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材料:主料:芒果丁15克。调料:巧克力粉25克,凝胶粉5克,纯净水1斤,芒果布丁粉200克。做法:1、将芒果去皮,改刀成丁备用。2、取一高压锅,将芒果布丁粉和纯净水烧开,烧时用勺子不停的搅拌防止糊掉(芒果布丁粉用...
法式香煎金枪鱼
材料:主料:红金枪鱼一块。调料:盐5克,黑胡椒35克,黑芝麻40克,白芝麻20克,白兰地15克,色拉油5克。做法:1、将金枪鱼改刀为四小块,用盐和白兰地腌制1小时后,用纸吸干水份,然后将黑胡椒、白芝麻、黑芝麻均匀...
酱香佛手瓜
材料:主料:佛手瓜300克。调料:老抽0.5斤,生抽1.3斤,白糖2.8斤,芝麻油200克。做法:1、将佛手瓜洗干净,去掉头尾,改刀成条,冲水30分钟。2、控干水份,将调料全部调和在一起,用电磁炉烧开冷却后,放入控干水份...
山城口水鸡
材料:主料:三黄鸡1只。调料:熟白芝麻150克,花生酱,红油各500克,绵白糖300克,花椒油250克,六月鲜酱油1瓶,麻辣鲜露460克,香醋335克,海天金标生抽1.6升。做法:1、将三黄鸡杀好,洗干净备用;另取一小桶,加...
骨稣鲫鱼
材料:主料:鲫鱼2条(约1.2斤),葱花100克。调料:蒜蓉辣酱150克,海鲜酱100克,蚝油20克,美极鲜25克,胡椒粉5克,黄酒100克,水8斤,以上调料调匀即可(除蒜蓉辣椒酱)。做法:1、将鲫鱼杀好,洗干净,背上开刀,...
吮指营养大核桃
材料:主料:纸皮核桃300克。调料:味达美酱油150克,东古一品鲜15克,糖10克,纯净水150克,全部调匀即可。做法:1、将核桃剥开一点,不要全部散开,方便入味,然后飞水,冲凉,控干水份。2、锅内放入事先准备好的汁...
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