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榨菜
碎肉烹裙边 大厨原创菜
主料:裙边辅料:
榨菜
、烂肉、香菇粒、蒜苗粒此道菜品家常味浓。裙边是甲鱼背甲边缘很软的一周软肉,众所周知裙边富含胶原蛋白,是补充高蛋白美肤养颜的佳品,具有丰富的营养价值。甲鱼裙边肉及其提取物能有效地...
两款
榨菜
的加工方法
浙江
榨菜
(1)配料鲜大头菜100千克,盐12千克,辣椒粉、花椒、甘草粉、混合香料、安息香酸钠适量。(2)加工方法加工前剔除空心老壳菜、硬梗菜或畸形菜。将选好的菜头洗净,剥去基部的老皮、老筋,使菜头呈圆形,但不可损...
家常汤面做法大全各种面条面食做法参考
酸辣汤面材料拉面600公克,盒装豆腐1块,竹笋1支,金针20支,红萝卜1条,木耳3朵,香菇3朵,鸡蛋3颗,金针菇1包,香菜少许,酱油3大匙,香菇精2大匙,盐1大匙,素高汤粉1大匙,素高汤12~15...
重庆小面八个配料的使用指导
一、佐料重庆人的味道就是麻辣,重庆小面肯定也沾染了这一特点,一碗正宗的面必须要有良好的佐料才能吸引更多的客户,必须搭配的佐料有:葱花、
榨菜
粒、猪油、芝麻酱、油辣子海椒、花椒面、酱油、味精、姜蒜水。...
重庆小面的做法要点解析
1.佐料重庆人喜食麻辣,小面可谓集川菜麻辣之大成,一碗好吃的小面必是有一碗好吃的作料方能吸引食客,必备的作料有九种:酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、
榨菜
粒、芝麻酱。那么,是不是...
风味椒香茄片
原料;茄子400克,红尖椒50克,绿尖椒50克。调料;
榨菜
粒30克,蒜米6克,精盐1克,味精2克,红油50克,东古酱油30克,去皮油炸花生米20克,香葱丁5克,熟芝麻3克。做法;1.茄子洗净斜刀切...
汉堡豆腐墩
主料:北豆腐200克,涪陵
榨菜
25克,葱花30克,皮蛋1个。调料:盐7克,酱油10克,麻油12克,鸡粉4克。制作:1、将豆腐压碎,飞水过凉,控净水分。2、
榨菜
、皮蛋分别切成小丁,飞水,分别加麻油3...
气锅六月黄
原料:内脂豆腐2盒、火腿片80克、蚕豆瓣100克、
榨菜
丁10克、鸡油30克、自制豉油汁25毫升、味精2克制法:1、将内脂豆腐切成厚片,码在气锅中垫底。2、在锅中放入味精,撒上蚕豆瓣和
榨菜
丁,再将火腿片平铺在蚕豆瓣和榨...
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