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风味椒香茄片

原料;

茄子400克,红尖椒50克,绿尖椒50克。

调料;

榨菜粒30克,蒜米6克,精盐1克,味精2克,红油50克,东古酱油30克,去皮油炸花生米20克,香葱丁5克,熟芝麻3克。


做法;

1. 茄子洗净斜刀切成0.8厘米厚的长片,红绿尖椒洗净切成0.8厘米厚的长片。

2.锅入色拉油烧至5成热时分别下入茄片,红绿尖椒片炸熟即可捞出备用。

3.把炸好的茄片,红绿尖椒片照图分别摆入盘中,把所有调料调均浇在茄子上面即可上桌。


口味;咸香微辣。 厨师之家www.chushihome.com

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