煮出颜...
什锦炒
淮山
药
原料:去皮
淮山
药300克,水发黑木耳25克,土芹段20克,发制好的白果50克,枸杞子10克。调料:精盐10克,味精10克,白糖6克,湿淀粉25克,料油50克,清水2000克。制法:1.将
淮山
药斜切成片,用水冲冼一次,再加清水上...
淮山
薯泥蒸桂鱼
原料:净桂鱼1条(重约750克),
淮山
(即山药)200克,兰花1朵,香菜5克。调料:三花淡奶、美极上汤各150克,盐3克,鸡粉9克,蛋清、湿淀粉各25克。制作:1、净桂鱼洗净,从中骨入刀将肉剔下,撕去鱼皮后将鱼肉片成厚0.5厘米、...
沙县小吃炖品制作配方合集-鸡汤,排骨汤,老鸭汤,猪肚汤等
总料:鸡粉,炖灌粉,香精,枸杞,党参,生姜,玉竹,花旗参,天麻,莲子,茶树菇,
淮山
,百年草注:除排骨汤外,其他炖品上桌之前都要加几滴黄酒,所有煲汤调料均为小钢勺,所有食量以沙县小吃的炖碗为单位,所...
有机时蔬煲寸骨
原料:猪精排300克,菜心100克,
淮山
药80克。调料:盐、味精、蛋清、胡椒粉、二汤、金瓜汁、干生粉、鸡油各适量。做法:1、排骨洗净,剁成拇指粒大小,先加盐、味精、蛋清、干生粉拌匀,腌一会儿后再下...
玫瑰山药泥 清香的玫瑰花,香浓的牛奶,柔滑细腻的口感,绝配
正所谓得女食客着得天下,这款玫瑰山药泥绝对女士的口味,可爱的外表,清香的玫瑰花,香浓的牛奶,柔滑细腻的口感,绝配。原材料:主料:铁棍
淮山
500克辅料:糖50克,牛奶300克,玫瑰花若干做法:1、山...
海底椰炖龙骨
淮山
煲筒骨,清爽不油腻,胡椒碎辅味,鲜中微辣,冬天喝暖胃,汤底用汤皇稍加调味即可,清香无比。
食材:海底椰200克,猪龙骨1000克,胡萝卜250克,蜜枣3颗,姜1片。调料:嘉豪劲霸汤皇5克,嘉豪詹王鸡粉5克,盐适量。做法:1、将猪骨洗净,砍件;海底椰和胡萝卜去皮,滚刀块,一起汆水。2、取...
香芋魔方饼 色泽鲜艳,吃法灵活
原料:芋头、
淮山
、大莳(大莳是一种根块植物,肉为紫色。如没有这种原料,可用黄色的番薯替代)各300克。皮料:粳米粉250克,糯米粉250克,白糖100克,开水200克。制作:芋头、
淮山
、大莳去皮切...
海贝汤鲜带煮三色蔬
材料:原料:鲜带子6只,铁棍
淮山
150克,南瓜150克,莴笋苣150克,海贝8只。调料:盐2克,糖1克,鱼露3克,白胡椒碎1克。做法:1、将
淮山
、南瓜、莴笋切四方条洒盐蒸熟,摆于碟中备用。2、将鲜...
香芋魔方饼
材料:原料:芋头、
淮山
、大莳(大莳是一种根块植物,肉为紫色。如没有这种原料,可用黄色的番薯替代)各300克。皮料:粳米粉250克,糯米粉250克,白糖100克,开水200克。制作:1、芋头、
淮山
、大莳去皮切0.2厘米粗的条;...
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