材料：原料：冰鲜菱角肉200克调料：卡夫奇妙酱20克，炼乳5克，好时光巧克力酱3克。制作：1、净菱角肉入蒸箱蒸至熟烂，捣成蓉泥，加入炼乳、卡夫奇妙酱10克拌匀，制成菱角泥，放入裱花袋中，挤成形。2...

制作：1、鲜菱角肉160克洗净，放入沸水中大火焯透，捞出冲凉，加入鲜汤150克，小火煨5分钟至入味；百合80克掰成小瓣，焯水后冲凉；芦笋50克切2.5厘米长的段，焯水后冲凉；莲子120克焯水。2、...

制作：1、莼菜150克清洗干净，放入沸水中大火略焯，取出镇凉；青豆瓣20克、嫩菱角肉80克分别放入沸水中大火焯熟，捞出控水。2、虾仁20克加入盐、味精各0.5克，湿淀粉2克上浆，入烧至三成热的色拉...

原料：净鸡肫、生菱角肉各125克，香菜叶5克。调料：盐2.5克,鸡精3克,胡椒粉1克,湿淀粉15克,绍酒7克,清汤30克,食碱1.5克,熟猪油750克,葱油8克。制作：1、鸡肫剔皮剞菊花花刀，切2.5厘米见方的块，用盐0.5克、绍酒2克、...

原料：净鸡肫、生菱角肉各克，香菜叶克。调料：盐、克，鸡精克，胡椒粉克，湿玉米淀粉克，绍酒克，清汤克，食碱、克，熟猪油克，葱油克。制作：、鸡肫剔皮剞菊花花刀，切、厘米见方的块，用盐、克、绍酒克、胡椒粉、...