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临武鸭
材料:主料:原味临武鸭一只。配料:仔姜10克,辣椒10克,蒜子5克,茶油75毫升。调料:李锦记薄盐生抽20毫升,李锦记草菇老抽8毫升,李锦记财神蚝油8克,鸡精5克,香料2克,白酒15毫升,胡椒粉2克。制作方法:1、把原...
辣卤蛇段
材料:养殖水律蛇、川式卤水、
小米椒
圈、芝麻、葱花做法:1、选用肥美的养殖水律蛇,将其宰杀治净后斩成段,下入开水锅里汆水后,捞出来待用。2、把汆过水的蛇段下入香辣味的川式卤水锅里,小火卤至熟且入味时,捞出...
川味小炒肉
材料:主料:黄牛腿肉辅料:小青椒节、美人椒节、芹菜节、
小米椒
节调料:蚝油、老抽、干生粉、味精、酱油、辣椒酱做法:1、把黄牛腿肉切成小片,纳盆后加蚝油、老抽和干生粉一起拌匀。2、锅里放菜油烧热,下小青椒节...
江湖双青鸡
材料:主料:净土鸡肉750克。辅料:青
小米椒
400克,青泡椒200克。小料:泡姜丁100克,蒜丁100克,花椒10克。腌制:盐2克,红薯粉20克。调料:菜籽油250克,鸡精30克,鲜辣汁30汁,花椒油20克,熟芝麻5克。做法:1、将...
尖叫兔
“薇生活·尖叫兔”,卖的全都是重口味兔肴,凉菜有冷吃兔、麻辣兔头等,热菜则包括玉米嫩兔、麻辣兔腿、火爆兔肚、尖叫兔等流行风味菜。这些兔肴或干香麻辣,或细嫩清鲜,或鲜辣劲爆,因此,每天都吸引来更多客人,...
鲜露椒香鱼
原料:清波鱼一尾约重750克。调料:水发银丝粉250克,红
小米椒
100克,葱花15克,香油20克,姜葱汁20克,料酒20克,食盐15克,味精10克,胡椒粉3克,水淀粉20克,秘制鲜露味汁150克,色拉油100克,川式红油50克。制作...
酸酸鸡
主料:土公鸡1只(毛重约1750克),洋葱100克。辅料A:红
小米椒
500克,香葱250克,野山椒400克(不带汁),美极鲜2瓶,大蒜瓣300克,香芹500克,老姜米500克,老陈醋1瓶,味精50克,鸡精50克,白糖30克。辅料B:青红...
鲜椒牛仔骨
小米辣、鲜花椒、藤椒油,赋予牛仔骨新滋味。创意 牛仔骨多搭配黑胡椒调味,用小米辣和花椒调味还是第一次见到,成菜麻辣鲜香,不失为一次大胆的尝试。原料 美国牛仔骨300克,青
小米椒
100克,红
小米椒
50克...
歪嘴土黄鳝
材料:主料:土鳝鱼辅料:青
小米椒
、姜米、豆瓣酱和干青花椒调料:化猪油、菜油、蚝油、盐、味精、鸡精、花椒油、香油制法:1、把土鳝鱼宰杀并去骨治净后,改刀成5厘米长的段;另把青
小米椒
一剖成两半。2、净锅上火,...
锅巴糯肉
原料:猪板筋克,锅巴克,青红
小米椒
节克,蒜苗节克,糟辣椒、盐、料酒、白糖、湿淀粉、色拉油各适量制法:、把猪板筋切成小块,纳碗加盐、料酒和湿淀粉码味上浆;锅巴下入油锅炸至发泡时,捞出来放盘中垫底、另锅放...
铁板鱿鱼须
特点:鱿鱼须脆香,麻辣鲜香,孜然味浓。原料:鱿鱼须克,洋葱克,
小米椒
克,香葱克。调料:盐克,味精克,花生酱克,玫瑰露酒克,色拉油克,黄油、豆瓣油各克,白糖、孜然粉、香油、花椒油各克。制作:、鱿鱼须撕去...
藤椒鸡脚皮
制作流程:去骨土鸡脚皮克放入清水煮熟,改刀成小块,倒入盆中,加二荆条青椒粒克,
小米椒
碎克、藤椒油克、食盐克、味精克搅匀,分装在个盘子中。藤椒油使用注意事项:、高温下藤椒油的香味最多只能保持分钟,因此不...
爽口萝卜皮
备料:白萝卜皮克,泡野山椒克,
小米椒
克,大蒜米克,白米醋克,生抽克,小香葱克,冰糖克,白糖克,柠檬个,精盐克,泡野山椒水克,保鲜盒个。制法:、将野山椒切碎,大蒜米切片,
小米椒
切圈,柠檬切片,香葱摘洗干...
平锅蝴蝶虾
特色:加热后菜肴的香味飘满整个大厅,吸引了众多食客。原料:土豆粉克,基围虾克,
小米椒
段克,大蒜子克,青、红辣椒段各克调料:色拉油克,辣妹子酱克,蚝油、红油豆瓣、阿香婆牛肉酱各克,蒸鱼豉油、芝麻油各克制...
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